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PROFESSIONELLE TROCKNER

B.Master PLUS

vielseitig und zuverlässig, perfekt für jede Produktion

Kraft und Zartheitvielseitig, zuverlässig und perfekt für jede Produktion. B.Master PLUS macht die Wertschöpfung zur Stärke Ihres Unternehmens.
Mit der gesamten Tauro-Technologie.

Für Sie bedeutet das:
Trocknen in absoluter Sicherheit dank der für den Lebensmittelkontakt zertifizierten Materialien.
Jeder unserer Trockner ist einzigartig, handgefertigt für Ihre Bestellung.
Brauchen Sie Hilfe?
Telefon 0444 719046
Whatsapp +39 3388725259
commerciale@tauroessiccatori.com
Mo-Fr 9-12.30 Uhr | 14.30-17.30 Uhr
Technische Daten

25 m2 Fläche

Abmessungen cm: 190 (B) x 175 (H) x 90 (T)

Tragfähigkeit: bis zu 160 kg

72 Einlegeböden aus Edelstahl 50 x 70 cm

Zertifizierte Materialien und Technologien für hervorragende Trocknung und Qualitätsprodukte.

Die Experten von Tauro beantworten alle Ihre Fragen und Bedürfnisse. Bei uns sind Sie nie allein.

Für alle Tauro-Systeme gilt eine einjährige europäische Garantie.

Bis zu 25 Quadratmeter verfügbare Fläche

  • Kompakte Abmessungen und maximale Robustheit dank der Konstruktion aus italienischem Edelstahl 100%, zertifiziert für den Kontakt mit Lebensmitteln
  • Automatisierte Feuchtluftentsorgung für maximale Energieeffizienz, mit dem automatisches Lüftungsmodul als Standard
  • B.Master Plus ist sofort einsatzbereit: keine Installation erforderlich
  • Unterstützung und Beratung: unsere Techniker stehen zu Ihrer Verfügung

Ausbaufähig und vielseitig: Entdecken Sie die Funktionen

STANDARD

  • 72 Einlegeböden - 50x70x1,5 cm
  • 25 m2 Gesamtfläche
  • 5,1 kW - dreiphasig - Betriebstemperatur bis zu 75°C
  • OPTIONAL
  • 3,4 kW - einphasig - zum Trocknen von Produkten wie Kräutern
  • 7,5 kW - dreiphasig - für mehr Heizleistung
  • anpassbar: Betriebstemperatur bis zu 90°C
  • 4 interne Gitter
  • 12/24 Kastenkörbe für Kräuter und Gemüsemassen von 11 oder 21 cm
  • Wi-fi: System zur Fernsteuerung des Betriebs
  • Technische Informationen

    Datenblatt
    • Hergestellt in Italien
    • Anzahl der Fächer: 72 (Regalgröße 70 x 50 cm)
    • Nutzbare Gesamtfläche: 25 m²
    • Maximale Tragfähigkeit: ca. 160 kg
    • Durchschnittliche Tagesleistung: 60/100 kg
    • Außenmaße (BxHxT): 190 x 175 x 90 cm
    • Leergewicht: ca. 300 kg
    • Wärmeleistung: 3,4 kW, 5,1 kW, 7,5 kW;
    • Elektrischer Ventilator: 450 mm
    • Lüfterleistung: 80 W.
    • Temperaturregelung: elektronisch mit LED-Anzeige.
    • Einstellung der Feuchtluftabfuhr: manuell über die Flügelklappe oder automatisch über den Abluftkanal
    • Stromversorgung: 400 V - 50 Hz
    • Maschine aus Stahl AISI 430, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Körbe aus Stahl AISI 304, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

    Der B.Master Plus ist das leistungsstärkste Modell der Reihe und verfügt über die Standardausstattung aller unserer Trockner.

    •  100% Konstruktion aus rostfreiem Stahl
    •  Elektronische Temperaturkontrolle
    •  Wärmeleistung: 3,4 kW , 5,1 kW, 7,5 kW; ideal für jede Anforderung
    •  Einstellsystem für den Luftaustausch

    Beschreibung

    Der B.Master PLUS erfüllt die Anforderungen kleiner und mittlerer Verarbeitungsbetriebe. Er ist serienmäßig mit einer 5,1-kW-Elektroheizung ausgestattet, die durch eine 3,4-kW-Heizeinheit (optional) ersetzt werden kann, um empfindliche Produkte zu trocknen, die niedrigere Temperaturen benötigen, wie z. B. Heilpflanzen. Das elektrische Heizsystem kann durch Wasserheizbatterien ergänzt oder ersetzt werden, um alternative Energiequellen zu nutzen. Der B.Master PLUS ist außerdem modular aufgebaut und kann daher mit einem zweiten Trocknungsmodul erweitert werden, um die Produktivität zu erhöhen.

     

    Automatisches Lüftungsmodul

    Er erkennt und entsorgt feuchte Luft selbstständig und leitet sie nach außen. Das System bietet eine optimierte und effektive Luftzirkulation sowie eine perfekte Feuchtigkeitsregelung für eine effizientere, schnellere und wirtschaftlichere Trocknung.

     

    Natürliche High-Tech-Trocknung. Optionales WiFi-System.

    Mit dem WiFi-Modul können Sie den Trocknungszyklus steuern, ohne vor dem Gerät zu stehen. Sie können den Trocknungsvorgang starten, überprüfen, unterbrechen oder ganz stoppen. Alles über eine einfache, spezielle App.

    Industrie 4.0 zu Ihren Diensten. Mit dem optionalen WiFi-System erhält der Trockner außerdem Industrie 4.0-Funktionen, da er mit dem Firmennetzwerk verbunden werden kann.

    Technologie im Dienste der Trocknung. Mit dem WiFi-System können Sie den Fortschritt der Trocknungszyklen protokollieren und speichern, um sie auch nach einiger Zeit zur Chargenverfolgung zu überprüfen.

    Möglichkeiten, die sich vervielfachen. Dank des WiFi-Systems können Sie zusätzliche Funktionen nutzen, die auf dem klassischen Display nicht sichtbar sind. Eine Kurzanleitung zu dem, was Sie gerade sehen, oder die Möglichkeit, Ihre eigenen, individuellen Rezepte einfacher und schneller zu erstellen.

     

    Optionales zusätzliches Trocknungsmodul.

    Ausbaufähigzu einem späteren Zeitpunkt ein Modul hinzufügen und einen größeren Trockner erhalten, der den neuen Produktionsmengen entspricht. Dabei handelt es sich um eine zusätzliche Trockenkammer, die direkt mit dem B.Master-Trockner verbunden ist und dessen Kapazität verdoppelt. Wir finden immer das richtige Set-up für Sie

     

    Dokumente

    Biosec Master Plus Trockner - Präsentation

    PDF-Format (einzelne Seite)

    PDF-Format (gegenüberliegende Seiten)

    Biosec Master Plus Trockner - Präsentation

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    Biosec Master Plus Trockner - Präsentation

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    Biosec Master Plus Trockner - Präsentation

    PDF-Format (einzelne Seite)

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    Vergleichstabelle

    vergleich_tabelle
    Alle verschiedenen Modelle von Trocknern für den professionellen und industriellen Einsatz

    biosec pro

    b.Stammbasis

    b.Stammbasis Zwilling

    b.master plus

    b.master plus Zwilling

    b.master plus Zwilling xl

    Anzahl der Einlegeböden

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Abmessungen des Regals

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Höhe der Regalkante

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Abstand zwischen den Regalen

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Gesamtnutzfläche

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Außenabmessungen (BxHxT)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Verfügbare thermische Leistungen

    2,0 kW einphasig

    3,4 kW einphasig - 5,1 kW dreiphasig

    10,2 kW dreiphasig

    3,4 kW einphasig - 5,1/7,5 kW dreiphasig

    10,2/15 kW dreiphasig

    10,2/15 kW dreiphasig

    Temperaturkontrolle

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Regelung der Entsorgung feuchter Luft

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    Gewicht der leeren Maschine

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUKT FRISCH

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    Tomaten

    (z. B. San Marzano-Halbmonde)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Geschnittenes Obst

    (von etwa 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Pilze

    (Scheiben von etwa 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Heilkräuter

    (wie Rosmarin)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Faq

    Wie lange ist die Lieferzeit für B.Master Plus?

    B.Master wird in sehr kurzer Zeit produziert und ausgeliefert. Zu bestimmten Zeiten mit hoher Nachfrage während des Jahres können sich die Zeiten leicht erhöhen. Für genauere Informationen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf und fordern Sie ein individuelles Angebot an!

    Besteht für B.Master Plus eine Garantie?

    Natürlich ist die Garantie gemäß den geltenden Vorschriften bereits zum Zeitpunkt des Kaufs aktiv und bietet eine 12-monatige Abdeckung für mehrwertsteuerpflichtige Käufe.

    Welche Abmessungen hat der B.Master Plus?

    Der B.Master Plus misst 192 cm x 175 cm (H) x 82 cm, hat ein Leergewicht von ca. 270 kg und beherbergt im Inneren 72 Einlegeböden aus Edelstahl, die eine Trockenfläche von 25 m2 bieten.

    Wie viel Kilo Produkt kann ich mit dieser Maschine trocknen?

    Das kommt darauf an! Auf das Produkt, wie Sie es zubereiten und wie Sie es in die Körbe legen. Wir haben einige Referenztabellen erstellt, die Sie im Katalog finden, aber um eine genaue Vorstellung davon zu bekommen, wie viel Produkt Sie laden können, ordnen Sie das Produkt auf einem Quadratmeter Fläche an, so wie Sie es im Trockner tun würden. Dann multiplizieren Sie das Gewicht des angeordneten Produkts mit der Trockenfläche der Maschine, in diesem Fall 25 Quadratmeter.

    Wie viel verbraucht der Trockner pro Zyklus?

    Die in kW angegebene Leistung drückt den maximalen Energieverbrauch aus, wenn sowohl die Heizelemente als auch die Ventilatoren mit voller Leistung arbeiten. Der genaue Verbrauch hängt vor allem von der Umgebungstemperatur außerhalb des Geräts und der Gesamtfeuchtigkeit des zu trocknenden Produkts ab, von der der größte Teil in den ersten Stunden der Trocknung abgeführt werden muss. Denken Sie daran, dass das Trocknen ein Prozess ist, der zum Gleichgewicht tendiert, und dass es in den ersten Stunden des Trocknens darum geht, so viel Wasser wie möglich zu entfernen, insbesondere das Wasser auf der feuchten Oberfläche des Produkts. Auf diese Weise wird die Feuchtigkeit zunächst auffällig und dann immer langsamer abgeführt, so dass die Temperatur im Inneren der Maschine zunächst niedriger ist und sich dann stabilisiert. Aus diesem Grund wird der Stromverbrauch zu Beginn viel höher sein und im Laufe der Zeit deutlich sinken.

    Wohin geht die dem Produkt entzogene Feuchtigkeit?

    Die Feuchtigkeit wird in dem Raum entsorgt, in dem Sie den Trockner aufgestellt haben, der aus diesem Grund ausreichend groß und gut belüftet sein muss. Für den Fall, dass der Raum, in dem die Maschine arbeitet, nicht groß genug oder nicht ausreichend belüftet ist, um die den Produkten entzogene Feuchtigkeit aufzunehmen, oder wenn das Produkt einen besonders starken oder unangenehmen Geruch aufweist, kann B.Master Plus den Anschluss einer Abluftleitung vorsehen. Wird das automatische Belüftungsmodul mit erworben, genügt es, ein Rundrohr direkt an den Luftauslass anzuschließen.

    Ist es notwendig, in meinem Unternehmen einen eigenen Raum für den Trockner vorzusehen?

    Ja. Wenn Sie trocknen, um das getrocknete Produkt weiterzuverkaufen, benötigen Sie einen speziellen Raum, der den europäischen Rechtsvorschriften über Sicherheit und Hygiene in der Lebensmittelverarbeitung (Verordnung (EG) Nr. 852/2004 zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Dokuments) entspricht, indem Sie einen Kontrollplan gemäß dem H.A.C.C.P.-System erstellen. Dieser Raum muss nicht notwendigerweise ausschließlich für den Trockner verwendet werden, aber er muss dennoch den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen.

    Brauche ich für die Installation des Trockners einen Techniker?

    Nein. B.Master Plus ist einsatzbereit. Sie brauchen es nur aus der Verpackung zu nehmen, an den vorgesehenen Platz zu stellen und es anzuschließen. Sollten einige Komponenten aus Sicherheitsgründen für den Transport unmontiert geliefert werden, legen wir Ihnen eine Montageanleitung bei - ein schneller und einfacher Vorgang, der keine spezielle Ausrüstung erfordert.

    Kann ich mit dem automatischen Lüftungsmodul die Endfeuchtigkeit meines Produkts bestimmen oder überwachen?

    Das automatische Belüftungsmodul des B.Master Plus ist so konzipiert, dass es die Luftfeuchtigkeit im Trockner unter Kontrolle hält. Die Produktfeuchte kann mit speziellen Geräten gemessen werden, die für jede Art von Trockenfutter unterschiedlich und spezifisch sind.

    Ist der B.Master Plus mit einer Zeitschaltuhr ausgestattet? Kann ich es so einstellen, dass es sich ausschaltet, z. B. nachts?

    Ja, es ist möglich, eine Zeitschaltuhr als Option zu installieren. Dadurch werden nur die Heizelemente ausgeschaltet, während das interne Gebläse eingeschaltet bleibt, um eine kontinuierliche Belüftung im Inneren des Trockners aufrechtzuerhalten und zu verhindern, dass das Produkt wieder feucht wird, sowie als Sicherheitssystem für den Fall, dass die Heizelemente nicht ausgeschaltet werden.

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      • Kompakte Abmessungen und maximale Robustheit dank der Konstruktion aus italienischem Edelstahl 100%, zertifiziert für den Kontakt mit Lebensmitteln
      • Automatisierte Feuchtluftentsorgung für maximale Energieeffizienz, mit dem automatisches Lüftungsmodul als Standard
      • B.Master Plus ist sofort einsatzbereit: keine Installation erforderlich
      • Unterstützung und Beratung: unsere Techniker stehen zu Ihrer Verfügung

      Ausbaufähig und vielseitig: Entdecken Sie die Funktionen

      STANDARD

    • 72 Einlegeböden - 50x70x1,5 cm
    • 25 m2 Gesamtfläche
    • 5,1 kW - dreiphasig - Betriebstemperatur bis zu 75°C
    • OPTIONAL
    • 3,4 kW - einphasig - zum Trocknen von Produkten wie Kräutern
    • 7,5 kW - dreiphasig - für mehr Heizleistung
    • anpassbar: Betriebstemperatur bis zu 90°C
    • 4 interne Gitter
    • 12/24 Kastenkörbe für Kräuter und Gemüsemassen von 11 oder 21 cm
    • Wi-fi: System zur Fernsteuerung des Betriebs