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SECADORES PROFESIONALES

Biosec Pro

secado natural de alta tecnología

El futuro del secado está aquí. Elija la temperatura, la duración, la humedad y la ventilación. Establezca sus propios pasos y cree su propio proceso de secado seguro. Pantalla táctil, puerta de cristal, recirculación, wifi y control electrónico de la humedad en nuestra secadora más tecnológica.

Por el bien del medio ambiente.
Construcción aislada para una mayor eficiencia y un mayor ahorro de energía, resultados más rápidos y mayor calidad.
¿Necesitas ayuda?
Teléfono 0444 719046
Whatsapp +39 3388725259
commerciale@tauroessiccatori.com
De lunes a viernes, de 9 a 12.30 h. y de 14.30 a 17.30 h.
Especificaciones técnicas

3 metros cuadrados de superficie

dimensiones cm: 65 (ancho) x 56 (alto) x 90 (fondo)

capacidad de carga: hasta 25 kg

12 estantes de acero inoxidable de 40 x 60 cm

Materiales y tecnologías certificadas para un secado superior y productos de calidad.

Los expertos de Tauro responden a todas sus preguntas y necesidades. Con nosotros, nunca estás solo.

Todos los sistemas Tauro están cubiertos por una garantía europea de un año.

Máxima eficiencia, mínimo consumo

  • Pantalla táctil para un ajuste preciso: temperatura, humedad, ventilación, retención final
  • Sensor de humedad integrado
  • Gestión automática de la recirculación interna y de la eliminación del aire húmedo
  • Máximo ahorro energético gracias a la estructura aislada
  • 4 ventiladores para garantizar un flujo uniforme
  • Filtro de aire de entrada y salida
  • Filtro de aire de admisión extraíble
  • 100% Acero inoxidable Certificado MOCA
  • Higiene y seguridad, con desinfección interior por rayos UV-C a petición.

Infinitas posibilidades de personalización

ESTÁNDAR

  • 12 estantes - 40x60x1,5 cm
  • 3 m2 de superficie útil
  • 2,1 kW - monofásico - temperatura de funcionamiento hasta 70°C
  • 8 programas personalizables
  • OPCIÓN:
  • RAYOS UV-C: sistema de higienización del aire
  • Wi-fi: sistema de control remoto del funcionamiento
  • 2 rejillas internas
  • 3 cestas para hierbas y masas vegetales - 40x60x11 cm
  • Información técnica

    Ficha técnica
    •  Fabricado en Italia
    •  Número de estantes: 12 (tamaño del estante 40 x 60 cm)
    •  Superficie total utilizable: 3 m²
    •  Capacidad de carga máxima: 35 kg aprox.
    • Dimensiones exteriores (ancho x alto x fondo): 65 x 56 x 90 cm
    • Peso en vacío: 62 kg aprox.
    • Potencia térmica: 2,0 kW
    • Control de temperatura: electrónico con pantalla táctil.
    • Ajuste de la evacuación del aire húmedo: automático y ajustable
    • Alimentación: 220-240 V - 50/60 Hz
    • Alimentación: 220-240 V - 50/60 Hz
    • Máquina y cestas de acero AISI 304, aptas para el contacto con alimentos

    Descripción

    PROGRAMAS AUTOMÁTICOS, MANUALES Y PERSONALIZADOS: UN BIOSEC PRO SÓLO PARA TI

    Biosec PRO es el nuevo secador de última generación diseñado y fabricado por Tauro. Los programas automáticos hacen que el proceso de secado sea sencillo e inmediato, pero le dejan autonomía para determinar la temperatura de funcionamiento: elabore soluciones dedicadas y personalizadas para sus necesidades con nuestro equipo.

    LA TECNOLOGÍA AL SERVICIO DE LA ECONOMÍA Y LA ECOLOGÍA

    Estructura aislada para una mayor eficiencia y un mayor ahorro de energía, 4 ventiladores para garantizar la homogeneidad del flujo, resultados más rápidos y mayor calidad, respetando al cliente, al medio ambiente y a su cartera.

    OPCIONES DISPONIBLES

    SANITIZACIÓN POR RAYOS UV-C: maximice la higiene de su Biosec Pro con los rayos UV-C que ayudan a sanear el aire circulante, proporcionándole un resultado aún más profesional y superior con la máxima seguridad.
    SISTEMA DE GESTIÓN CON WIFI: WiFi integrado para controlar los procesos desde smartphones y PCs, implementar programas y garantizar un diagnóstico instantáneo incluso a distancia. ¡Siempre sabemos lo que pasa dentro de su Biosec Pro!

    Documentos

    Secador Biosec Pro - Presentación

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    Cuadro comparativo

    tabla_comparativa
    Todos los modelos de secadoras para uso profesional e industrial

    biosec pro

    b.base maestra

    b.base maestra gemelo

    b.master plus

    b.master plus gemelo

    b.master plus gemelo xl

    Número de estantes

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Dimensiones del estante

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Altura del borde de la balda

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Distancia entre estantes

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Superficie útil total

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Dimensiones exteriores (AnxAlxPr)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Potencias térmicas disponibles

    2,0 kW monofásico

    3,4 kW monofásico - 5,1 kW trifásico

    10,2 kW trifásico

    3,4 kW monofásico - 5,1/7,5 kW trifásico

    10,2/15 kW trifásico

    10,2/15 kW trifásico

    Control de la temperatura

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    electrónica con pantalla

    Pantalla táctil en color de 3,5

    Regulación de la eliminación del aire húmedo

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    automático y ajustable

    Peso en vacío de la máquina

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUCTO FRESCO

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    CAUDAL MÁXIMO (Kg)

    Tomates

    (por ejemplo, mitades de San Marzano)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Fruta en rodajas

    (unos 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Setas

    (rodajas de aproximadamente 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Hierbas medicinales

    (como el romero)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Faq

    ¿Cuántos kilos de producto puedo secar con esta máquina?

    Depende. En el producto, en cómo lo preparas y en cómo lo colocas en las rejillas. Hemos creado algunas tablas de referencia que puede encontrar en el catálogo, pero para tener una idea exacta de la cantidad de producto que puede cargar, disponga el producto en un metro cuadrado de superficie, tal y como lo haría en la secadora. A continuación, multiplique el peso del producto dispuesto por la superficie de secado de la máquina, en este caso 3 metros cuadrados.

    ¿Cuánto consume la secadora por ciclo?

    La potencia expresada en kW expresa el consumo máximo de energía cuando los elementos calefactores y los ventiladores funcionan a pleno rendimiento. El consumo exacto depende principalmente de la temperatura ambiente fuera de la máquina y de la cantidad de humedad total del producto que se seca, la mayor parte de la cual debe eliminarse en las primeras horas de secado. Recuerde que el secado es un proceso que tiende al equilibrio y que, en las primeras horas de secado, el objetivo es eliminar la mayor cantidad de agua posible, especialmente la presente en cualquier superficie húmeda del producto. De este modo, la humedad se elimina de forma llamativa al principio, y luego cada vez más lentamente, por lo que la temperatura en el interior de la máquina tenderá a ser más baja al principio, para estabilizarse después. Por eso, el consumo de electricidad será mucho mayor al principio, y luego disminuirá considerablemente con el paso del tiempo.

    ¿Adónde va a parar la humedad extraída del producto?

    La humedad se elimina en la habitación donde se ha colocado la secadora, que por esta razón debe ser suficientemente grande y estar bien ventilada.

    ¿Es necesario disponer de un espacio exclusivo para colocar la secadora en mi empresa?

    Sí. Si seca para revender el producto seco, necesitará un espacio dedicado que cumpla con la legislación europea sobre la seguridad e higiene de los entornos de procesamiento y los productos alimenticios (Reglamento CE 852/2004 en el momento de redactar este documento) adoptando un plan de control según el sistema H.A.C.C.P. Este espacio no tiene que ser necesariamente de uso exclusivo del secador, pero sí debe cumplir con la normativa vigente.

    ¿Necesito un técnico para instalar la secadora?

    No. Biosec Pro está listo para ser utilizado. Basta con sacarlo de su embalaje, colocarlo en el espacio previsto y enchufarlo.

    ¿Con el módulo de ventilación automática o la función RH (humedad relativa) de Biosec Pro puedo decidir o controlar la humedad final de mi producto?

    La función RH (humedad relativa) de Biosec Pro está diseñada para mantener bajo control el nivel de humedad del aire dentro del secador. La humedad del producto puede medirse con instrumentos especiales, diferentes y específicos para cada tipo de alimento seco.

    ¿Tiene Biosec Pro un temporizador? ¿Puedo programarlo para que se apague, por ejemplo, por la noche?

    Biosec Pro ofrece la posibilidad de programar la duración del ciclo de secado, al final del cual la secadora se apaga completamente o activa el modo "Conservación", para mantener un mínimo de ventilación en todo momento y evitar que el producto se rehidrate con la humedad estática del aire.

    ¿Puedo manejar la secadora a distancia?

    Si elige el sistema Wi-Fi opcional, podrá comprobar el estado de funcionamiento de la secadora desde cualquier dispositivo. De este modo, tendrá siempre bajo control la temperatura, la humedad, el tiempo, etc. Cambiar los parámetros individuales y encender o apagar la máquina son funciones esenciales que sólo pueden realizarse en persona, en presencia de la propia secadora.

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      Máxima eficiencia, mínimo consumo

      • Pantalla táctil para un ajuste preciso: temperatura, humedad, ventilación, retención final
      • Sensor de humedad integrado
      • Gestión automática de la recirculación interna y de la eliminación del aire húmedo
      • Máximo ahorro energético gracias a la estructura aislada
      • 4 ventiladores para garantizar un flujo uniforme
      • Filtro de aire de entrada y salida
      • Filtro de aire de admisión extraíble
      • 100% Acero inoxidable Certificado MOCA
      • Higiene y seguridad, con desinfección interior por rayos UV-C a petición.

      Infinitas posibilidades de personalización

      ESTÁNDAR

    • 12 estantes - 40x60x1,5 cm
    • 3 m2 de superficie útil
    • 2,1 kW - monofásico - temperatura de funcionamiento hasta 70°C
    • 8 programas personalizables
    • OPCIÓN:
    • RAYOS UV-C: sistema de higienización del aire
    • Wi-fi: sistema de control remoto del funcionamiento
    • 2 rejillas internas
    • 3 cestas para hierbas y masas vegetales - 40x60x11 cm