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SÉCHOIRS PROFESSIONNELS

Biosec Pro

séchage naturel de haute technologie

L'avenir du séchage est là. Choisissez la température, la durée, l'humidité et la ventilation. Définissez vos propres étapes et créez votre propre processus de séchage en toute sécurité. Écran tactile, porte vitrée, recirculation, wifi et contrôle électronique de l'humidité dans notre sèche-linge le plus high-tech.

Pour le bien de l'environnement.
Structure isolée pour une meilleure efficacité et de plus grandes économies d'énergie, des résultats plus rapides et une meilleure qualité.
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lun-ven 9-12.30 | 14.30-17.30
Spécifications techniques

3 mètres carrés de surface

dimensions cm : 65 (L) x 56 (H) x 90 (P)

capacité de charge : jusqu'à 25 kg

12 étagères en acier inoxydable 40 x 60 cm

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questions fréquemment posées

Matériaux et technologies certifiés pour un séchage supérieur et des produits de qualité.

Les experts de Tauro répondent à toutes vos questions et à tous vos besoins. Avec nous, vous n'êtes jamais seul.

Tous les systèmes Tauro sont couverts par une garantie européenne d'un an.

Efficacité maximale, consommation minimale

  • Écran tactile pour un réglage précis : température, humidité, ventilation, maintien final.
  • Capteur d'humidité intégré
  • Gestion automatique de la recirculation interne et de l'évacuation de l'air humide
  • Économie d'énergie maximale grâce à la structure isolée
  • 4 ventilateurs pour assurer un flux uniforme
  • Filtre à air d'entrée et de sortie
  • Filtre à air d'admission amovible
  • 100% Acier inoxydable certifié MOCA
  • Hygiène et sécurité, avec assainissement intérieur par UV-C sur demande.

Des possibilités infinies de personnalisation

STANDARD

  • 12 étagères - 40x60x1,5 cm
  • 3 m2 de surface utilisable
  • 2,1 kW - monophasé - température de fonctionnement jusqu'à 70°C
  • 8 programmes personnalisables
    • OPTIONNEL
  • Rayons UV-C : système d'assainissement de l'air
  • Wi-fi : système de contrôle à distance de l'exploitation
  • 2 grilles internes
  • 3 paniers pour herbes aromatiques et masses de légumes - 40x60x11 cm

    • informations sur le produit

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    Biosec Pro

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    Informations techniques

    Fiche technique
    •  Fabriqué en Italie
    •  Nombre d'étagères : 12 (taille des étagères 40 x 60 cm)
    •  Surface totale utilisable : 3 m².
    •  Capacité de charge maximale : environ 35 kg
    • Dimensions extérieures (LxHxP) : 65 x 56 x 90 cm
    • Poids à vide : environ 62 kg
    • Puissance thermique : 2,0 kW
    • Contrôle de la température : électronique avec écran tactile.
    • Réglage de l'évacuation de l'air humide : automatique et réglable
    • Alimentation électrique : 220-240 V - 50/60 Hz
    • Alimentation électrique : 220-240 V - 50/60 Hz
    • Machine et paniers en acier AISI 304, adapté au contact alimentaire

    Description

    PROGRAMMES AUTOMATIQUES, MANUELS ET PERSONNALISÉS : UN BIOSEC PRO RIEN QUE POUR VOUS

    Biosec PRO est le nouveau séchoir de nouvelle génération conçu et fabriqué par Tauro. Les programmes automatiques rendent le processus de séchage simple et immédiat, mais vous laissent l'autonomie dans la détermination de la température de fonctionnement : élaborez avec notre équipe des solutions dédiées et personnalisées à vos besoins.

    LA TECHNOLOGIE AU SERVICE DE L'ÉCONOMIE ET DE L'ÉCOLOGIE

    Structure isolée pour un meilleur rendement et une plus grande économie d'énergie, 4 ventilateurs pour assurer l'homogénéité du flux, des résultats plus rapides et une meilleure qualité, en respectant le client, l'environnement et votre porte-monnaie.

    OPTIONS DISPONIBLES

    ASSAINISSEMENT PAR RAYONS UV-C : maximisez l'hygiène de votre Biosec Pro grâce aux rayons UV-C qui aident à assainir l'air circulant, vous donnant un résultat encore plus professionnel et supérieur avec une sécurité maximale.
    SYSTÈME DE GESTION AVEC WIFI : WiFi intégré pour contrôler les processus à partir de smartphones et de PC, mettre en œuvre des programmes et assurer un diagnostic instantané, même à distance. Nous savons toujours ce qui se passe dans votre Biosec Pro !

    Documents

    Carte Biosec Pro

    Sécheur Biosec Pro - Présentation

    FEUILLE EN ITALIEN (PDF 2,5 MB)
    Carte Biosec Pro

    Biosec Pro Dryer- Présentation

    CARTE EN ANGLAIS (PDF 2,5 MB)
    Carte Biosec Pro

    Biosec Pro dryer - Présentation

    CARTE EN FRANÇAIS (PDF 2,5 MB)
    Carte Biosec Master Plus

    Biosec Pro secador - Presentación

    HOJA EN ESPAÑOL (PDF 2,5 MB)

    Tableau comparatif

    table_de_comparaison
    Tous les modèles de séchoirs à usage professionnel et industriel

    biosec pro

    b.base principale

    b.base principale jumeau

    b.master plus

    b.master plus jumeau

    b.master plus twin xl

    Nombre d'étagères

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Dimensions des étagères

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Hauteur du bord de l'étagère

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Distance entre les étagères

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Surface utile totale

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Dimensions extérieures (WxHxD)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Puissances thermiques disponibles

    2,0 kW monophasé

    3,4 kW monophasé - 5,1 kW triphasé

    10,2 kW triphasé

    3,4 kW monophasé - 5,1/7,5 kW triphasé

    10,2/15 kW triphasé

    10,2/15 kW triphasé

    Contrôle de la température

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    Régulation de l'élimination de l'air humide

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    Poids à vide de la machine

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUIT FRAIS

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    Tomates

    (par exemple, moitiés de San Marzano)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Fruits en tranches

    (d'environ 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Champignons

    (tranches d'environ 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Herbes médicinales

    (comme le romarin)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Faq

    Combien de kilos de produit puis-je sécher avec cette machine ?

    Cela dépend ! Sur le produit, la façon dont vous le préparez et la façon dont vous le placez sur les paniers. Nous avons créé des tableaux de référence que vous trouverez dans le catalogue, mais pour avoir une idée exacte de la quantité de produit que vous pouvez charger, disposez le produit sur un mètre carré de surface, comme vous le feriez dans le séchoir. Multipliez ensuite le poids du produit disposé par la surface de séchage de la machine, dans ce cas 3 mètres carrés.

    Combien le sèche-linge consomme-t-il par cycle ?

    La puissance exprimée en kW correspond à la consommation maximale d'énergie lorsque les éléments chauffants et les ventilateurs fonctionnent à plein régime. La consommation précise dépend principalement de la température ambiante à l'extérieur de la machine et de la quantité d'humidité totale du produit à sécher, dont la majeure partie doit être éliminée dans les premières heures du séchage. Rappelez-vous que le séchage est un processus qui tend vers l'équilibre et que, dans les toutes premières heures du séchage, l'objectif est d'éliminer le plus d'eau possible, notamment celle présente sur toute surface humide du produit. L'humidité est ainsi éliminée de manière évidente au début, puis de plus en plus lentement, de sorte que la température à l'intérieur de la machine aura tendance à être plus basse au début, puis à se stabiliser. C'est pourquoi la consommation d'électricité sera beaucoup plus élevée au début, puis diminuera considérablement au fil du temps.

    Où va l'humidité extraite du produit ?

    L'humidité est éliminée dans la pièce où vous avez placé le sèche-linge, qui doit pour cette raison être suffisamment grande et bien ventilée.

    Est-il nécessaire de prévoir un espace dédié pour placer le sèche-linge dans mon entreprise ?

    Oui. Si vous séchez pour revendre le produit séché, vous aurez besoin d'un espace dédié conforme à la législation européenne sur la sécurité et l'hygiène dans les environnements de traitement des aliments (Règlement CE 852/2004 au moment de la rédaction) en adoptant un plan de contrôle selon le système H.A.C.C.P. Cet espace ne doit pas nécessairement être destiné à l'usage exclusif du séchoir, mais il doit quand même être conforme à la législation en vigueur.

    Ai-je besoin d'un technicien pour installer le sèche-linge ?

    Non. Biosec Pro est prêt à être utilisé. Il suffit de le déballer, de le placer dans l'espace que vous avez prévu et de le brancher.

    Avec le module de ventilation automatique ou la fonction RH (humidité relative) de Biosec Pro, puis-je décider ou contrôler l'humidité finale de mon produit ?

    La fonction RH (humidité relative) de Biosec Pro est conçue pour contrôler le taux d'humidité de l'air à l'intérieur du séchoir. L'humidité du produit peut être mesurée à l'aide d'instruments spéciaux, différents et spécifiques pour chaque type d'aliment sec.

    Biosec Pro dispose-t-il d'une minuterie ? Puis-je le régler pour qu'il s'éteigne, par exemple la nuit ?

    Biosec Pro offre la possibilité de régler la durée du cycle de séchage, à la fin duquel le séchoir s'éteint complètement ou active le mode "Conservation", afin de maintenir en permanence une ventilation minimale et d'éviter que le produit ne se réhydrate avec une humidité statique de l'air.

    Puis-je gérer le sèche-linge à distance ?

    En choisissant le système Wi-Fi en option, vous pouvez vérifier l'état de fonctionnement du sèche-linge depuis n'importe quel appareil. De cette façon, vous contrôlerez toujours la température, l'humidité, l'heure, etc. La modification des paramètres individuels et la mise en marche ou l'arrêt de la machine sont des fonctions essentielles qui ne peuvent être effectuées qu'en personne, en présence du sécheur lui-même.

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      Efficacité maximale, consommation minimale

      • Écran tactile pour un réglage précis : température, humidité, ventilation, maintien final.
      • Capteur d'humidité intégré
      • Gestion automatique de la recirculation interne et de l'évacuation de l'air humide
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      Des possibilités infinies de personnalisation

      STANDARD

    • 12 étagères - 40x60x1,5 cm
    • 3 m2 de surface utilisable
    • 2,1 kW - monophasé - température de fonctionnement jusqu'à 70°C
    • 8 programmes personnalisables
      • OPTIONNEL
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    • Wi-fi : système de contrôle à distance de l'exploitation
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