hem | professionella torktumlare | b.master plus

PROFESSIONELLA TORKTUMLARE

B.Master PLUS

mångsidig och pålitlig perfekt för alla produktioner

Kraft och finessmångsidig, pålitlig och perfekt för alla produktioner. B.Master PLUS gör mervärde till styrkan i ditt företag.
Med all Tauro-teknik.

För dig betyder det:
torka helt säkert tack vare material som är certifierade för kontakt med livsmedel.
Var och en av våra torkar är unik, handgjord till din beställning.
Behöver du hjälp?
Telefon 0444 719046
Whatsapp +39 3388725259
commerciale@tauroessiccatori.com
Mån-fre 9-12.30 | 14.30-17.30
Tekniska specifikationer

25 m2 yta

mått cm: 190 (B) x 175 (H) x 90 (D)

lastkapacitet: upp till 160 kg

72 50 x 70 cm hyllor i rostfritt stål

Certifierade material och tekniker för överlägsen torkning och kvalitetsprodukter.

Tauros experter svarar på alla dina frågor och behov. Med oss är du aldrig ensam.

Alla Tauro-system omfattas av en ettårig europeisk garanti.

Upp till 25 kvadratmeter tillgänglig yta

  • Kompakta mått och maximal robusthet tack vare 100% italiensk konstruktion i rostfritt stål, certifierad för kontakt med livsmedel
  • Automatiskt omhändertagande av fuktig luft för maximal energieffektivitet, med automatisk ventilationsmodul som standard
  • B.Master Plus är färdig att använda: ingen installation krävs
  • Support och rådgivning: våra tekniker står till ditt förfogande

Expanderbar och mångsidig: upptäck funktionerna

STANDARD

  • 72 hyllplan - 50x70x1,5 cm
  • 25 m2 total yta
  • 5,1 kW - trefas - drifttemperatur upp till 75°C
  • VALFRITT
  • 3,4 kW - enfas - för torkning av produkter som örter
  • 7,5 kW - trefas - för högre värmeeffekt
  • anpassningsbar: driftstemperatur upp till 90°C
  • 4 interna rutnät
  • 12/24 lådkorgar för örter och grönsaker på 11 eller 21 cm
  • Wi-fi: system för fjärrstyrning av driften
  • Teknisk information

    Datablad
    • Tillverkad i Italien
    • Antal fack: 72 (hyllstorlek 70 x 50 cm)
    • Total användbar yta: 25 m²
    • Maximal lastkapacitet: ca 160 kg
    • Genomsnittlig daglig produktion: 60/100 kg
    • Utvändiga mått (WxHxD): 190 x 175 x 90 cm
    • Tomvikt: ca 300 kg
    • Termisk uteffekt: 3,4 kW, 5,1 kW, 7,5 kW;
    • Elektrisk fläkt: 450 mm
    • Fläktens effekt: 80 W.
    • Temperaturkontroll: elektronisk med LED-skärm.
    • Justering av evakuering av fuktig luft: manuell via vingklaff eller automatisk via kanalutsug
    • Strömförsörjning: 400 V - 50 Hz
    • Maskin tillverkad av stål AISI 430, lämplig för kontakt med livsmedel. Korgar av stål AISI 304, lämpliga för kontakt med livsmedel

    B.Master Plus är den mest högpresterande modellen i serien, med den standardutrustning som alla våra torktumlare har.

    •  100% konstruktion i rostfritt stål
    •  Elektronisk temperaturreglering
    •  Termisk effekt: 3,4 kW, 5,1 kW, 7,5 kW; perfekt för alla krav
    •  System för justering av luftväxling

    Beskrivning

    B.Master PLUS uppfyller behoven hos små och medelstora förädlingsföretag. Den är utrustad med en 5,1 kW elektrisk värmekälla som standard, som kan ersättas med en 3,4 kW värmeenhet (tillval) för torkning av känsliga produkter som kräver lägre temperaturer, t.ex. medicinalväxter. Elvärmesystemet kan kompletteras eller ersättas med vattenvärmebatterier för att utnyttja alternativa energikällor. B.Master PLUS har också en modulär design och kan därför utökas med en andra torkmodul för högre produktivitet.

     

    Automatisk ventilationsmodul

    Det känner själv av fuktmättad luft och leder bort den till utsidan. Systemet ger optimerad och effektiv luftcirkulation samt perfekt fuktkontroll för effektivare, snabbare och mer ekonomisk torkning.

     

    Högteknologisk naturlig torkning. Wifi system som tillval.

    Med wifi-modulen kan du styra torkcykeln utan att vara framför maskinen. Starta, kontrollera, pausa eller stoppa torkprocessen helt och hållet. Allt från en enkel dedikerad app.

    Industri 4.0 till din tjänst. Genom att lägga till det valfria wifi-systemet får torktumlaren även Industri 4.0-funktioner, eftersom den kan anslutas till företagets nätverk.

    Teknik i torkningens tjänst. Med wifi-systemet kan du logga torkcyklernas förlopp och lagra dem för att kunna kontrollera dem även efter en viss tid för spårningsändamål.

    Möjligheter som mångfaldigas. Tack vare wifi-systemet kan du njuta av ytterligare funktioner som inte syns på den klassiska displayen. En snabbguide om vad du tittar på, eller möjligheten att skapa dina egna skräddarsydda recept enklare och snabbare.

     

    Ytterligare torkmodul som tillval.

    Expanderbarlägga till en modul i ett senare skede och få en större tork i linje med de nya produktionsmängderna. Detta är en extra torkkammare, direkt ansluten till B.Master-torken, som gör att du kan fördubbla dess kapacitet. Vi hittar alltid rätt lösning för dig

     

    Dokument

    Biosec Master Plus torktumlare - Presentation

    PDF-format (enstaka sida)

    PDF-format (motstående sidor)

    Biosec Master Plus torktumlare - Presentation

    PDF-format (enstaka sida)

    PDF-format (motstående sidor)

    Biosec Master Plus torktumlare - Presentation

    PDF-format (enstaka sida)

    PDF-format (motstående sidor)

    Biosec Master Plus torktumlare - Presentation

    PDF-format (enstaka sida)

    PDF-format (motstående sidor)

    Jämförelsetabell

    jämförelse_tabell
    Alla olika modeller av torktumlare för yrkesmässigt och industriellt bruk

    biosec pro

    b.huvudbas

    b.huvudbas tvilling

    b.master plus

    b.master plus tvilling

    b.master plus tvilling xl

    Antal hyllor

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Mått på hyllplan

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Hyllkantens höjd

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Avstånd mellan hyllor

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Total användbar yta

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Yttre mått (WxHxD)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Tillgängliga termiska effekter

    2,0 kW enfas

    3,4 kW enfas - 5,1 kW trefas

    10,2 kW trefas

    3,4 kW enfas - 5,1/7,5 kW trefas

    10,2/15 kW trefas

    10,2/15 kW trefas

    Temperaturreglering

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    Reglering av bortskaffande av fuktig luft

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    Vikt vid tom maskin

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUKT FÄRSK

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    Tomater

    (t.ex. halvor av San Marzano)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Skivad frukt

    (med ca 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Svampar

    (skivor på cirka 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Medicinska örter

    (t.ex. rosmarin)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Frågor och svar

    Hur lång är leveranstiden för B.Master Plus?

    B.Master produceras och levereras på mycket kort tid. Vid specifika tillfällen med hög efterfrågan under året kan tiderna öka något. För mer exakt information, vänligen kontakta oss och begär en specifik offert!

    Omfattas B.Master Plus av garantin?

    Naturligtvis: Enligt gällande bestämmelser är garantin aktiv redan vid inköpstillfället och ger 12 månaders skydd för momsregistrerade inköp.

    Vilka dimensioner har B.Master Plus?

    B.Master Plus mäter 192 cm x 175 cm (H) x 82 cm, har en egenvikt på ca 270 kg och har 72 hyllor av rostfritt stål inuti, vilket ger 25 m2 torkyta.

    Hur många kilo produkt kan jag torka med den här maskinen?

    Det beror på! På produkten, hur du förbereder den och hur du placerar den i korgarna. Vi har skapat några referenstabeller som du hittar i katalogen, men för att få en exakt uppfattning om hur mycket produkt du kan lasta, arrangera produkten på en kvadratmeter yta, precis som du skulle göra i torktumlaren. Multiplicera sedan vikten av den arrangerade produkten med maskinens torkyta, i detta fall 25 kvadratmeter.

    Hur mycket förbrukar torktumlaren per cykel?

    Effekten uttryckt i kW anger den maximala energiförbrukningen när både värmeelement och fläktar arbetar med full kapacitet. Den exakta förbrukningen beror huvudsakligen på omgivningstemperaturen utanför maskinen och mängden total fukt i den produkt som torkas, varav den största delen måste bortskaffas under de första timmarna av torkningen. Kom ihåg att torkning är en process som strävar efter jämvikt och att man under de allra första torktimmarna försöker avlägsna så mycket vatten som möjligt, särskilt det som finns på produktens våta yta. Fukten avlägsnas alltså först på ett påtagligt sätt och sedan allt långsammare, vilket innebär att temperaturen i maskinen först tenderar att bli lägre för att sedan stabiliseras. Därför kommer elförbrukningen att vara mycket högre i början för att sedan minska avsevärt med tiden.

    Vart tar fukten som utvinns ur produkten vägen?

    Fukten tas om hand i det rum där du har placerat torken, som därför måste vara tillräckligt stort och väl ventilerat. B.Master Plus kan tillhandahålla anslutning av ett rör för bortledning av fuktig luft, om rummet där maskinen arbetar inte är tillräckligt stort eller ventilerat för att ta emot fukten från produkterna, eller om produkterna har en särskilt stark eller obehaglig lukt. Om den automatiska ventilationsmodulen också köps, räcker det att ansluta ett runt rör direkt till luftutloppet.

    Är det nödvändigt att tillhandahålla ett särskilt utrymme för att placera torktumlaren i mitt företag?

    Ja, om du torkar för att sälja den torkade produkten vidare behöver du ett särskilt utrymme som uppfyller EU:s lagstiftning om säkerhet och hygien i processmiljöer och livsmedel (EG-förordning 852/2004 i skrivande stund) genom att anta en kontrollplan enligt systemet H.A.C.C.P. Detta utrymme behöver inte nödvändigtvis vara avsett enbart för torkningen, men det måste ändå uppfylla de gällande bestämmelserna.

    Behöver jag en tekniker för att installera torktumlaren?

    Nej, B.Master Plus är redo att användas. Allt du behöver göra är att ta ut den ur förpackningen, placera den i det utrymme du har anvisat och koppla in den. Om vissa komponenter skulle levereras omonterade av säkerhetsskäl under transporten, bifogar vi alla monteringsanvisningar till dig - en snabb och enkel åtgärd som inte kräver någon specialutrustning.

    Kan jag med den automatiska ventilationsmodulen bestämma eller övervaka den slutliga luftfuktigheten för min produkt?

    Den automatiska ventilationsmodulen i B.Master Plus är utformad för att hålla fuktighetsnivån i torken under kontroll. Produktens fukthalt kan mätas med specialinstrument som är olika och specifika för varje typ av torkat livsmedel.

    Är B.Master Plus utrustad med en timer? Kan jag ställa in så att den stängs av, t.ex. på natten?

    Ja, det är möjligt att installera en timer som tillval. Då stängs endast värmeelementen av, medan den interna fläkten förblir på, både för att upprätthålla kontinuerlig ventilation inuti torken och förhindra att produkten återfuktas, och som ett säkerhetssystem i händelse av att värmeelementen inte stängs av.

    Du kanske också gillar...

    • B.Master BASE

      14 m2 torkyta
      40 hyllplan i rostfritt stål
      upptäcka
    • Biosec Pro

      3m² torkyta
      12 hyllplan i rostfritt stål 40 x 60 cm
      upptäcka
    • Torkning - Tekniker och recept

      Torkning är gourmet
      16,90
      upptäcka

    begära en offert

    Använd Whatsapp på din mobiltelefon,
    ramar för QR-kod

    eller fylla i att bli kontaktad

      Tveka inte att lämna den begärda informationen.
      Vi kontaktar dig gärna igen för en personlig konsultation.

      Samtycke till databehandling *

      vi kontaktar dig inom 24 timmar

      Skapa värde med kvalitet och innovation: med en torktumlare från Tauro är det enkelt
      CHEF
      Gör dig känd: differentiera din restaurangs erbjudande, lek med smaker, förvåna med texturer, fokusera på smak, ge dina rätter en oväntad touch
      GÅRD
      Ge mervärde och nytt liv åt dina bästa produkter: med torkning förnyar du din verksamhet och gör den grön och avfallsfri

      Upp till 25 kvadratmeter tillgänglig yta

      • Kompakta mått och maximal robusthet tack vare 100% italiensk konstruktion i rostfritt stål, certifierad för kontakt med livsmedel
      • Automatiskt omhändertagande av fuktig luft för maximal energieffektivitet, med automatisk ventilationsmodul som standard
      • B.Master Plus är färdig att använda: ingen installation krävs
      • Support och rådgivning: våra tekniker står till ditt förfogande

      Expanderbar och mångsidig: upptäck funktionerna

      STANDARD

    • 72 hyllplan - 50x70x1,5 cm
    • 25 m2 total yta
    • 5,1 kW - trefas - drifttemperatur upp till 75°C
    • VALFRITT
    • 3,4 kW - enfas - för torkning av produkter som örter
    • 7,5 kW - trefas - för högre värmeeffekt
    • anpassningsbar: driftstemperatur upp till 90°C
    • 4 interna rutnät
    • 12/24 lådkorgar för örter och grönsaker på 11 eller 21 cm
    • Wi-fi: system för fjärrstyrning av driften