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SECADORES PROFESIONALES

B.Master BASE

más calidad menos consumo

Ideal para empresas que desean minimizar los residuosreactivar los residuos de producción, diferenciar las ofertas de productos.

Todas las secadoras Tauro están equipadas con un sistema de regulación para la evacuación del aire húmedo que permite optimizar el secado y el consumo de energíaeliminando más o menos aire en función de las condiciones de trabajo, del tipo de producto secado y de la etapa del proceso.

¿Necesitas ayuda?
Teléfono 0444 719046
Whatsapp +39 3388725259
commerciale@tauroessiccatori.com
De lunes a viernes, de 9 a 12.30 h. y de 14.30 a 17.30 h.
Especificaciones técnicas

14 metros cuadrados

dimensiones cm: 190 (ancho) x 140 (alto) x 90 (fondo)

capacidad de carga: hasta 80 kg

Estantes de acero inoxidable de 40 50 x 70 cm

Materiales y tecnologías certificadas para un secado superior y productos de calidad.

Los expertos de Tauro responden a todas sus preguntas y necesidades. Con nosotros, nunca estás solo.

Todos los sistemas Tauro están cubiertos por una garantía europea de un año.

Ideal para pequeñas y medianas producciones

  • Dimensiones compactas y máxima robustez gracias a la estructura de acero inoxidable italiano 100% certificada para el contacto con alimentos
  • Eliminación automática del aire húmedo para una máxima eficiencia energética, con el módulo de ventilación automática estándar
  • B.Master está listo para usar: no requiere instalación
  • Asistencia y asesoramiento: nuestros técnicos están siempre a su disposición

ampliable y versátil: descubra las características

ESTÁNDAR

  • 40 baldas - 50x70x1,5 cm
  • 14 m2 de superficie total
  • 5,1 kW - trifásico - temperatura de funcionamiento hasta 75°C
  • OPCIÓN:
  • 3,4 kW - monofásico - para secar productos como hierbas aromáticas
  • personalizable: temperatura de funcionamiento hasta 90°C
  • 4 rejillas internas
  • Cestas caja 8/12 11 o 21 cm para hierbas y masas vegetales
  • Wi-fi: sistema de control remoto del funcionamiento
  • Información técnica

    Ficha técnica
    •  Fabricado en Italia
    •  Número de compartimentos: 40 (tamaño de la estantería 50 x 70 cm)
    •  Superficie total utilizable: 14 m²
    •  Capacidad máxima de producto fresco: 80 kg aprox.
    •  Producción media diaria: 40/60 kg
    • Dimensiones exteriores (AnxAlxPr): 190 x 140 x 90 cm
    • Peso en vacío: 215 kg aprox.
    • Potencias térmicas disponibles: 3,5 kW - 5,1 kW
    • Ventilador eléctrico: 400 mm
    • Potencia del ventilador: 60 W.
    • Control de la temperatura: electrónico con pantalla LED.
    • Ajuste de la evacuación del aire húmedo: mediante la aleta
    • Alimentación: 400 V - 50 Hz
    • Máquina de acero AISI 430, apta para el contacto con alimentos. Cestas de acero AISI 304, aptas para el contacto con alimentos.

    B.Master es la más pequeña de la gama, pero su equipamiento estándar es el mismo que el de todas nuestras secadoras.

    •  Construcción de acero inoxidable 100%
    •  Control electrónico de la temperatura
    •  Potencias térmicas de 3,5 kW o 5,1 kW, ideales para cualquier necesidad

    Descripción

    El secadero profesional B.Master BASE es la respuesta adecuada para las empresas que desean valorizar sus productos, creando nuevas propuestas para un mercado cada vez más atento a la calidad y a la genuinidad y al control de la cadena de suministro. B.Master BASE encierra todo el potencial de un secadero profesional en dimensiones reducidas, y es ideal para pequeñas empresas que procesan cantidades limitadas de producto con el máximo cuidado por el resultado y respeto por las materias primas. La versatilidad y la modularidad hacen de B.Master una solución óptima para cada necesidad, permitiendo adaptarse a diferentes condiciones de uso y garantizando la posibilidad de ampliar la planta posteriormente.

     

    Secado natural de alta tecnología. Sistema wifi opcional.

    El módulo wifi le permite controlar el ciclo de secado sin estar delante de la máquina. Inicia, comprueba, pausa o detén por completo el proceso de secado. Todo desde una sencilla aplicación específica.

    Industria 4.0 a su servicio. Añadir el sistema wifi opcional también dota al secador de características de Industria 4.0, ya que puede interconectarse a la red de la empresa.

    La tecnología al servicio del secado. Con el sistema wifi, puede registrar el progreso de los ciclos de secado y almacenarlos para poder consultarlos incluso después de un tiempo con fines de seguimiento de lotes.

    Posibilidades que se multiplican. Gracias al sistema wifi, disfrutará de funciones adicionales no visibles desde la pantalla clásica. Una guía rápida sobre lo que estás viendo, o la posibilidad de crear tus propias recetas personalizadas de forma más fácil y rápida.

     

    Módulo de secado adicional opcional.

    Ampliableañada un módulo más adelante y obtenga un secadero más grande acorde con las nuevas cantidades de producción. Se trata de una cámara de secado adicional, conectada directamente al secador B.Master, que le permite duplicar su capacidad. Siempre encontramos la configuración adecuada para usted

     

    Documentos

    Biosec Master secador - Presentación

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    Cuadro comparativo

    tabla_comparativa
    Todos los modelos de secadoras para uso profesional e industrial

    biosec pro

    b.base maestra

    b.base maestra gemelo

    b.master plus

    b.master plus gemelo

    b.master plus gemelo xl

    Número de estantes

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Dimensiones del estante

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Altura del borde de la balda

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Distancia entre estantes

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Superficie útil total

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Dimensiones exteriores (AnxAlxPr)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Potencias térmicas disponibles

    2,0 kW monofásico

    3,4 kW monofásico - 5,1 kW trifásico

    10,2 kW trifásico

    3,4 kW monofásico - 5,1/7,5 kW trifásico

    10,2/15 kW trifásico

    10,2/15 kW trifásico

    Control de la temperatura

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    Regulación de la eliminación del aire húmedo

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    Peso en vacío de la máquina

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUCTO FRESCO

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    Tomates

    (por ejemplo, mitades de San Marzano)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Fruta en rodajas

    (unos 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Setas

    (rodajas de aproximadamente 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Hierbas medicinales

    (como el romero)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Faq

    ¿Cuál es el plazo de entrega de B.Master?

    B.Master se produce y se entrega en muy poco tiempo. En momentos puntuales de gran demanda durante el año, los tiempos pueden aumentar ligeramente. Para obtener información más precisa, póngase en contacto con nosotros y solicite un presupuesto específico.

    ¿Está B.Master cubierto por la garantía?

    Por supuesto: según la normativa vigente, la garantía ya está activa en el momento de la compra y ofrece una cobertura de 12 meses para las compras con IVA.

    ¿Cuáles son las dimensiones de B.Master?

    B.Master mide 192cm x 140cm (H) x 82cm, tiene un peso en vacío de aproximadamente 190kg y alberga 40 estantes de acero inoxidable en su interior, proporcionando 14sqm de superficie de secado.

    ¿Cuántos kilos de producto puedo secar con esta máquina?

    Depende. Sobre el producto, cómo lo prepara y cómo lo coloca en las cestas. Hemos creado algunas tablas de referencia que puede encontrar en el catálogo, pero para tener una idea exacta de la cantidad de producto que puede cargar, disponga el producto en un metro cuadrado de superficie, tal y como lo haría en la secadora. A continuación, multiplique el peso del producto dispuesto por la superficie de secado de la máquina, en este caso 14 metros cuadrados.

    ¿Cuánto consume la secadora por ciclo?

    La potencia expresada en kW expresa el consumo máximo de energía cuando los elementos calefactores y los ventiladores funcionan a pleno rendimiento. El consumo exacto depende principalmente de la temperatura ambiente fuera de la máquina y de la cantidad de humedad total del producto que se seca, la mayor parte de la cual debe eliminarse en las primeras horas de secado. Recuerde que el secado es un proceso que tiende al equilibrio y que, en las primeras horas de secado, el objetivo es eliminar la mayor cantidad de agua posible, especialmente la presente en cualquier superficie húmeda del producto. De este modo, la humedad se elimina de forma llamativa al principio, y luego cada vez más lentamente, por lo que la temperatura en el interior de la máquina tenderá a ser más baja al principio, para estabilizarse después. Por eso, el consumo de electricidad será mucho mayor al principio, y luego disminuirá considerablemente con el paso del tiempo.

    ¿Adónde va a parar la humedad extraída del producto?

    La humedad se elimina en la habitación donde se ha colocado la secadora, que por esta razón debe ser suficientemente grande y estar bien ventilada. B.Master puede prever la conexión de un tubo de evacuación de aire húmedo si el local donde trabaja la máquina no es lo suficientemente grande o ventilado para aceptar la humedad extraída de los productos, o si el producto tiene un olor particularmente fuerte o desagradable. Si se adquiere también el módulo de ventilación automática, bastará con conectar un tubo redondo directamente a la salida de aire.

    ¿Es necesario disponer de un espacio exclusivo para colocar la secadora en mi empresa?

    Sí. Si seca para revender el producto seco, necesitará un espacio dedicado que cumpla con la legislación europea sobre la seguridad e higiene de los entornos de procesamiento y los productos alimenticios (Reglamento CE 852/2004 en el momento de redactar este documento) adoptando un plan de control según el sistema H.A.C.C.P. Este espacio no tiene que ser necesariamente de uso exclusivo del secador, pero sí debe cumplir con la normativa vigente.

    ¿Necesito un técnico para instalar la secadora?

    No. B.Master está listo para ser usado. Basta con sacarlo de su embalaje, colocarlo en el espacio previsto y conectarlo a la red eléctrica. En caso de que algunos componentes se entreguen sin montar por razones de seguridad durante el transporte, le adjuntaremos todas las instrucciones de montaje, una operación rápida y sencilla que no requiere ningún equipo especial.

    Con el módulo de ventilación automática, ¿puedo decidir o controlar la humedad final de mi producto?

    El módulo de ventilación automática de B.Master está diseñado para mantener bajo control el nivel de humedad dentro de la secadora. La humedad del producto puede medirse con instrumentos especiales, diferentes y específicos para cada tipo de alimento seco.

    ¿Está el B.Master equipado con un temporizador? ¿Puedo programarlo para que se apague, por ejemplo, por la noche?

    Sí, es posible instalar un temporizador como opción. Esto sólo apagará las resistencias, mientras que el ventilador interno permanecerá encendido, tanto para mantener una ventilación continua en el interior de la secadora y evitar que el producto recupere la humedad, como para que sea un sistema de seguridad en caso de que las resistencias no se apaguen.

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      • Dimensiones compactas y máxima robustez gracias a la estructura de acero inoxidable italiano 100% certificada para el contacto con alimentos
      • Eliminación automática del aire húmedo para una máxima eficiencia energética, con el módulo de ventilación automática estándar
      • B.Master está listo para usar: no requiere instalación
      • Asistencia y asesoramiento: nuestros técnicos están siempre a su disposición

      ampliable y versátil: descubra las características

      ESTÁNDAR

    • 40 baldas - 50x70x1,5 cm
    • 14 m2 de superficie total
    • 5,1 kW - trifásico - temperatura de funcionamiento hasta 75°C
    • OPCIÓN:
    • 3,4 kW - monofásico - para secar productos como hierbas aromáticas
    • personalizable: temperatura de funcionamiento hasta 90°C
    • 4 rejillas internas
    • Cestas caja 8/12 11 o 21 cm para hierbas y masas vegetales
    • Wi-fi: sistema de control remoto del funcionamiento