Aprašymas
Aprašymas Video kursas apie pagrindinį džiovinimą:
Ar džiovyklę įjungiate tik tam, kad pagamintumėte obuolių ir grybų? Ar norite kuo geriau išnaudoti džiovyklę? Šiame kurse susipažinsite su daugybe preparatų, kuriuos galite gaminti džiovykle.
Pirmiausia sužinosite, kaip veikia džiovykla (vertikali ir horizontali), kaip džiovinimas pakeičia maistą ir kaip su juo elgtis, kad jis būtų kuo geriau išdžiovintas: paruošimas ir apdorojimas, laikymas ir maisto sauga.
Virėjas jums parodys pagrindinius gaminimo technikos etapus, parodys rezultatus, išanalizuos silpnąsias vietas, galimus nepageidaujamus rezultatus ir paaiškins, kaip juos pagerinti. Jis pasidalins savo ilgamete džiovinimo patirtimi.
KURSŲ PROGRAMA:
- 1. Vaisiai ir daržovės
Traškučiai arba griežinėliai
1.2. Dulkės
Vaisių oda
1.4. Visas arba pusė
2. Nekepti bulvių traškučiai
3. Žuvis ir mėsa
4. Cukrus
Vaisių cukrus
4.2. Aromatizuotas cukrus
4.3. Meringues
4.4. Cukraus ankštys
5. Pieno milteliai, konservuoti kukurūzai ir alyvuogių žemė
6. Pusryčių batonėliai, krekeriai ir dribsniai
7. Sodo sėklos - raugo kamera - rūkymo mediena
8. Popierius
Reklaminis pasiūlymas: BASE DRYING vaizdo kursas už 80,00 € vietoj 100,00 € - prieiga prie kurso 6 mėnesius
Lithuanian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Slovenian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak