Grundkurs i torkning

Beskrivning Videokurs om grundläggande torkning:

Sätter du bara på torktumlaren för att göra äpplen och svamp? Känner du för att använda din torktumlare på bästa sätt? Den här kursen introducerar dig till de många förberedelser du kan göra med torktumlaren.
Först och främst kommer du att förstå hur en tork (vertikal och horisontell) fungerar i detalj, hur torkning omvandlar livsmedel och hur de ska behandlas för att torkas på bästa sätt: förberedelse och bearbetning, förvaring och livsmedelssäkerhet.
Kocken går igenom de grundläggande stegen i tillagningstekniken, visar resultaten, analyserar svaga punkter, eventuella oönskade resultat och hur man kan förbättra dem. Han kommer att dela med sig av sin långa erfarenhet som torktumlare.

Kampanjerbjudande: BASE DRYING Videokurs för 80,00 € istället för 100,00 € - tillgång till kursen i 6 månader