PROFESSIONELLA TORKTUMLARE

Biosec Pro

högteknologisk naturlig torkning

Framtiden för torkning är här. Välj temperatur, varaktighet, luftfuktighet och ventilation. Ställ in dina egna steg och skapa din egen säkra torkningsprocess. Pekskärm, glasdörr, recirkulation, wifi och elektronisk fuktstyrning i vår mest högteknologiska torktumlare.

För miljöns skull.
Isolerad konstruktion för högre effektivitet och större energibesparingar, snabbare resultat och högre kvalitet.

begära en offert

Behöver du hjälp?

Telefon 0444 719046

Whatsapp +39 3388725259

commerciale@tauroessiccatori.com

Mån-fre 9-12.30 | 14.30-17.30

Tekniska specifikationer

3 kvadratmeter yta

mått cm: 65 (B) x 56 (H) x 90 (D)

lastkapacitet: upp till 25 kg

12 hyllplan i rostfritt stål 40 x 60 cm

Vanliga frågor och svar

Certifierade material och tekniker för överlägsen torkning och kvalitetsprodukter.

Tauros experter svarar på alla dina frågor och behov. Med oss är du aldrig ensam.

Alla Tauro-system omfattas av en ettårig europeisk garanti.

Teknisk information

Datablad

Tillverkad i Italien
Antal hyllor: 12 (hyllstorlek 40 x 60 cm)
Total användbar yta: 3 m²
Maximal lastkapacitet: ca 35 kg
Utvändiga mått (WxHxD): 65 x 56 x 90 cm
Tomvikt: ca 62 kg
Termisk effekt: 2,0 kW
Temperaturkontroll: elektronisk med pekskärm.
Justering av evakuering av fuktig luft: automatisk och justerbar
Strömförsörjning: 220-240 V - 50/60 Hz
Strömförsörjning: 220-240 V - 50/60 Hz
Maskin och korgar tillverkade av AISI 304-stål, lämpliga för kontakt med livsmedel

Beskrivning

AUTOMATISKA, MANUELLA OCH SKRÄDDARSYDDA PROGRAM: EN BIOSEC PRO FÖR DIG

Biosec PRO är nästa generations torktumlare som konstruerats och tillverkats av Tauro. De automatiska programmen gör torkningsprocessen enkel och omedelbar, men ger dig frihet att bestämma driftstemperaturen: arbeta fram dedikerade och skräddarsydda lösningar för dina behov med vårt team.

TEKNIK I EKONOMINS OCH EKOLOGINS TJÄNST

Isolerad struktur för högre effektivitet och större energibesparingar, 4 fläktar för att säkerställa ett homogent flöde, snabbare resultat och högre kvalitet, med respekt för kunden, miljön och din plånbok.

TILLGÄNGLIGA ALTERNATIV

SANERING MED UV-C-STrålar: maximera hygienen i din Biosec Pro med UV-C-strålar som hjälper till att sanera den cirkulerande luften, vilket ger dig ett ännu mer professionellt och överlägset resultat med maximal säkerhet.
HANTERINGSSYSTEM MED WIFI: integrerat WiFi för att styra processer från smartphones och datorer, implementera program och säkerställa omedelbar diagnostik även på distans. Vi vet alltid vad som händer inuti din Biosec Pro!

Dokument

Jämförelsetabell

jämförelse_tabell

Alla olika modeller av torktumlare för yrkesmässigt och industriellt bruk

	biosec pro	b.huvudbas	b.huvudbas tvilling	b.master plus	b.master plus tvilling	b.master plus tvilling xl

Antal hyllor	12	40	40	72	72	144
Mått på hyllplan	60x40 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm
Hyllkantens höjd	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm
Avstånd mellan hyllor	3 cm	4,5 cm	4,5 cm	4 cm	4 cm	4 cm
Total användbar yta	3 m2	14 m2	14 m2	25 m2	25 m2	50 m2
Yttre mått (WxHxD)	65x56x90 cm	190x140x90 cm	190x140x90 cm	190x175x90 cm	190x175x90 cm	310x175x90 cm
Tillgängliga termiska effekter	2,0 kW enfas	3,4 kW enfas - 5,1 kW trefas	10,2 kW trefas	3,4 kW enfas - 5,1/7,5 kW trefas	10,2/15 kW trefas	10,2/15 kW trefas
Temperaturreglering	elektronik med display 3,5" pekskärm i färg	elektronik med display 3,5" pekskärm i färg	elektronik med display 3,5" pekskärm i färg	elektronik med display 3,5" pekskärm i färg	elektronik med display 3,5" pekskärm i färg	elektronik med display 3,5" pekskärm i färg
Reglering av bortskaffande av fuktig luft	automatisk och justerbar	automatisk och justerbar	automatisk och justerbar	automatisk och justerbar	automatisk och justerbar	automatisk och justerbar
Vikt vid tom maskin	62 kg	215 kg	240 kg	300 kg	330 kg	525 kg

PRODUKT FÄRSK	MAXIMALT FLÖDE (kg)	MAXIMALT FLÖDE (kg)	MAXIMALT FLÖDE (kg)	MAXIMALT FLÖDE (kg)	MAXIMALT FLÖDE (kg)	MAXIMALT FLÖDE (kg)
Tomater (t.ex. halvor av San Marzano)	35	80	150	140 - 160	280	360 - 380
Skivad frukt (med ca 5/7 mm)	15 - 20	60 - 80	60 - 80	120 - 160	120 - 160	240 - 320
Svampar (skivor på cirka 5 mm)	10 - 15	40 - 60	40 - 60	80 - 120	80 - 120	160 - 240
Medicinska örter (t.ex. rosmarin)	5 - 8	20 - 25	20 - 25	40 - 45	40 - 45	70-90

Frågor och svar

Hur många kilo produkt kan jag torka med den här maskinen?

Det beror på! På produkten, hur du förbereder den och hur du placerar den i korgarna. Vi har skapat några referenstabeller som du hittar i katalogen, men för att få en exakt uppfattning om hur mycket produkt du kan lasta, arrangera produkten på en kvadratmeter yta, precis som du skulle göra i torktumlaren. Multiplicera sedan vikten av den arrangerade produkten med maskinens torkyta, i detta fall 3 kvadratmeter.

Hur mycket förbrukar torktumlaren per cykel?

Effekten uttryckt i kW anger den maximala energiförbrukningen när både värmeelement och fläktar arbetar med full kapacitet. Den exakta förbrukningen beror huvudsakligen på omgivningstemperaturen utanför maskinen och mängden total fukt i den produkt som torkas, varav den största delen måste bortskaffas under de första timmarna av torkningen. Kom ihåg att torkning är en process som strävar efter jämvikt och att man under de allra första torktimmarna försöker avlägsna så mycket vatten som möjligt, särskilt det som finns på produktens våta yta. Fukten avlägsnas alltså först på ett påtagligt sätt och sedan allt långsammare, vilket innebär att temperaturen i maskinen först tenderar att bli lägre för att sedan stabiliseras. Därför kommer elförbrukningen att vara mycket högre i början för att sedan minska avsevärt med tiden.

Vart tar fukten som utvinns ur produkten vägen?

Fukten tas om hand i det rum där du har placerat torktumlaren, som av den anledningen måste vara tillräckligt stort och väl ventilerat.

Är det nödvändigt att tillhandahålla ett särskilt utrymme för att placera torktumlaren i mitt företag?

Ja, om du torkar för att sälja den torkade produkten vidare behöver du ett särskilt utrymme som uppfyller EU:s lagstiftning om säkerhet och hygien i processmiljöer och livsmedel (EG-förordning 852/2004 i skrivande stund) genom att anta en kontrollplan enligt systemet H.A.C.C.P. Detta utrymme behöver inte nödvändigtvis vara avsett enbart för torkningen, men det måste ändå uppfylla de gällande bestämmelserna.

Behöver jag en tekniker för att installera torktumlaren?

Nej, Biosec Pro är redo att användas. Packa bara upp den, placera den i det utrymme du har anvisat och anslut den.

Kan jag bestämma eller övervaka den slutliga fuktigheten i min produkt med den automatiska ventilationsmodulen eller RH-funktionen (relativ fuktighet) i Biosec Pro?

RH-funktionen (relativ fuktighet) i Biosec Pro är utformad för att hålla fuktighetsnivån i luften inuti torken under kontroll. Produktens fukthalt kan mätas med specialinstrument som är olika och specifika för varje typ av torkat livsmedel.

Har Biosec Pro en timer? Kan jag ställa in så att den stängs av, t.ex. på natten?

Biosec Pro ger möjlighet att ställa in torkcykelns varaktighet, i slutet av vilken torken antingen stängs av helt eller aktiverar "Conservation"-läget, för att hela tiden upprätthålla ett minimum av ventilation och förhindra att produkten återfuktas med statisk luftfuktighet.

Kan jag fjärrstyra torktumlaren?

Genom att välja Wi-Fi som tillval kan du kontrollera torktumlarens driftstatus från vilken enhet som helst. På så sätt har du alltid kontroll över temperatur, luftfuktighet, tid osv. Att ändra enskilda parametrar och slå på eller av maskinen är viktiga funktioner som bara kan utföras personligen, i närvaro av själva torktumlaren.

Du kanske också gillar...

Biosec De Luxe B6
Tunnel och 6 korgar
rostfritt stål
Ta reda på mer >
€355,00
upptäcka
Antal
- OR

B.Master BASE
14 m2 torkyta
40 hyllplan i rostfritt stål
Ta reda på mer >
upptäcka
Antal
- OR

B.Master PLUS
25 m2 torkyta
72 hyllplan i rostfritt stål
Ta reda på mer >
upptäcka
Antal
- OR

begära en offert

eller fylla i att bli kontaktad

Skapa värde med kvalitet och innovation: med en torktumlare från Tauro är det enkelt

CHEF

Gör dig känd: differentiera din restaurangs erbjudande, lek med smaker, förvåna med texturer, fokusera på smak, ge dina rätter en oväntad touch

Gourmet-idéer

GÅRD

Ge mervärde och nytt liv åt dina bästa produkter: med torkning förnyar du din verksamhet och gör den grön och avfallsfri

Återanvändning av skrot och överskott.

Biosec Pro

högteknologisk naturlig torkning

Maximal effektivitet, minimal förbrukning

Oändliga möjligheter till anpassning

Teknisk information

Beskrivning

AUTOMATISKA, MANUELLA OCH SKRÄDDARSYDDA PROGRAM: EN BIOSEC PRO FÖR DIG

TEKNIK I EKONOMINS OCH EKOLOGINS TJÄNST

TILLGÄNGLIGA ALTERNATIV

Dokument

Biosec Pro torktumlare - Presentation

Biosec Pro torktumlare - Presentation

Biosec Pro torktumlare - Presentation

Biosec Pro sekatör - Presentación

Jämförelsetabell

Frågor och svar

Hur många kilo produkt kan jag torka med den här maskinen?

Hur mycket förbrukar torktumlaren per cykel?

Vart tar fukten som utvinns ur produkten vägen?

Är det nödvändigt att tillhandahålla ett särskilt utrymme för att placera torktumlaren i mitt företag?

Behöver jag en tekniker för att installera torktumlaren?

Kan jag bestämma eller övervaka den slutliga fuktigheten i min produkt med den automatiska ventilationsmodulen eller RH-funktionen (relativ fuktighet) i Biosec Pro?

Har Biosec Pro en timer? Kan jag ställa in så att den stängs av, t.ex. på natten?

Kan jag fjärrstyra torktumlaren?

Du kanske också gillar...

Biosec De Luxe B6

B.Master BASE

B.Master PLUS

begära en offert

Maximal effektivitet, minimal förbrukning

Oändliga möjligheter till anpassning

TORKTUMLARE FÖR HUSHÅLLSBRUK

PROFESSIONELLA TORKTUMLARE

KUNDSERVICE

TORKTUMLARE FÖR HUSHÅLLSBRUK

PROFESSIONELLA TORKTUMLARE

KUNDSERVICE

VAD ATT TORA Upptäck alla ingredienser som du kan torka med

LIVSSTIL Torkning är ett sätt att leva: ta reda på vilket som är ditt

VARFÖR TORKNING

torktumlare för hushållsbruk

professionella torktumlare

Biosec Pro

högteknologisk naturlig torkning

Maximal effektivitet, minimal förbrukning

Oändliga möjligheter till anpassning

produktinformation

Biosec Pro

Teknisk information

Beskrivning

AUTOMATISKA, MANUELLA OCH SKRÄDDARSYDDA PROGRAM: EN BIOSEC PRO FÖR DIG

TEKNIK I EKONOMINS OCH EKOLOGINS TJÄNST

TILLGÄNGLIGA ALTERNATIV

Dokument

Biosec Pro torktumlare - Presentation

Biosec Pro torktumlare - Presentation

Biosec Pro torktumlare - Presentation

Biosec Pro sekatör - Presentación

Jämförelsetabell

Frågor och svar

Hur många kilo produkt kan jag torka med den här maskinen?

Hur mycket förbrukar torktumlaren per cykel?

Vart tar fukten som utvinns ur produkten vägen?

Är det nödvändigt att tillhandahålla ett särskilt utrymme för att placera torktumlaren i mitt företag?

Behöver jag en tekniker för att installera torktumlaren?

Kan jag bestämma eller övervaka den slutliga fuktigheten i min produkt med den automatiska ventilationsmodulen eller RH-funktionen (relativ fuktighet) i Biosec Pro?

Har Biosec Pro en timer? Kan jag ställa in så att den stängs av, t.ex. på natten?

Kan jag fjärrstyra torktumlaren?

relaterade produkter

Du kanske också gillar...

Biosec De Luxe B6

B.Master BASE

B.Master PLUS

begära en offert

VARFÖR TORRT?

Maximal effektivitet, minimal förbrukning

Oändliga möjligheter till anpassning

VAD ATT TORA

Upptäck alla ingredienser som du kan torka med

LIVSSTIL

Torkning är ett sätt att leva: ta reda på vilket som är ditt