Rezepte, die aus den Erfahrungen mit Biosec entstanden sind
Obst, Gemüse, Kräuter, Fleisch und Nudeln erfordern unterschiedliche Trocknungsbedingungen. Der Wassergehalt, die Dicke, die geeignete Temperatur und die Zeit, die benötigt wird, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, variieren.
Auf der Grundlage dieser Erfahrung hat Tauro die Biosec-Trockner: In Italien hergestellte Geräte, die dafür konzipiert sind, den Trocknungsprozess auf einfache und reproduzierbare Weise zu steuern. Alle Modelle sind mit einem elektronischen System ausgestattet Dryset Pro, mit speziellen Programmen für verschiedene Lebensmittel, einstellbaren Temperaturen und Zeitsteuerung sowie dem charakteristischen horizontalen Luftstrom.
Die hier zusammengestellten Rezepte zeigen daher auch Was kann man konkret mit einem Trockner machen?: von den einfachsten Verwendungsmöglichkeiten bis hin zu kreativeren Zubereitungen wie Jerky, Fruchtleder, Crackern, Pulvern, Snacks und Rohkost-Rezepten.
Welchen Dörrapparat sollte man für diese Rezepte wählen?
All diese Zubereitungen können ein Ausgangspunkt sein, um die Möglichkeiten der Trocknung zu Hause zu entdecken. Die Wahl des am besten geeigneten Biosec-Geräts hängt vor allem von der Menge des Produkts ab, das Sie verarbeiten möchten, sowie von den Materialien, die Sie bevorzugen.
Zunächst einmal
Biosec Domus B5 Es ist das kompakteste Modell der Produktreihe: 5 Körbe und alle wichtigen Biosec-Technologien. Eine praktische Lösung für alle, die kleinere Mengen trocknen möchten.
Um noch mehr zu trocknen
Biosec Domus B10 Es verfügt über 10 Körbe und ein größeres Fassungsvermögen, was besonders praktisch ist, wenn man mehrere Speisen oder größere Mengen zubereitet.
Für alle, die Edelstahl bevorzugen
Die Modelle Biosec De Luxe B6 e Biosec De Luxe B12 Sie verfügen über ein Gehäuse und Körbe aus Edelstahl und bilden die umfassendste Produktreihe im Haushaltsbereich.
Möchtest du mehr über das Trocknen erfahren?
In der Wiki „Essiccare“ von Tauro findest du Anleitungen zu Lebensmitteln, Temperaturen, Zeiten, Lagerung und der Auswahl des Dörrgeräts, während im Biosec-Handbuch Du kannst dich näher mit der Funktionsweise der Dryset Pro-Programme befassen.
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