home | könyvek | alapfokú szárítási tanfolyam

KÖNYVEK

Alapvető szárítási tanfolyam

Csak almát és gombát készítesz, ha bekapcsolod a szárítót? Úgy érzi, hogy a lehető legjobban kihasználja a szárítógépét? Ez a alaptanfolyam megmutatja, milyen sokféle készítményt készíthet a szárítóval.
TANFOLYAMI CÉLOK
1. A szárítási folyamat megértése.
2. Önállóság az alapkészítményekben.

80,00

Szállítás:
2/3 munkanap
Visszatérés:
14 napon belül
Segítségnyújtás:
H-Péntek
9-12.30 | 14.30-17.30
Segítségnyújtás:
H-Péntek
9-12.30
14.30-17.30

Leírás

Leírás Videótanfolyam az alapszintű szárításról:

Csak almát és gombát készítesz, ha bekapcsolod a szárítót? Szeretné a lehető legjobban kihasználni a szárítóját? Ez a tanfolyam megismerteti Önt a szárítóval készíthető számos készítménnyel.
Először is, részletesen meg fogja érteni, hogyan működik egy szárító (függőleges és vízszintes), hogyan alakítja át a szárítás az élelmiszert, és hogyan kell kezelni azt a legjobb módon történő szárítás érdekében: előkészítés és feldolgozás, tárolás és élelmiszerbiztonság.
A séf végigkíséri Önt az elkészítési technikák alapvető lépésein, megmutatja az eredményeket, elemzi a gyenge pontokat, az esetleges nemkívánatos eredményeket és a javítási lehetőségeket. Megosztja Önnel hosszú szárítói tapasztalatát.

TANFOLYAM PROGRAMJA:

    1. Gyümölcs és zöldség
    Chips vagy szeletek
    1.2. Por
    Gyümölcsbőr
    1.4. Egész vagy fél
    2. Nem sült burgonya chips
    3. Hal és hús
    4. Cukor
    Gyümölcscukor
    4.2. Ízesített cukrok
    4.3. Habcsókok
    4.4. Cukor hüvelyek
    5. Tejpor, kukoricakonzerv és olívabogyó
    6. Reggeli szeletek, kekszek és gabonapelyhek
    7. Kerti magvak - kovászkamra - füstölőfa
    8. Papír

Promóciós ajánlat: BASE DRYING videótanfolyam 80,00 € helyett 100,00 € - hozzáférés a tanfolyamhoz 6 hónapig. 

Ez is tetszhet...

  • Borner V5 PowerLine mandolin

    Egyszerűség és biztonság egy vágásban
    54,90
    fedezze fel a
  • Elektromos fűszerdaráló 350W

    63,00
    fedezze fel a
  • Biosec Domus B5

    Alagút és 5 műanyag kosár
    élelmiszerekre vonatkozó tanúsítvány
    188,00
    fedezze fel a