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SÉCHOIRS PROFESSIONNELS

B.Master BASE

plus de qualité, moins de consommation

La solution idéale pour les entreprises qui souhaitent minimiser les déchetsrelancer les déchets de production, différencier les offres de produits.

Tous les sèche-linge Tauro sont équipés d'un système de régulation pour l'évacuation de l'air humide qui permet optimiser le séchage et la consommation d'énergieen éliminant plus ou moins d'air en fonction des conditions de travail, du type de produit à sécher et de l'étape du processus.

Besoin d'aide ?
Téléphone 0444 719046
Whatsapp +39 3388725259
commerciale@tauroessiccatori.com
lun-ven 9-12.30 | 14.30-17.30
Spécifications techniques

14 mètres carrés

dimensions cm : 190 (L) x 140 (H) x 90 (P)

capacité de charge : jusqu'à 80 kg

40 50 x 70 cm étagères en acier inoxydable

Matériaux et technologies certifiés pour un séchage supérieur et des produits de qualité.

Les experts de Tauro répondent à toutes vos questions et à tous vos besoins. Avec nous, vous n'êtes jamais seul.

Tous les systèmes Tauro sont couverts par une garantie européenne d'un an.

Idéal pour les petites et moyennes productions

  • Des dimensions compactes et une robustesse maximale grâce à une structure en acier inoxydable italien 100% certifiée pour le contact alimentaire.
  • L'élimination automatisée de l'air humide pour une efficacité énergétique maximale, avec la module de ventilation automatique standard
  • B.Master est prêt à l'emploi : aucune installation n'est requise.
  • Assistance et conseils : nos techniciens sont toujours à votre disposition.

extensible et polyvalent : découvrez les caractéristiques

STANDARD

  • 40 étagères - 50x70x1,5 cm
  • 14 m2 de surface totale
  • 5,1 kW - triphasé - température de fonctionnement jusqu'à 75°C
  • OPTIONNEL
  • 3,4 kW - monophasé - pour le séchage de produits tels que les herbes médicinales
  • personnalisable : température de fonctionnement jusqu'à 90°C
  • 4 grilles internes
  • 8/12 Paniers-boîtes de 11 ou 21 cm pour les herbes et les masses de légumes
  • Wi-fi : système de contrôle à distance de l'exploitation
  • Informations techniques

    Fiche technique
    •  Fabriqué en Italie
    •  Nombre de compartiments : 40 (taille de l'étagère 50 x 70 cm)
    •  Surface totale utilisable : 14 m².
    •  Capacité maximale de produits frais : environ 80 kg
    •  Rendement quotidien moyen : 40/60 kg
    • Dimensions extérieures (LxHxP) : 190 x 140 x 90 cm
    • Poids à vide : environ 215 kg
    • Puissances calorifiques disponibles : 3,5 kW - 5,1 kW
    • Ventilateur électrique : 400 mm
    • Puissance du ventilateur : 60 W.
    • Contrôle de la température : électronique avec écran LED.
    • Réglage de l'évacuation de l'air humide : par le volet de l'aile.
    • Alimentation électrique : 400 V - 50 Hz
    • Machine en acier AISI 430, apte au contact avec les denrées alimentaires. Paniers en acier AISI 304, adaptés au contact avec les denrées alimentaires.

    Le B.Master est le plus petit de la gamme, mais son équipement standard est le même que celui de tous nos séchoirs.

    •  Construction en acier inoxydable 100%
    •  Contrôle électronique de la température
    •  Des puissances thermiques de 3,5 kW ou 5,1 kW, idéales pour tous les besoins.

    Description

    Le séchoir professionnel B.Master BASE est la réponse idéale pour les entreprises qui souhaitent valoriser leurs produits, en créant de nouvelles propositions pour un marché de plus en plus attentif à la qualité et à l'authenticité, ainsi qu'au contrôle de la chaîne d'approvisionnement. B.Master BASE renferme toutes les potentialités d'un système de séchage professionnel dans des dimensions réduites, et il est idéal pour les petites entreprises qui traitent des quantités limitées de produits avec le plus grand soin pour le résultat et le respect des matières premières. La polyvalence et la modularité font de B.Master une solution optimale pour chaque exigence, en lui permettant de s'adapter aux différentes conditions d'utilisation et en garantissant la possibilité d'agrandir l'installation par la suite.

     

    Séchage naturel de haute technologie. Système wifi en option.

    Le module wifi vous permet de contrôler le cycle de séchage sans être devant la machine. Démarrez, vérifiez, mettez en pause ou arrêtez complètement votre processus de séchage. Le tout à partir d'une simple application dédiée.

    L'industrie 4.0 à votre service. L'ajout du système wifi en option confère également au séchoir des caractéristiques Industrie 4.0, puisqu'il peut être interconnecté au réseau de l'entreprise.

    La technologie au service du séchage. Grâce au système wifi, vous pouvez enregistrer la progression des cycles de séchage et les stocker afin de pouvoir les vérifier même après un certain temps à des fins de suivi des lots.

    Des possibilités qui se multiplient. Grâce au système wifi, vous bénéficiez de fonctionnalités supplémentaires non visibles sur l'écran classique. Un guide rapide de ce que vous regardez, ou la possibilité de créer vos propres recettes personnalisées plus facilement et plus rapidement.

     

    Module de séchage supplémentaire en option.

    Extensibleajouter un module ultérieurement et obtenir un séchoir plus grand en fonction des nouvelles quantités produites. Il s'agit d'une chambre de séchage supplémentaire, directement connectée au séchoir B.Master, qui vous permet de doubler sa capacité. Nous trouvons toujours l'installation qui vous convient

     

    Documents

    Biosec Master dryer - Présentation

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    Tableau comparatif

    table_de_comparaison
    Tous les modèles de séchoirs à usage professionnel et industriel

    biosec pro

    b.base principale

    b.base principale jumeau

    b.master plus

    b.master plus jumeau

    b.master plus twin xl

    Nombre d'étagères

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Dimensions des étagères

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Hauteur du bord de l'étagère

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Distance entre les étagères

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Surface utile totale

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Dimensions extérieures (WxHxD)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Puissances thermiques disponibles

    2,0 kW monophasé

    3,4 kW monophasé - 5,1 kW triphasé

    10,2 kW triphasé

    3,4 kW monophasé - 5,1/7,5 kW triphasé

    10,2/15 kW triphasé

    10,2/15 kW triphasé

    Contrôle de la température

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    électronique avec écran

    Écran tactile couleur de 3,5 pouces

    Régulation de l'élimination de l'air humide

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    automatique et réglable

    Poids à vide de la machine

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUIT FRAIS

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    DÉBIT MAXIMAL (Kg)

    Tomates

    (par exemple, moitiés de San Marzano)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Fruits en tranches

    (d'environ 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Champignons

    (tranches d'environ 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Herbes médicinales

    (comme le romarin)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Faq

    Quel est le délai de livraison du B.Master ?

    B.Master est produit et livré dans un délai très court. À certaines périodes de l'année où la demande est élevée, les délais peuvent augmenter légèrement. Pour des informations plus précises, veuillez nous contacter et demander un devis dédié !

    B.Master est-il couvert par la garantie ?

    Bien sûr : conformément à la réglementation en vigueur, la garantie est déjà active au moment de l'achat et offre une couverture de 12 mois pour les achats enregistrés à la TVA.

    Quelles sont les dimensions du B.Master ?

    Le B.Master mesure 192cm x 140cm (H) x 82cm, a un poids à vide d'environ 190kg et abrite 40 étagères en acier inoxydable à l'intérieur, offrant 14sqm de surface de séchage.

    Combien de kilos de produit puis-je sécher avec cette machine ?

    Cela dépend ! Sur le produit, la façon dont vous le préparez et la façon dont vous le placez sur les paniers. Nous avons créé des tableaux de référence que vous trouverez dans le catalogue, mais pour avoir une idée exacte de la quantité de produit que vous pouvez charger, disposez le produit sur un mètre carré de surface, comme vous le feriez dans le séchoir. Il faut ensuite multiplier le poids du produit disposé par la surface de séchage de la machine, dans ce cas 14 mètres carrés.

    Combien le sèche-linge consomme-t-il par cycle ?

    La puissance exprimée en kW correspond à la consommation maximale d'énergie lorsque les éléments chauffants et les ventilateurs fonctionnent à plein régime. La consommation précise dépend principalement de la température ambiante à l'extérieur de la machine et de la quantité d'humidité totale du produit à sécher, dont la majeure partie doit être éliminée dans les premières heures du séchage. Rappelez-vous que le séchage est un processus qui tend vers l'équilibre et que, dans les toutes premières heures du séchage, l'objectif est d'éliminer le plus d'eau possible, notamment celle présente sur toute surface humide du produit. L'humidité est ainsi éliminée de manière évidente au début, puis de plus en plus lentement, de sorte que la température à l'intérieur de la machine aura tendance à être plus basse au début, puis à se stabiliser. C'est pourquoi la consommation d'électricité sera beaucoup plus élevée au début, puis diminuera considérablement au fil du temps.

    Où va l'humidité extraite du produit ?

    L'humidité est éliminée dans la pièce où vous avez placé le sèche-linge, qui doit donc être suffisamment grande et bien ventilée. B.Master peut prévoir le raccordement d'un tuyau d'évacuation de l'air humide si la pièce où travaille la machine n'est pas assez grande ou ventilée pour accepter l'humidité extraite des produits, ou si le produit a une odeur particulièrement forte ou désagréable. Si le module de ventilation automatique est également acheté, il suffira de connecter un tube rond directement à la sortie d'air.

    Est-il nécessaire de prévoir un espace dédié pour placer le sèche-linge dans mon entreprise ?

    Oui. Si vous séchez pour revendre le produit séché, vous aurez besoin d'un espace dédié conforme à la législation européenne sur la sécurité et l'hygiène dans les environnements de traitement des aliments (Règlement CE 852/2004 au moment de la rédaction) en adoptant un plan de contrôle selon le système H.A.C.C.P. Cet espace ne doit pas nécessairement être destiné à l'usage exclusif du séchoir, mais il doit quand même être conforme à la législation en vigueur.

    Ai-je besoin d'un technicien pour installer le sèche-linge ?

    Non. B.Master est prêt à être utilisé. Il suffit de le sortir de son emballage, de le placer dans l'espace que vous avez prévu et de le brancher à l'alimentation électrique. Si, pour des raisons de sécurité, certains composants doivent être livrés démontés pendant le transport, nous joindrons les instructions de montage, une opération simple et rapide qui ne nécessite aucun équipement spécial.

    Avec le module de ventilation automatique, puis-je décider ou contrôler l'humidité finale de mon produit ?

    Le module de ventilation automatique de B.Master est conçu pour maintenir sous contrôle le niveau d'humidité à l'intérieur du séchoir. L'humidité du produit peut être mesurée à l'aide d'instruments spéciaux, différents et spécifiques pour chaque type d'aliment sec.

    Le B.Master est-il équipé d'un minuteur ? Puis-je le régler pour qu'il s'éteigne, par exemple la nuit ?

    Oui, il est possible d'installer une minuterie en option. Cette fonction n'éteint que les éléments chauffants, tandis que le ventilateur interne reste allumé, à la fois pour maintenir une ventilation continue à l'intérieur du séchoir et empêcher le produit de reprendre de l'humidité, et comme système de sécurité au cas où les éléments chauffants ne s'éteindraient pas.

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      Créer de la valeur grâce à la qualité et à l'innovation : avec un séchoir Tauro, c'est facile.
      CHEF
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      Offrez une valeur ajoutée et une nouvelle vie à vos meilleurs produits : avec drying, vous renouvelez votre activité et la rendez verte et sans déchets.

      Idéal pour les petites et moyennes productions

      • Des dimensions compactes et une robustesse maximale grâce à une structure en acier inoxydable italien 100% certifiée pour le contact alimentaire.
      • L'élimination automatisée de l'air humide pour une efficacité énergétique maximale, avec la module de ventilation automatique standard
      • B.Master est prêt à l'emploi : aucune installation n'est requise.
      • Assistance et conseils : nos techniciens sont toujours à votre disposition.

      extensible et polyvalent : découvrez les caractéristiques

      STANDARD

    • 40 étagères - 50x70x1,5 cm
    • 14 m2 de surface totale
    • 5,1 kW - triphasé - température de fonctionnement jusqu'à 75°C
    • OPTIONNEL
    • 3,4 kW - monophasé - pour le séchage de produits tels que les herbes médicinales
    • personnalisable : température de fonctionnement jusqu'à 90°C
    • 4 grilles internes
    • 8/12 Paniers-boîtes de 11 ou 21 cm pour les herbes et les masses de légumes
    • Wi-fi : système de contrôle à distance de l'exploitation