Menü
Schaltfläche Schließen
Professionelles Dörren
Biosec PRO

Professionelle Trocknung auf höchstem Niveau

Der BIOSEC PRO ist der fortschrittlichste professionelle Trockner von Tauro: Farb-Touchscreen-Display, doppelverglaste Tür, elektronische Feuchtigkeitsregelung und Luftumwälzungssystem, Wi-Fi für die Fernsteuerung aller Prozesse.

Eine sorgfältige Konstruktion, die auf mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Trocknung beruht, und eine umfassende technologische Ausstattung machen BIOSEC PRO zur perfekten Maschine für die Herstellung natürlicher, unverfälschter Trockenprodukte mit hohem Mehrwert.

Fordern Sie unsere Beratung an
Biosec PRO

Einfach zu bedienen
und zuverlässig.
Made to last.

Geringer Verbrauch, hohe Effizienz

Isolierte Konstruktion für höhere Effizienz und größere Energieeinsparungen, schnellere Ergebnisse und höchste Produktqualität.

Dank des integrierten Feuchtigkeitssensors steuert und kontrolliert BIOSEC PRO selbstständig die Umwälzung und Entsorgung der feuchtigkeitsgesättigten Luft.

Vielseitigkeit und Technologie im Dienste der Trocknung

Der BIOSEC PRO Profi-Trockner ist mit einer Reihe von Automatikprogrammen ausgestattet, die den Trocknungsprozess einfach und unkompliziert gestalten, so dass Sie selbst entscheiden können, welche Parameter Sie für Ihr Produkt benötigen.
Wählen Sie Temperatur, Dauer, Feuchtigkeit und Belüftung. Legen Sie Ihre eigenen Schritte fest und erstellen Sie Ihren eigenen Trocknungsprozess.

  • Hergestellt in Italien
  • Maschine und Einlegeböden aus rostfreiem Stahl AISI 304, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln
Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO

Standard

12 Regale 40x60x1,5 cm

3 m2 der Nutzfläche

2,0 kW einphasige Betriebstemperatur bis zu 70°C

Wi-Fi System zur Fernsteuerung

Optional

SMART-DRY-System Prozessoptimierung und Energieeinsparung

UV-C-STRAHLEN Luftentkeimungssystem

Zubehör

2 interne Netze

3 Kastenkörbe für Kräuter und Gemüsemassen - 40x60x11 cm

SHELVES erhältlich in grober oder feiner Maschenweite

ANTI-ANHÄNGER Blätter, Netze und Schalen zur Erleichterung des Prozesses

Biosec PRO Abmessungen

TECHNISCHE DATEN

Anzahl der Einlegeböden: 12

Abmessungen des Regals: 60×40 cm

Höhe der Regalkante: 1,5 cm

Abstand zwischen den Regalen: 3 cm

Gesamtnutzfläche: 3 m2

Außenabmessungen (BxHxT): 65x56x90 cm

Thermische Energie: 2,0 kW einphasig

Temperaturkontrolle: Elektronik mit 3,5”-Farb-Touchscreen-Display”

Regelung der Entsorgung feuchter Luft: automatisch und einstellbar

Leergewicht der Maschine: 62 kg

Gesamtleistung (kW): 2,1

Thermische Leistung (kW): 2,0

Spannung (V): 230

Steckertyp: Schuko 16 A

Download-Bereich

IT-BroschürenIT-Broschüren
Broschüren DEBroschüren DE
FR-BroschürenFR-Broschüren
Broschüren ESBroschüren ES

Wi-Fi-System serienmäßig:
Kontrolle, Verwaltung und erweiterte Funktionen

Das Wi-Fi-System ermöglicht alle Funktionen aus der Ferne steuern von BIOSEC PRO, von jedem Gerät aus: Smartphone, Tablet, PC oder Mac. Start, den Trocknungsprozess unterbrechen oder ganz abbrechen, verwalten e überwachen Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Erstellen und Umbenennen Ihrer Programme Maßgeschneidert.

Alles von einer einfache dedizierte Anwendung. Und wenn es an Ihrem Arbeitsplatz kein Netzwerk gibt, kein Problem: BIOSEC PRO erstellt sein eigenes lokales Wi-Fi-Netzwerk, mit dem Sie sich verbinden können.

Steuerung des Trocknungszyklus auch aus der Ferne

Industrie 4.0 zu Ihren Diensten.

Immer verbunden

Dank des serienmäßig installierten Wi-Fi-Systems erhält der Trockner die Eigenschaften eines “Industrie 4.0-Gutes”, da er für den Datenaustausch mit dem Unternehmensnetz verbunden werden kann.

Technologie im Dienste der Trocknung.

Erstellen, speichern, verfolgen

Mit dem Wi-Fi-System können Sie den Verlauf der Trocknungszyklen protokollieren und speichern, so dass sie auch im Nachhinein zur Verfolgung der Produktionschargen überprüft werden können.

Möglichkeiten, die sich vervielfachen.

Zusätzliche Funktionen, Unterstützung und Hilfe

Das Wi-Fi-System ermöglicht den Zugriff auf die fortschrittlichsten Funktionen von BIOSEC PRO, die nicht allein über das Display verwaltet werden können. Eine schnelle Anleitung zu dem, was Sie anzeigen, und die Möglichkeit, kundenspezifische Rezepte einfacher zu erstellen. Darüber hinaus kann die Maschine zur Unterstützung oder Beratung bei spezifischen Prozessen oder besonderen Anforderungen direkt von Tauro-Technikern verwaltet und programmiert werden.

Optional

SMART-DRY-System: Kleister, Einsparungen und Optimierung

Das Smart-Dry-System ist ein optionales Kit für BIOSEC PRO, das mehrere Vorteile bietet.

Das Smart-Dry-Kit regelt automatisch das Gleichgewicht zwischen einströmender und ausströmender Luft in
in Bezug auf die Luftfeuchtigkeit im Inneren, um die Verwaltung des gesamten Systems zu optimieren und den Produkten bei Bedarf eine Ruhepause zu gönnen und die Umverteilung der Feuchtigkeit zu ermöglichen.

Das Ergebnis ist eine erhebliche Energieeinsparung (auch beim 40%) und ein noch ausgewogenerer, schonender und gleichmäßigerer Trocknungsprozess bei gleicher Arbeitszeit.

Unverzichtbar für die Trocknung von Teigwaren, ist für die meisten Prozesse und Produkte geeignet und empfehlenswert, insbesondere für die wertvollsten.

Mit Smart-Dry wird die
Ihr BIOSEC PRO
ist noch mehr
schlau

 

Professioneller Trockner Biosec PRO
Verfügbare Ausrüstung

Regale zum Trocknen

Standardkonfiguration von BIOSEC PRO, erhältlich in grober oder feiner Maschenweite. 12 Einlegeböden aus rostfreiem Stahl AISI 304, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln.

Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO
vorherige nächste
Verfügbare Ausrüstung

Körbe und Laubfänger

Geeignet zum Trocknen von Kräutern, Blättern und voluminösen Pflanzenmassen.

  • 3 Körbe - Höhe 11 cm - aus rostfreiem Stahl AISI 304, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln. Auswechselbar mit Standard-Regalen.
  • Laubfanggitter-Bausatz.

Vielseitigkeit und Effizienz.

Die Ausrüstung kann je nach Produktionsanforderungen konfiguriert werden.

Professioneller Trockner Biosec PRO
Zubehör

Antihaft-Halterungen

Drysilk.

Antihaftfolien aus PTFE (Teflon®), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln.

Unverzichtbar für das Trocknen von wässrigen Lebensmitteln, Pürees, Blättern und Blüten, zuckerhaltigen und dünnen Produkten, die dazu neigen, an den Regalen zu kleben. Waschbar und wiederverwendbar.

Abmessungen 40×60 cm

Professioneller Trockner Biosec PRO
Zubehör

Antihaft-Halterungen

DrySilk Net.

Netze aus PP (Polypropylen), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln, vielseitig verwendbar für
aufgeschnittene Produkte.

Sie sind nicht klebrig und behindern den Luftstrom nicht. Zwei DrySilk-Netze können übereinander gestapelt werden und verdoppeln so die Kapazität von BIOSEC PRO. Waschbar und wiederverwendbar.

Abmessungen 40×60 cm

Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO
vorherige nächste
Zubehör

Antihaft-Halterungen

SiliDrop.

Exklusive Platin-Silikonschale Made in Italy zum Trocknen von Flüssigmassen.

Ideal für Pürees, Joghurt, Fruchtleder und halbflüssige Zubereitungen. Waschbar und wiederverwendbar.

Abmessungen 22,8×34,8×1,5 cm

Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO
vorherige nächste

ANWENDUNGEN

Was auch immer der Grund dafür ist, dass Sie die Welt der Trocknung entdecken wollen, hier finden Sie Einblicke, Ideen und Erfahrungen aus erster Hand von denen, die es schon vor Ihnen versucht haben!

Tomaten.

Tomaten

Getrocknete Kirschtomaten, um Farbe, Aroma und Textur zu erhalten. Dank der temperaturgesteuerten Trocknung erhalten Sie knackige, aromatische Kirschtomaten, die Sie in der Küche, in Öl oder in Gourmet-Zubereitungen verwenden können. Das Verfahren bewahrt die Nährstoffe, vermeidet Schimmel und Bakterien und sorgt für ein stabiles und vielseitiges Produkt, das man immer zur Hand haben sollte.

mehr lesen
Spirulina-Algen

Spirulina-Algen

Entdecken Sie, wie man Spirulina trocknet und dabei alle ihre Nährstoff-, Protein- und organoleptischen Eigenschaften bewahrt. Dank der Trocknung bei niedrigen Temperaturen behält das Produkt seine ideale Farbe, sein Aroma und seine Textur, während es gleichzeitig knackig und leicht zu verarbeiten ist. Getrocknete Spirulina eignet sich perfekt für Lebensmittelanwendungen wie Nahrungsergänzungsmittel, Smoothies und Proteinsnacks, aber auch für kosmetische oder landwirtschaftliche Zwecke und wird so zu einer vielseitigen, sicheren und hochwertigen Zutat.

mehr lesen
Saffron

Safran

Trocknen von Safran unter maximaler Erhaltung von Aroma, Farbe und Duft der Blütenstempel. Dank der Trocknung bei niedrigen Temperaturen erhält man gleichmäßige, zarte Blütenstempel, die in der Küche, in der Kosmetik oder im Handwerk verwendet werden können, ohne dass die Wirkstoffe und die organoleptischen Eigenschaften des Produkts beeinträchtigt werden.

mehr lesen
Uvetta

Sultaninen

Trocknen von Sultaninen unter Beibehaltung von Süße, Aroma und Textur. Mit der richtigen Sorgfalt und kontrollierten Temperaturen ist es möglich, ganze, geschnittene oder geriebene Rosinen zu erhalten, die für Desserts, Riegel, Snacks oder andere Zubereitungen geeignet sind. Bei richtiger Trocknung kann das Produkt in luftdicht verschlossenen Gläsern gelagert, vor Licht geschützt und bei Bedarf leicht rehydriert werden.

mehr lesen

Entdecken Sie andere professionelle Trockner

Professioneller Trockner B.Master BASE
Logo B.Master BASE

Ideal für kleine und mittlere Produktionen

Die richtige Lösung für Unternehmen, die Abfälle minimieren, Produktionsabfällen neues Leben einhauchen und ihr Produktangebot differenzieren wollen.

Weitere Informationen
Professioneller Trockner B.Master PLUS
Logo B.Master PLUS

Vielseitig und zuverlässig, perfekt für jede Produktion

Kraft und Zartheit, vielseitig, zuverlässig und perfekt für jede Produktion. B.Master PLUS macht die Wertschöpfung zur Stärke Ihres Unternehmens. Mit der gesamten Tauro-Technologie.

Weitere Informationen
Professioneller Trockner B.Master BASE TWIN
Logo B.Master BASE TWIN

Mittlere Leistung, maximaler Ertrag

Die Lösung optimal für jede Trocknungsanforderung, dank seiner Leistung und der Gleichmäßigkeit der Strömung, die durch die doppelte Thermolüftungseinheit gewährleistet wird

Weitere Informationen
Profi-Trockner B.Master PLUS TWIN
Logo B.Master PLUS TWIN

Optimale Bedingungen und Sicherheit vom ersten Moment an

Der Trockner, der es ermöglicht Trocknung von sehr wässrigen, großkalibrigen Produkten oder von Anfang an hohe Temperaturen benötigen.

Weitere Informationen
Profi-Trockner B.Master PLUS TWIN XL
Logo B.Master PLUS TWIN XL

Mehr Kapazität für höhere Produktionsanforderungen

Der B.Master PLUS TWIN XL erfüllt die Anforderungen von Verarbeitern mit großen Produktionskapazitäten. Das größte Modell für diejenigen, die das ganze Jahr über große Mengen an frischen Produkten trocknen.

Weitere Informationen

Häufig gestellte Fragen

Die in kW angegebene Leistung drückt den maximalen Energieverbrauch aus, wenn sowohl die Heizelemente als auch die Ventilatoren mit voller Leistung arbeiten. Der genaue Verbrauch hängt vor allem von der Umgebungstemperatur außerhalb des Geräts und der Gesamtfeuchtigkeit des zu trocknenden Produkts ab, von der der größte Teil in den ersten Stunden der Trocknung entsorgt werden muss. Denken Sie daran, dass das Trocknen ein Prozess ist, der zum Gleichgewicht tendiert, und dass es in den ersten Stunden des Trocknens darum geht, so viel Wasser wie möglich zu beseitigen, vor allem das, das sich auf der feuchten Oberfläche des Produkts befindet. Die Feuchtigkeit wird also zunächst sehr schnell und dann immer langsamer entsorgt, so dass die Temperatur im Inneren der Maschine zunächst niedriger ist und sich dann stabilisiert. Aus diesem Grund ist der Stromverbrauch anfangs viel höher und sinkt dann im Laufe der Zeit erheblich.

Die Feuchtigkeit wird in dem Raum entsorgt, in dem Sie den Trockner aufgestellt haben, der aus diesem Grund ausreichend groß und gut belüftet sein muss.

Ja. Wenn Sie trocknen, um das getrocknete Produkt weiterzuverkaufen, benötigen Sie einen speziellen Raum, der den europäischen Rechtsvorschriften über die Sicherheit und Hygiene von Lebensmittelbetrieben und Lebensmitteln (EG-Verordnung 852/2004 zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Dokuments) entspricht, indem Sie einen Kontrollplan nach dem H.A.C.C.P.-System erstellen. Dieser Raum muss nicht unbedingt ausschließlich für den Trockner verwendet werden, aber er muss dennoch den geltenden Vorschriften entsprechen.

Nein. Biosec Pro ist sofort einsatzbereit. Packen Sie es einfach aus, platzieren Sie es an dem von Ihnen vorgesehenen Ort und schließen Sie es an.

Die Funktion RH (relative Luftfeuchtigkeit) des Biosec Pro dient dazu, den Feuchtigkeitsgehalt der Luft im Inneren des Trockners unter Kontrolle zu halten. Die Produktfeuchtigkeit kann mit speziellen Instrumenten gemessen werden, die für jede Art von getrockneten Lebensmitteln unterschiedlich und spezifisch sind.

Biosec Pro bietet die Möglichkeit, die Dauer des Trocknungszyklus einzustellen, an dessen Ende sich der Trockner entweder ganz ausschaltet oder den Erhaltungsmodus aktiviert, um stets ein Minimum an Belüftung aufrechtzuerhalten und zu verhindern, dass das Produkt mit statischer Luftfeuchtigkeit rehydriert wird.

Wenn Sie sich für das optionale Wi-Fi-System entscheiden, können Sie den Betriebsstatus des Trockners von jedem Gerät aus überprüfen. Auf diese Weise haben Sie Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Zeit usw. immer unter Kontrolle. Das Ändern einzelner Parameter und das Ein- und Ausschalten der Maschine sind wesentliche Funktionen, die nur in Anwesenheit des Trockners selbst durchgeführt werden können.

Beratung oder Angebot anfordern
0
    Warenkorb
    Ihr Einkaufswagen ist leerWeiter einkaufen
    Weiter einkaufen