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PROFESSIONELLE TROCKNER

Biosec Pro

Hightech-Naturtrocknung

Die Zukunft der Trocknung ist da. Wählen Sie Temperatur, Dauer, Feuchtigkeit und Belüftung. Legen Sie Ihre eigenen Schritte fest und erstellen Sie Ihren eigenen sicheren Trocknungsprozess. Touchscreen, Glastür, Umluft, Wifi und elektronische Feuchtigkeitsregelung in unserem Hightech-Trockner.

Der Umwelt zuliebe.
Isolierte Struktur für höhere Effizienz und größere Energieeinsparungen, schnellere Ergebnisse und höhere Qualität.
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commerciale@tauroessiccatori.com
Mo-Fr 9-12.30 Uhr | 14.30-17.30 Uhr
Technische Daten

3 Quadratmeter Fläche

Abmessungen cm: 65 (B) x 56 (H) x 90 (T)

Tragfähigkeit: bis zu 25 kg

12 Einlegeböden aus Edelstahl 40 x 60 cm

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Technische Informationen
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Beschreibung
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Dokumentation
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Vergleichstabelle
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häufig gestellte Fragen

Zertifizierte Materialien und Technologien für hervorragende Trocknung und Qualitätsprodukte.

Die Experten von Tauro beantworten alle Ihre Fragen und Bedürfnisse. Bei uns sind Sie nie allein.

Für alle Tauro-Systeme gilt eine einjährige europäische Garantie.

Maximale Effizienz, minimaler Verbrauch

  • Touchscreen-Display zur präzisen Einstellung: Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Belüftung, Endanschlag
  • Integrierter Feuchtigkeitssensor
  • Automatisches Management der internen Umluft und der Entsorgung der feuchten Luft
  • Maximale Energieeinsparung dank der isolierten Struktur
  • 4 Ventilatoren für einen gleichmäßigen Luftstrom
  • Einlass- und Auslassluftfilter
  • Abnehmbarer Ansaugluftfilter
  • 100% Edelstahl MOCA zertifiziert
  • Hygiene und Sicherheit, auf Wunsch mit UV-C-Innenraumdesinfektion

Unendliche Anpassungsmöglichkeiten

STANDARD

  • 12 Einlegeböden - 40x60x1,5 cm
  • 3 m2 nutzbare Fläche
  • 2,1 kW - einphasig - Betriebstemperatur bis zu 70°C
  • 8 anpassbare Programme
    • OPTIONAL
  • UV-C RAYS: System zur Entkeimung der Luft
  • Wi-fi: System zur Fernsteuerung des Betriebs
  • 2 interne Gitterroste
  • 3 Kastenkörbe für Kräuter und Gemüsemassen - 40x60x11 cm

    • Produktinformation

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    Biosec Pro

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    Technische Informationen

    Datenblatt
    •  Hergestellt in Italien
    •  Anzahl der Einlegeböden: 12 (Regalgröße 40 x 60 cm)
    •  Nutzbare Gesamtfläche: 3 m²
    •  Maximale Tragfähigkeit: ca. 35 kg
    • Außenmaße (BxHxT): 65 x 56 x 90 cm
    • Leergewicht: ca. 62 kg
    • Thermische Leistung: 2,0 kW
    • Temperaturregelung: elektronisch mit Touch-Screen-Display.
    • Feuchtigkeitsabsaugung: automatisch und einstellbar
    • Stromversorgung: 220-240 V - 50/60 Hz
    • Stromversorgung: 220-240 V - 50/60 Hz
    • Maschine und Körbe aus Stahl AISI 304, geeignet für Lebensmittelkontakt

    Beschreibung

    AUTOMATISCHE, MANUELLE UND INDIVIDUELLE PROGRAMME: EIN BIOSEC PRO NUR FÜR SIE

    Biosec PRO ist der von Tauro entwickelte und hergestellte Trockner der neuen Generation. Die automatischen Programme machen den Trocknungsprozess einfach und unmittelbar, lassen Ihnen aber die Autonomie bei der Bestimmung der Betriebstemperatur: erarbeiten Sie mit unserem Team spezielle und maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Bedürfnisse.

    TECHNOLOGIE IM DIENSTE VON ÖKONOMIE UND ÖKOLOGIE

    Isolierte Struktur für höhere Effizienz und größere Energieeinsparungen, 4 Ventilatoren für einen gleichmäßigen Durchfluss, schnellere Ergebnisse und höhere Qualität, die den Kunden, die Umwelt und Ihren Geldbeutel schonen.

    VERFÜGBARE OPTIONEN

    UV-C-RAY SANITIFIZIERUNG: Maximieren Sie die Hygiene Ihres Biosec Pro mit UV-C-Strahlen, die zur Desinfektion der zirkulierenden Luft beitragen, und erzielen Sie so ein noch professionelleres und besseres Ergebnis bei maximaler Sicherheit.
    MANAGEMENT-SYSTEM MIT WIFI: integriertes WiFi, um die Prozesse von Smartphones und PCs aus zu steuern, Programme zu implementieren und eine sofortige Diagnose auch aus der Ferne zu gewährleisten. Wir wissen immer, was in Ihrem Biosec Pro vor sich geht!

    Dokumente

    Biosec Pro Platte

    Biosec Pro Trockner - Präsentation

    BLATT AUF ITALIENISCH (PDF 2,5 MB)
    Biosec Pro Karte

    Biosec Pro Trockner - Präsentation

    ENGLISCHE KARTE (PDF 2,5 MB)
    Biosec Pro Platte

    Biosec Pro Trockner - Présentation

    KARTE IN FRANZÖSISCHER SPRACHE (PDF 2,5 MB)
    Biosec Master Plus-Karte

    Biosec Pro secador - Präsentation

    HOJA EN ESPAÑOL (PDF 2,5 MB)

    Vergleichstabelle

    vergleich_tabelle
    Alle verschiedenen Modelle von Trocknern für den professionellen und industriellen Einsatz

    biosec pro

    b.Stammbasis

    b.Stammbasis Zwilling

    b.master plus

    b.master plus Zwilling

    b.master plus Zwilling xl

    Anzahl der Einlegeböden

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Abmessungen des Regals

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Höhe der Regalkante

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Abstand zwischen den Regalen

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Gesamtnutzfläche

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Außenabmessungen (BxHxT)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Verfügbare thermische Leistungen

    2,0 kW einphasig

    3,4 kW einphasig - 5,1 kW dreiphasig

    10,2 kW dreiphasig

    3,4 kW einphasig - 5,1/7,5 kW dreiphasig

    10,2/15 kW dreiphasig

    10,2/15 kW dreiphasig

    Temperaturkontrolle

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Elektronik mit Display

    3,5"-Farb-Touchscreen

    Regelung der Entsorgung feuchter Luft

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    automatisch und einstellbar

    Gewicht der leeren Maschine

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUKT FRISCH

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)

    Tomaten

    (z. B. San Marzano-Halbmonde)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Geschnittenes Obst

    (von etwa 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Pilze

    (Scheiben von etwa 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Heilkräuter

    (wie Rosmarin)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Faq

    Wie viel Kilo Produkt kann ich mit dieser Maschine trocknen?

    Das kommt darauf an! Auf das Produkt, wie Sie es zubereiten und wie Sie es in die Körbe legen. Wir haben einige Referenztabellen erstellt, die Sie im Katalog finden, aber um eine genaue Vorstellung davon zu bekommen, wie viel Produkt Sie laden können, ordnen Sie das Produkt auf einem Quadratmeter Fläche an, so wie Sie es im Trockner tun würden. Dann multiplizieren Sie das Gewicht des angeordneten Produkts mit der Trockenfläche der Maschine, in diesem Fall 3 Quadratmeter.

    Wie viel verbraucht der Trockner pro Zyklus?

    Die in kW angegebene Leistung drückt den maximalen Energieverbrauch aus, wenn sowohl die Heizelemente als auch die Ventilatoren mit voller Leistung arbeiten. Der genaue Verbrauch hängt vor allem von der Umgebungstemperatur außerhalb des Geräts und der Gesamtfeuchtigkeit des zu trocknenden Produkts ab, von der der größte Teil in den ersten Stunden der Trocknung abgeführt werden muss. Denken Sie daran, dass das Trocknen ein Prozess ist, der zum Gleichgewicht tendiert, und dass es in den ersten Stunden des Trocknens darum geht, so viel Wasser wie möglich zu entfernen, insbesondere das Wasser auf der feuchten Oberfläche des Produkts. Auf diese Weise wird die Feuchtigkeit zunächst auffällig und dann immer langsamer abgeführt, so dass die Temperatur im Inneren der Maschine zunächst niedriger ist und sich dann stabilisiert. Aus diesem Grund wird der Stromverbrauch zu Beginn viel höher sein und im Laufe der Zeit deutlich sinken.

    Wohin geht die dem Produkt entzogene Feuchtigkeit?

    Die Feuchtigkeit wird in dem Raum entsorgt, in dem Sie den Trockner aufgestellt haben, der aus diesem Grund ausreichend groß und gut belüftet sein muss.

    Ist es notwendig, in meinem Unternehmen einen eigenen Raum für den Trockner vorzusehen?

    Ja. Wenn Sie trocknen, um das getrocknete Produkt weiterzuverkaufen, benötigen Sie einen speziellen Raum, der den europäischen Rechtsvorschriften über Sicherheit und Hygiene in der Lebensmittelverarbeitung (Verordnung (EG) Nr. 852/2004 zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Dokuments) entspricht, indem Sie einen Kontrollplan gemäß dem H.A.C.C.P.-System erstellen. Dieser Raum muss nicht notwendigerweise ausschließlich für den Trockner verwendet werden, aber er muss dennoch den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen.

    Brauche ich für die Installation des Trockners einen Techniker?

    Nein. Biosec Pro ist sofort einsatzbereit. Packen Sie es einfach aus, stellen Sie es an den vorgesehenen Platz und schließen Sie es an.

    Kann ich mit dem automatischen Belüftungsmodul oder der RH-Funktion (relative Luftfeuchtigkeit) von Biosec Pro die Endfeuchtigkeit meines Produkts bestimmen oder überwachen?

    Die RH-Funktion (relative Luftfeuchtigkeit) des Biosec Pro dient dazu, den Feuchtigkeitsgehalt der Luft im Trockner zu kontrollieren. Die Produktfeuchte kann mit speziellen Geräten gemessen werden, die für jede Art von Trockenfutter unterschiedlich und spezifisch sind.

    Verfügt Biosec Pro über eine Zeitschaltuhr? Kann ich es so einstellen, dass es sich ausschaltet, z. B. nachts?

    Biosec Pro bietet die Möglichkeit, die Dauer des Trocknungszyklus einzustellen, an dessen Ende sich der Trockner entweder ganz ausschaltet oder den Erhaltungsmodus aktiviert, um stets ein Minimum an Belüftung aufrechtzuerhalten und zu verhindern, dass das Produkt mit statischer Luftfeuchtigkeit rehydriert wird.

    Kann ich den Trockner aus der Ferne steuern?

    Wenn Sie sich für das optionale Wi-Fi-System entscheiden, können Sie den Betriebsstatus des Trockners von jedem Gerät aus überprüfen. Auf diese Weise haben Sie Temperatur, Feuchtigkeit, Zeit usw. immer unter Kontrolle. Das Ändern einzelner Parameter und das Ein- und Ausschalten der Maschine sind wesentliche Funktionen, die nur in Anwesenheit des Trockners selbst durchgeführt werden können.

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      Maximale Effizienz, minimaler Verbrauch

      • Touchscreen-Display zur präzisen Einstellung: Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Belüftung, Endanschlag
      • Integrierter Feuchtigkeitssensor
      • Automatisches Management der internen Umluft und der Entsorgung der feuchten Luft
      • Maximale Energieeinsparung dank der isolierten Struktur
      • 4 Ventilatoren für einen gleichmäßigen Luftstrom
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      • 100% Edelstahl MOCA zertifiziert
      • Hygiene und Sicherheit, auf Wunsch mit UV-C-Innenraumdesinfektion

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      STANDARD

    • 12 Einlegeböden - 40x60x1,5 cm
    • 3 m2 nutzbare Fläche
    • 2,1 kW - einphasig - Betriebstemperatur bis zu 70°C
    • 8 anpassbare Programme
      • OPTIONAL
    • UV-C RAYS: System zur Entkeimung der Luft
    • Wi-fi: System zur Fernsteuerung des Betriebs
    • 2 interne Gitterroste
    • 3 Kastenkörbe für Kräuter und Gemüsemassen - 40x60x11 cm