Opis
Opis Video tečaj o osnovnem sušenju:
Ali sušilni stroj vklopite le za pripravo jabolk in gob? Ali se vam zdi, da bi svoj sušilni stroj najbolje izkoristili? Ta tečaj vam bo predstavil številne pripravke, ki jih lahko pripravite s sušilnikom.
Najprej boste podrobno spoznali delovanje sušilnika (vertikalnega in horizontalnega), kako sušenje spremeni živila in kako jih je treba obdelati, da se posušijo na najboljši način: priprava in predelava, skladiščenje in varnost živil.
Kuharski mojster vas bo popeljal skozi osnovne korake tehnik priprave, vam pokazal rezultate, analiziral šibke točke, morebitne nezaželene rezultate in kako jih izboljšati. Z vami bo delil svoje dolgoletne sušilne izkušnje.
PROGRAM TEČAJA:
- 1. Sadje in zelenjava
Čips ali rezine
1.2. Prah
Sadno usnje
1.4. Celotno ali polovično
2. Nepražen krompirjev čips
3. Ribe in meso
4. Sladkor
Sadni sladkor
4.2 Aromatizirani sladkorji
4.3. Meringe
4.4. Sladkorni stroki
5. Mleko v prahu, koruza v pločevinkah in oljčne dežele
6. Ploščice za zajtrk, krekerji in žitarice
7. Vrtna semena - kvasna komora - les za kurjenje
8. Papir
Promocijska ponudba: Video tečaj BASE DRYING po ceni 80,00 € namesto 100,00 € - dostop do tečaja za 6 mesecev
Slovenian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Lithuanian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak