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SÉCHOIRS PROFESSIONNELS

B.Master PLUS

polyvalent et fiable, parfait pour toute production

Puissance et délicatessepolyvalent, fiable et parfait pour toute production. B.Master PLUS fait de la valeur ajoutée la force de votre entreprise.
Avec toute la technologie Tauro.

Pour vous, cela signifie :
séchage en toute sécurité grâce à des matériaux certifiés pour le contact alimentaire.
Chacun de nos séchoirs est unique, fait à la main à votre commande.
Besoin d'aide ?
Téléphone 0444 719046
Whatsapp +39 3388725259
commerciale@tauroessiccatori.com
lun-ven 9-12.30 | 14.30-17.30
Spécifications techniques

25 m2 de surface

dimensions cm : 190 (L) x 175 (H) x 90 (P)

capacité de charge : jusqu'à 160 kg

72 étagères en acier inoxydable de 50 x 70 cm

Matériaux et technologies certifiés pour un séchage supérieur et des produits de qualité.

Les experts de Tauro répondent à toutes vos questions et à tous vos besoins. Avec nous, vous n'êtes jamais seul.

Tous les systèmes Tauro sont couverts par une garantie européenne d'un an.

Jusqu'à 25 mètres carrés de surface disponible

  • Dimensions compactes et robustesse maximale grâce à la construction en acier inoxydable italien 100%, certifié pour le contact alimentaire.
  • L'élimination automatisée de l'air humide pour une efficacité énergétique maximale, avec la module de ventilation automatique de série
  • B.Master Plus est prêt à l'emploi : aucune installation n'est requise.
  • Support et conseils : nos techniciens sont à votre disposition

Extensible et polyvalent : découvrez les caractéristiques

STANDARD

  • 72 étagères - 50x70x1,5 cm
  • 25 m2 de surface totale
  • 5,1 kW - triphasé - température de fonctionnement jusqu'à 75°C
  • OPTIONNEL
  • 3,4 kW - monophasé - pour le séchage de produits tels que les herbes médicinales
  • 7,5 kW - triphasé - pour un meilleur rendement thermique
  • personnalisable : température de fonctionnement jusqu'à 90°C
  • 4 grilles internes
  • 12/24 paniers à caisson pour herbes et masses de légumes de 11 ou 21 cm
  • Wi-fi : système de contrôle à distance de l'exploitation
  • Informations techniques

    Fiche technique
    • Fabriqué en Italie
    • Nombre de compartiments : 72 (taille de l'étagère 70 x 50 cm)
    • Surface totale utilisable : 25 m².
    • Capacité de charge maximale : environ 160 kg
    • Rendement quotidien moyen : 60/100 kg
    • Dimensions extérieures (LxHxP) : 190 x 175 x 90 cm
    • Poids à vide : environ 300 kg
    • Puissance thermique : 3,4 kW, 5,1 kW, 7,5 kW ;
    • Ventilateur électrique : 450 mm
    • Puissance du ventilateur : 80 W.
    • Contrôle de la température : électronique avec écran LED.
    • Réglage de l'évacuation de l'air humide : manuel par le volet à ailettes ou automatique par l'extracteur à gaine.
    • Alimentation électrique : 400 V - 50 Hz
    • Machine en acier AISI 430, apte au contact avec les denrées alimentaires. Paniers en acier AISI 304, adaptés au contact avec les denrées alimentaires.

    Le B.Master Plus est le modèle le plus performant de la gamme, avec l'équipement standard de tous nos sèche-linge.

    •  Construction en acier inoxydable 100%
    •  Contrôle électronique de la température
    •  Puissance thermique : 3,4 kW, 5,1 kW, 7,5 kW ; idéal pour chaque besoin.
    •  Système de réglage de l'échange d'air

    Description

    B.Master PLUS répond aux besoins des petites et moyennes entreprises de transformation. Il est équipé de série d'une source de chaleur électrique de 5,1 kW, qui peut être remplacée par une unité de chauffage de 3,4 kW (en option) pour le séchage de produits délicats nécessitant des températures plus basses, comme les plantes médicinales. Le système de chauffage électrique peut être complété ou remplacé par des batteries de chauffage de l'eau afin d'utiliser des sources d'énergie alternatives. Le B.Master PLUS est également de conception modulaire et peut donc être complété par un deuxième module de séchage pour une meilleure productivité.

     

    Module de ventilation automatique

    Il détecte et élimine de manière autonome l'air saturé d'humidité, en le canalisant vers l'extérieur. Le système assure une circulation d'air optimisée et efficace ainsi qu'un contrôle parfait de l'humidité pour un séchage plus efficace, plus rapide et plus économique.

     

    Séchage naturel de haute technologie. Système wifi en option.

    Le module wifi vous permet de contrôler le cycle de séchage sans être devant la machine. Démarrez, vérifiez, mettez en pause ou arrêtez complètement votre processus de séchage. Le tout à partir d'une simple application dédiée.

    L'industrie 4.0 à votre service. L'ajout du système wifi en option confère également au séchoir des caractéristiques Industrie 4.0, puisqu'il peut être interconnecté au réseau de l'entreprise.

    La technologie au service du séchage. Grâce au système wifi, vous pouvez enregistrer la progression des cycles de séchage et les stocker afin de pouvoir les vérifier même après un certain temps à des fins de suivi des lots.

    Des possibilités qui se multiplient. Grâce au système wifi, vous bénéficiez de fonctionnalités supplémentaires non visibles sur l'écran classique. Un guide rapide de ce que vous regardez, ou la possibilité de créer vos propres recettes personnalisées plus facilement et plus rapidement.

     

    Module de séchage supplémentaire en option.

    Extensibleajouter un module ultérieurement et obtenir un séchoir plus grand en fonction des nouvelles quantités produites. Il s'agit d'une chambre de séchage supplémentaire, directement connectée au séchoir B.Master, qui vous permet de doubler sa capacité. Nous trouvons toujours l'installation qui vous convient

     

    Documents

    Sécheur Biosec Master Plus - Présentation

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    Tableau comparatif

    table_de_comparaison
    Tous les modèles de séchoirs à usage professionnel et industriel

    biosec pro

    b.base principale

    b.base principale jumeau

    b.master plus

    b.master plus jumeau

    b.master plus twin xl

    Nombre d'étagères

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Dimensions des étagères

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Hauteur du bord de l'étagère

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Distance entre les étagères

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Surface utile totale

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Dimensions extérieures (WxHxD)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Puissances thermiques disponibles

    2,0 kW monophasé

    3,4 kW monophasé - 5,1 kW triphasé

    10,2 kW triphasé

    3,4 kW monophasé - 5,1/7,5 kW triphasé

    10,2/15 kW triphasé

    10,2/15 kW triphasé

    Contrôle de la température

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    Régulation de l'élimination de l'air humide

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    Poids à vide de la machine

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUIT FRAIS

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    Tomates

    (par exemple, moitiés de San Marzano)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Fruits en tranches

    (d'environ 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Champignons

    (tranches d'environ 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Herbes médicinales

    (comme le romarin)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Faq

    Quel est le délai de livraison de B.Master Plus ?

    B.Master est produit et livré dans un délai très court. À certaines périodes de l'année où la demande est élevée, les délais peuvent augmenter légèrement. Pour des informations plus précises, veuillez nous contacter et demander un devis dédié !

    Le B.Master Plus est-il couvert par la garantie ?

    Bien sûr : conformément à la réglementation en vigueur, la garantie est déjà active au moment de l'achat et offre une couverture de 12 mois pour les achats enregistrés à la TVA.

    Quelles sont les dimensions du B.Master Plus ?

    Le B.Master Plus mesure 192cm x 175cm (H) x 82cm, a un poids à vide d'environ 270 kg et abrite 72 étagères en acier inoxydable à l'intérieur, offrant 25m2 de surface de séchage.

    Combien de kilos de produit puis-je sécher avec cette machine ?

    Cela dépend ! Sur le produit, la façon dont vous le préparez et la façon dont vous le placez sur les paniers. Nous avons créé des tableaux de référence que vous trouverez dans le catalogue, mais pour avoir une idée exacte de la quantité de produit que vous pouvez charger, disposez le produit sur un mètre carré de surface, comme vous le feriez dans le séchoir. Il faut ensuite multiplier le poids du produit disposé par la surface de séchage de la machine, dans ce cas 25 mètres carrés.

    Combien le sèche-linge consomme-t-il par cycle ?

    La puissance exprimée en kW correspond à la consommation maximale d'énergie lorsque les éléments chauffants et les ventilateurs fonctionnent à plein régime. La consommation précise dépend principalement de la température ambiante à l'extérieur de la machine et de la quantité d'humidité totale du produit à sécher, dont la majeure partie doit être éliminée dans les premières heures du séchage. Rappelez-vous que le séchage est un processus qui tend vers l'équilibre et que, dans les toutes premières heures du séchage, l'objectif est d'éliminer le plus d'eau possible, notamment celle présente sur toute surface humide du produit. L'humidité est ainsi éliminée de manière évidente au début, puis de plus en plus lentement, de sorte que la température à l'intérieur de la machine aura tendance à être plus basse au début, puis à se stabiliser. C'est pourquoi la consommation d'électricité sera beaucoup plus élevée au début, puis diminuera considérablement au fil du temps.

    Où va l'humidité extraite du produit ?

    L'humidité est éliminée dans la pièce où vous avez placé le sèche-linge, qui doit donc être suffisamment grande et bien ventilée. B.Master Plus peut prévoir le raccordement d'un tuyau d'évacuation de l'air humide, dans le cas où la pièce où travaille la machine n'est pas assez grande ou ventilée pour accepter l'humidité extraite des produits, ou si le produit a une odeur particulièrement forte ou désagréable. Si le module de ventilation automatique est également acheté, il suffira de connecter un tube rond directement à la sortie d'air.

    Est-il nécessaire de prévoir un espace dédié pour placer le sèche-linge dans mon entreprise ?

    Oui. Si vous séchez pour revendre le produit séché, vous aurez besoin d'un espace dédié conforme à la législation européenne sur la sécurité et l'hygiène dans les environnements de traitement des aliments (Règlement CE 852/2004 au moment de la rédaction) en adoptant un plan de contrôle selon le système H.A.C.C.P. Cet espace ne doit pas nécessairement être destiné à l'usage exclusif du séchoir, mais il doit quand même être conforme à la législation en vigueur.

    Ai-je besoin d'un technicien pour installer le sèche-linge ?

    Non. B.Master Plus est prêt à être utilisé. Il suffit de le sortir de son emballage, de le placer dans l'espace que vous avez prévu et de le brancher à l'alimentation électrique. Si, pour des raisons de sécurité, certains composants doivent être fournis non assemblés pendant le transport, nous joindrons toutes les instructions de montage, une opération simple et rapide qui ne nécessite aucun équipement spécial.

    Avec le module de ventilation automatique, puis-je décider ou contrôler l'humidité finale de mon produit ?

    Le module de ventilation automatique du B.Master Plus est conçu pour maintenir sous contrôle le niveau d'humidité à l'intérieur du séchoir. L'humidité du produit peut être mesurée à l'aide d'instruments spéciaux, différents et spécifiques pour chaque type d'aliment sec.

    Le B.Master Plus est-il équipé d'un minuteur ? Puis-je le régler pour qu'il s'éteigne, par exemple la nuit ?

    Oui, il est possible d'installer une minuterie en option. Cette fonction n'éteint que les éléments chauffants, tandis que le ventilateur interne reste allumé, à la fois pour maintenir une ventilation continue à l'intérieur du séchoir et empêcher le produit de reprendre de l'humidité, et comme système de sécurité au cas où les éléments chauffants ne s'éteindraient pas.

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      Jusqu'à 25 mètres carrés de surface disponible

      • Dimensions compactes et robustesse maximale grâce à la construction en acier inoxydable italien 100%, certifié pour le contact alimentaire.
      • L'élimination automatisée de l'air humide pour une efficacité énergétique maximale, avec la module de ventilation automatique de série
      • B.Master Plus est prêt à l'emploi : aucune installation n'est requise.
      • Support et conseils : nos techniciens sont à votre disposition

      Extensible et polyvalent : découvrez les caractéristiques

      STANDARD

    • 72 étagères - 50x70x1,5 cm
    • 25 m2 de surface totale
    • 5,1 kW - triphasé - température de fonctionnement jusqu'à 75°C
    • OPTIONNEL
    • 3,4 kW - monophasé - pour le séchage de produits tels que les herbes médicinales
    • 7,5 kW - triphasé - pour un meilleur rendement thermique
    • personnalisable : température de fonctionnement jusqu'à 90°C
    • 4 grilles internes
    • 12/24 paniers à caisson pour herbes et masses de légumes de 11 ou 21 cm
    • Wi-fi : système de contrôle à distance de l'exploitation