ESSICCATORI PROFESSIONALI

B.Master BASE

più qualità meno consumo

La giusta misura per le aziende che vogliono minimizzare gli sprechi, ridare nuova vita agli scarti di produzione, differenziare l’offerta di prodotto.

Tutti gli essiccatori Tauro sono dotati di un sistema di regolazione per lo smaltimento dell’aria umida che permette di ottimizzare essiccazione e consumo energetico, eliminando più o meno aria secondo le condizioni di lavoro, il tipo di prodotto in essiccazione e la fase di processo.

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commerciale@tauroessiccatori.com

Lun-Ven 9-12.30 | 14.30-17.30

Specifiche tecniche

14 mq di superficie

dimensioni cm: 190 (L) x 140 (A) x 90 (P)

capacità di carico: fino a 80kg

40 ripiani inox da 50 x 70 cm

informazioni tecniche

Materiali e tecnologie certificati per un'essiccazione superiore e prodotti di qualità.

Gli esperti Tauro rispondono a qualunque dubbio ed esigenza. Con noi non sei mai solo.

Tutti gli impianti Tauro sono coperti da garanzia europea di un anno.

Informazioni tecniche

Scheda tecnica

Made in Italy
Numero di scomparti: 40 (dimensioni ripiano 50 x 70 cm)
Superficie utilizzabile totale: 14 m²
Portata massima di prodotto fresco: 80 kg circa
Produttività media giornaliera: 40/60 kg
Dimensioni esterne (LxAxP): 190 x 140 x 90 cm
Peso a vuoto: circa 215 kg
Potenze termiche disponibili: 3,5 kW - 5,1 kW
Elettroventilatore: 400 mm
Potenza elettroventilatore: 60 W.
Regolazione della temperatura: elettronica con schermo a LED.
Regolazione dell’evacuazione dell'aria umida: tramite aletta ad ala
Alimentazione: 400 V - 50 Hz
Macchina in acciaio AISI 430, idoneo al contatto con alimenti. Cestelli in acciaio AISI 304, idoneo al contatto con alimenti

B.Master è il più piccolo della gamma, ma la sua attrezzatura standard è la stessa di tutti i nostri essiccatori.

Struttura in acciaio inossidabile al 100%
Regolazione elettronica della temperatura operativa
Potenze termiche di 3,5kW o 5,1 kW, ideali per ogni esigenza

Descrizione

L’essiccatore per l’essiccazione professionale B.Master BASE è la risposta giusta per le aziende che intendano valorizzare i propri prodotti, creando nuove proposte per un mercato sempre più attento a qualità e genuinità ed al controllo della filiera. B.Master BASE racchiude tutte le potenzialità di un impianto di essiccazione professionale in dimensioni contenute, ed è ideale per le piccole attività che trasformano quantità limitate di prodotto con la massima cura per il risultato e per il rispetto delle materie prime. Versatilità e modularità fanno di B.Master una soluzione ottimale per ogni esigenza, permettendogli di adattarsi a diverse condizioni di utilizzo e garantendo la possibilità di espandere l’impianto anche in un secondo momento.

Alta tecnologia essiccazione naturale. Sistema wifi opzionale.

Il modulo wifi ti permette di controllare il ciclo di essiccazione senza essere di fronte alla macchina. Avvia, verifica, metti in pausa o ferma del tutto il tuo processo di essiccazione. Tutto da una semplice app dedicata.

Industria 4.0 al tuo servizio. Aggiungendo il sistema wifi opzionale, inoltre, l’essiccatore acquisisce le caratteristiche di industria 4.0, avendo la possibilità di essere interconnesso alla rete aziendale.

Tecnologia al servizio dell’essiccazione. Con il sistema wifi, potrai effettuare il log dell’andamento dei cicli di essiccazione, e memorizzarli per poterli verificare anche a distanza di tempo ai fini del tracciamento dei lotti.

Possibilità che si moltiplicano. Grazie al sistema wifi, godrai di nuove funzionalità aggiuntive, non visibili dal classico display. Una guida veloce su quanto stai visualizzando, oppure la possibilità di creare in modo più facile e veloce le proprie ricette personalizzate.

Modulo di essiccazione aggiuntivo opzionale.

Espandibile: aggiungi un modulo anche in un secondo momento e ottieni un essiccatore più capiente e in linea con le nuova quantità produttive. Si tratta di una camera di essiccazione aggiuntiva, collegata direttamente all’essiccatore B.Master, che permette di raddoppiarne la capacità. Troviamo sempre l’allestimento che fa per te

Documentazione

Essiccatore Biosec Master - Presentazione

Formato PDF (singola pagina)

CATALOGO IN ITALIANO (PDF 2,5 MB)

Formato PDF (pagine affiancate)

CATALOGO IN ITALIANO (PDF 2,5 MB)

Essiccatore Biosec Master - Presentazione

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CATALOGO IN INGLESE (PDF 2,5 MB)

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CATALOGO IN INGLESE (PDF 2,5 MB)

Essiccatore Biosec Master - Presentazione

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CATALOGO IN FRANCESE (PDF 2,5 MB)

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Essiccatore Biosec Master - Presentazione

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CATALOGO IN SPAGNOLO (PDF 2,5 MB)

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Tabella di Confronto

tabella_di_confronto

Tutti i differenti modelli di essiccatori ad uso professionale e industriale

	biosec pro	b.master base	b.master base twin	b.master plus	b.master plus twin	b.master plus twin xl

Numero ripiani	12	40	40	72	72	144
Dimensioni ripiano	60x40 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm
Altezza bordo ripiano	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm
Distanza tra ripiani	3 cm	4,5 cm	4,5 cm	4 cm	4 cm	4 cm
Superficie complessiva utile	3 m2	14 m2	14 m2	25 m2	25 m2	50 m2
Dimensioni esterne (LxAxP)	65x56x90 cm	190x140x90 cm	190x140x90 cm	190x175x90 cm	190x175x90 cm	310x175x90 cm
Potenze termiche disponibili	2,0 kW monofase	3,4 kW monofase - 5,1 kW trifase	10,2 kW trifase	3,4 kW monofase - 5,1/7,5 kW trifase	10,2/15 kW trifase	10,2/15 kW trifase
Regolazione temperatura	elettronica con display touch-screen a colori 3,5”	elettronica con display touch-screen a colori 3,5”	elettronica con display touch-screen a colori 3,5”	elettronica con display touch-screen a colori 3,5”	elettronica con display touch-screen a colori 3,5”	elettronica con display touch-screen a colori 3,5”
Regolazione smaltimento aria umida	automatica e regolabile	automatica e regolabile	automatica e regolabile	automatica e regolabile	automatica e regolabile	automatica e regolabile
Peso a vuoto della macchina	62 kg	215 kg	240 kg	300 kg	330 kg	525 kg

PRODOTTO FRESCO	PORTATA MASSIMA (Kg)	PORTATA MASSIMA (Kg)	PORTATA MASSIMA (Kg)	PORTATA MASSIMA (Kg)	PORTATA MASSIMA (Kg)	PORTATA MASSIMA (Kg)
Pomodori (es San Marzano a metà)	35	80	150	140 - 160	280	360 - 380
Frutta a fette (di circa 5/7 mm)	15 - 20	60 - 80	60 - 80	120 - 160	120 - 160	240 - 320
Funghi (fette di circa 5 mm)	10 - 15	40 - 60	40 - 60	80 - 120	80 - 120	160 - 240
Erbe Officinali (tipo rosmarino)	5 - 8	20 - 25	20 - 25	40 - 45	40 - 45	70-90

Faq

Che tempi di consegna sono previsti per B.Master?

B.Master viene prodotto e consegnato in tempi molto ridotti. In specifici momenti di forte richiesta durante l'anno, i tempi possono aumentare lievemente. Per informazioni più precise, contattaci e richiedi un preventivo dedicato!

B.Master è coperto da garanzia?

Certamente: come da normativa vigente, la garanzia è già attiva al momento dell'acquisto e offre copertura di 12 mesi per acquisti in partita iva.

Quali sono le dimensioni di B.Master?

B.Master misura 192cm x 140cm (H) x 82cm, ha un peso a vuoto di circa 190 Kg e al suo interno ospita 40 ripiani in acciaio inox che garantiscono 14mq di superficie essiccante.

Quanti chili di prodotto posso essiccare con questo macchinario?

Dipende! Dal prodotto, da come lo prepari e da come lo disponi sui cestelli. Abbiamo creato alcune tabelle di riferimento che trovi nel catalogo, ma per avere un'idea esatta di quanto prodotto puoi caricare, disponi il prodotto su un metro quadro di superficie, così come faresti nell'essiccatore. Poi moltiplica il peso del prodotto disposto per la superficie essiccante della macchina, in questo caso 14 metri quadri.

Quanto consuma l'essiccatore per ciclo?

La potenza espressa in kW esprime il consumo massimo di energia, quando resistenze e ventilatori sono entrambi in funzione a pieno regime. I consumi precisi dipendono principalmente dalla temperatura ambiente esterna alla macchina e dalla quantità di umidità totale del prodotto che si sta essiccando, che deve essere smaltita per la maggior parte nelle prime ore di essiccazione. Ricorda che l'essiccazione è un processo che tende all'equilibrio e che, nelle primissime ore di essiccazione, l'obiettivo è di eliminare più acqua possibile, soprattutto quella presente sull'eventuale superficie bagnata del prodotto. L'umidità viene così smaltita all'inizio in modo cospicuo, poi sempre più lentamente, quindi la temperatura interna alla macchina sarà tendenzialmente più bassa all'inizio, per poi stabilizzarsi. Per questo motivo il consumo elettrico sarà molto superiore all'inizio, per poi diminuire notevolmente col passare del tempo.

Dove va a finire l'umidità estratta dal prodotto?

L'umidità viene smaltita nell'ambiente in cui hai posizionato l'essiccatore, che per questa ragione dovrà essere sufficientemente ampio e ben aerato. B.Master può prevedere il collegamento un tubo di smaltimento dell'aria umida, nel caso in cui l'ambiente dove lavora la macchina non sia abbastanza ampio o ventilato per accettare l'umidità estratta dai prodotti oppure nel caso in cui il prodotto abbia un odore particolarmente forte o sgradevole. Se viene acquistato anche il modulo di ventilazione automatica, sarà sufficiente collegare un tubo tondo direttamente alla bocca di uscita dell'aria.

È necessario prevedere uno spazio dedicato in cui posizionare l'essiccatore nella mia azienda?

Sì. Se essicchi per rivendere il prodotto essiccato, ti servirà un ambiente dedicato che soddisfi la normativa Europea in materia di sicurezza e igiene degli ambienti di trasformazione e degli alimenti (Regolamento CE 852/2004 nel momento in cui scriviamo) adottando un piano di controllo secondo il sistema H.A.C.C.P. Questo spazio non deve essere necessariamente ad uso esclusivo dell'essiccatore, ma deve comunque rispettare la normativa vigente.

È necessario l'intervento di un tecnico per installare l'essiccatore?

No. B.Master è pronto all'utilizzo. È sufficiente estrarlo dall'imballo, posizionarlo nello spazio che hai previsto e collegarlo alla corrente. Qualora alcune componenti venissero fornite smontate per motivi di sicurezza durante il trasporto, ti allegheremo tutte le istruzioni per il montaggio, un'operazione semplice e veloce, che non richiede l'utilizzo di attrezzatura particolare.

Col modulo di ventilazione automatica posso decidere o monitorare l'umidità finale del mio prodotto?

Il modulo di ventilazione automatica di B.Master è stato studiato per mantenere sotto controllo il livello di umidità dell'aria all'interno dell'essiccatore. L'umidità del prodotto è misurabile con appositi strumenti, diversi e specifici per ogni tipo di alimento essiccato.

B.Master è dotato di timer? Posso impostare lo spegnimento, ad esempio di notte?

Sì, è possibile installare un timer come optional. Questo spegnerà solo le resistenze, mentre rimarrà attivo il ventilatore interno, sia per mantenere una ventilazione continua all'interno dell'essiccatore ed evitare che il prodotto riacquisti umidità, sia come sistema di sicurezza nel caso le resistenze non si spegnessero.

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Quanto consuma l'essiccatore per ciclo?

Dove va a finire l'umidità estratta dal prodotto?

È necessario prevedere uno spazio dedicato in cui posizionare l'essiccatore nella mia azienda?

È necessario l'intervento di un tecnico per installare l'essiccatore?

Col modulo di ventilazione automatica posso decidere o monitorare l'umidità finale del mio prodotto?

B.Master è dotato di timer? Posso impostare lo spegnimento, ad esempio di notte?

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