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Séchoirs professionnels

Biosec PRO

Séchage professionnel
au plus haut niveau

Le BIOSEC PRO est le séchoir professionnel le plus avancé de Tauro : écran tactile couleur, porte à double vitrage, contrôle électronique de l'humidité et système de recirculation de l'air, Wi-Fi pour la gestion à distance de tous les processus.

Une conception soignée, issue d'une expérience de plus de 30 ans dans le domaine du séchage, et un équipement technologique complet font de BIOSEC PRO la machine idéale pour créer des produits séchés naturels, non dénaturés et à haute valeur ajoutée.

Prix catalogue
à partir de 3 649,00 € (hors TVA)

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Biosec PRO Sécheur professionnel Biosec PRO

Facile à utiliser
et fiable.
Fait pour durer.

Faible consommation, haute efficacité

Construction isolée pour une plus grande efficacité et des économies d'énergie plus importantes, des résultats plus rapides et une qualité de produit supérieure.

Grâce au capteur d'humidité intégré, BIOSEC PRO contrôle et gère de manière autonome la recirculation et l'élimination de l'air saturé en humidité.

Polyvalence et technologie au service du séchage

Le séchoir professionnel BIOSEC PRO est équipé d'une série de programmes automatiques qui rendent le processus de séchage simple et direct, vous laissant libre de décider des paramètres dont vous avez besoin pour votre produit. Choisissez la température, la durée, l'humidité et la ventilation. Définissez vos propres étapes et créez votre propre processus de séchage.

  • Fabriqué en Italie
  • Machine et étagères en acier inoxydable AISI 304, adapté au contact alimentaire
Sécheur professionnel Biosec PRO
Sécheur professionnel Biosec PRO
Sécheur professionnel Biosec PRO
Sécheur professionnel Biosec PRO

Standard

12 étagères 40x60x1,5 cm

3 m2 de la surface utilisable

2,0 kW température de fonctionnement monophasé jusqu'à 70°C

Wi-Fi système de contrôle à distance

En option

Système SMART-DRY optimisation des processus et économies d'énergie

RAYONS UV-C système d'assainissement de l'air

Accessoires

2 grilles internes

3 Corbeilles pour herbes et masses végétales - 40x60x11 cm

BIBLIOTHÈQUE disponible avec un maillage grossier ou fin

ANTI-ADHERENTS des feuilles, des filets et des plateaux pour faciliter le processus

Biosec PRO Dimensions

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Nombre d'étagères : 12

Dimensions de l'étagère : 60×40 cm

Hauteur du bord de l'étagère : 1,5 cm

Distance entre les étagères : 3 cm

Surface utile totale : 3 m2

Dimensions extérieures (WxHxD) : 65x56x90 cm

Énergie thermique : 2,0 kW monophasé

Contrôle de la température : électronique avec écran tactile couleur de 3,5 pouces”

Régulation de l'élimination de l'air humide : automatique et réglable

Poids à vide de la machine : 62 kg

Puissance totale (kW) : 2,1

Puissance thermique (kW) : 2,0

Tension (V) : 230

Type de fiche : Schuko 16 A

Zone de téléchargement

Brochures ITBrochures IT
Brochures FRBrochures FR
Brochures FRBrochures FR
Brochures ESBrochures ES

Système Wi-Fi de série :
Contrôle, gestion et fonctions avancées

Le système Wi-Fi permet contrôle à distance de toutes les fonctions de BIOSEC PRO, depuis n'importe quel appareil : smartphone, tablette, PC ou mac. Démarrage, faire une pause ou arrêter complètement le processus de séchage, gérer e moniteur température et humidité, créer et renommer vos programmes sur mesure.

Tout, de la une application dédiée simple. Et s'il n'y a pas de réseau là où vous travaillez, pas de problème : BIOSEC PRO crée son propre réseau Wi-Fi local auquel vous pouvez vous connecter.

Contrôle le cycle de séchage même à distance

L'industrie 4.0 à votre service.

Toujours connecté

Grâce au système Wi-Fi installé de série, le séchoir acquiert les caractéristiques d'un “bien de l'industrie 4.0”, pouvant être interconnecté au réseau de l'entreprise pour l'échange de données.

La technologie au service du séchage.

Créer, stocker, suivre

Le système Wi-Fi permet d'enregistrer la progression des cycles de séchage et de les conserver en mémoire, de sorte qu'ils puissent être vérifiés ultérieurement à des fins de suivi des lots de production.

Des possibilités qui se multiplient.

Fonctions supplémentaires, soutien et assistance

Le système Wi-Fi permet d'accéder aux fonctions les plus avancées de BIOSEC PRO qui ne peuvent être gérées à partir de l'écran seul. Un guide rapide sur ce que vous affichez et la possibilité de créer plus facilement des recettes personnalisées. En outre, en cas d'assistance ou de conseil sur des processus spécifiques ou des exigences particulières, la machine peut être gérée et programmée directement par les techniciens Tauro.

En option

Système SMART-DRY : pâte, économies et optimisation

Le système Smart-Dry est un kit optionnel pour BIOSEC PRO qui offre de multiples avantages.

Le kit Smart-Dry ajuste automatiquement l'équilibre entre l'air entrant et l'air sortant dans l'appareil.
par rapport à l'humidité interne, en optimisant la gestion de l'ensemble du système et en permettant aux produits de se reposer, si nécessaire, et de redistribuer l'humidité.

Il en résulte des économies d'énergie significatives (même pour le 40%) et un processus de séchage encore plus équilibré, doux et uniforme dans le même temps de travail.

Indispensable pour le séchage des pâtes, est adapté et recommandé pour la plupart des processus et des produits, en particulier pour les plus précieux.

Avec Smart-Dry, le
votre BIOSEC PRO
est encore plus
astucieux

 

Sécheur professionnel Biosec PRO
Matériel disponible

Étagères de séchage

Configuration standard de BIOSEC PRO, disponible en maille grossière ou fine. 12 étagères en acier inoxydable AISI 304, adaptées au contact alimentaire.

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Matériel disponible

Paniers et ramasse-feuilles

Dédié au séchage des herbes, des feuilles et des masses végétales volumineuses.

  • 3 paniers - hauteur 11 cm - en acier inoxydable AISI 304, apte au contact alimentaire. Interchangeable avec les étagères standard.
  • Kit de grille pour le ramassage des feuilles.

Polyvalence et efficacité.

L'équipement peut être configuré en fonction des exigences de production.

Sécheur professionnel Biosec PRO
Accessoires

Supports antiadhésifs

Drysilk.

Feuilles antiadhésives en PTFE (Teflon®), adaptées au contact alimentaire.

Indispensable pour sécher les aliments aqueux, les purées, les feuilles et les fleurs, les produits sucrés et fins qui ont tendance à coller aux étagères. Lavable et réutilisable.

Dimensions 40×60 cm

Sécheur professionnel Biosec PRO
Accessoires

Supports antiadhésifs

DrySilk Net.

Filets en PP (polypropylène), adaptés au contact alimentaire, polyvalents, convenant pour
produits tranchés.

Ils ne collent pas et n'obstruent pas le flux d'air. Deux filets DrySilk peuvent être empilés l'un sur l'autre, doublant ainsi la capacité du BIOSEC PRO. Lavable et réutilisable.

Dimensions 40×60 cm

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Accessoires

Supports antiadhésifs

SiliDrop.

Plateau en silicone platine exclusif Made in Italy pour le séchage des masses liquides.

Idéal pour les purées, les yaourts, le cuir de fruits et les préparations semi-liquides. Lavable et réutilisable.

Dimensions 22,8×34,8×1,5 cm

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CANDIDATURES

Quelle que soit la raison qui vous pousse à découvrir le monde du séchage, vous trouverez ici des informations, des idées et l'expérience directe de ceux qui ont essayé avant vous !

Tomates.

Tomates

Tomates cerises séchées pour préserver la couleur, l'arôme et la texture. Grâce au séchage à température contrôlée, vous obtenez des tomates cerises croquantes et aromatiques, prêtes à être utilisées en cuisine, dans l'huile ou dans des préparations gastronomiques. Le processus préserve les nutriments, évite les moisissures et les bactéries et garantit un produit stable et polyvalent à avoir toujours sous la main.

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Algues Spiruline

Algue spiruline

Découvrez comment sécher la spiruline en préservant toutes ses propriétés nutritionnelles, protéiques et organoleptiques. Grâce au séchage à basse température, le produit conserve sa couleur, son arôme et sa texture idéale, tout en étant croquant et facile à transformer. Parfaite pour les applications alimentaires telles que les compléments, les smoothies et les snacks protéinés, mais aussi pour les utilisations cosmétiques ou agricoles, la spiruline séchée devient un ingrédient polyvalent, sûr et de haute qualité.

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Séchoir à safran

Séchoir à safran

Sécher le safran en préservant au maximum l'arôme, la couleur et le parfum des pistils. Grâce au séchage à basse température, il est possible d'obtenir des pistils uniformes et délicats, prêts à être utilisés en cuisine, en cosmétique ou dans des applications artisanales, tout en conservant les principes actifs et les propriétés organoleptiques du produit.

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Uvetta

Sultanines

Sécher les raisins secs tout en conservant leur douceur, leur arôme et leur texture. Avec un soin particulier et des températures contrôlées, il est possible d'obtenir des raisins secs entiers, coupés ou râpés, prêts pour les desserts, les barres, les snacks ou d'autres préparations. Un bon séchage permet de conserver le produit dans des bocaux hermétiques, à l'abri de la lumière, et de le réhydrater facilement selon les besoins.

en savoir plus

Le Taureau professionnel dans votre entreprise

Commencez à sécher et à produire avec Tauro, en toute sérénité.

Aucune attente

Pas besoin d'attendre un appel d'offres : vous pouvez commencer à produire tout de suite.

On rembourse en travaillant

L'investissement est amorti grâce au fonctionnement de la machine.

Des solutions de paiement sur mesure

Des formules de location et des plans de paiement flexibles et adaptables à votre activité.

D'occasion remis à neuf

Des sécheurs reconditionnés et sous garantie, provenant de modèles de démonstration, de salons professionnels ou de locations, peuvent être disponibles sur demande.

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Questions fréquemment posées

Les dimensions extérieures du déshumidificateur professionnel Biosec Pro sont de 65 x 56 x 90 cm (L x H x P). Il comporte 12 étagères de 60 x 40 cm.

Le séchoir professionnel Biosec Pro de Tauro Essiccatori, modèle de paillasse compact destiné aux laboratoires, pèse 62 kg à vide.

Non, le séchoir professionnel Biosec Pro est un appareil " Plug & Play ". Il est livré prêt à l'emploi : il suffit de le brancher sur une prise monophasée standard de 230 V équipée d'une fiche Schuko de 16 A pour commencer immédiatement à l'utiliser.

Grâce à ses dimensions compactes, le Biosec Pro peut être installé sur n'importe quel établi stable en acier inoxydable au sein de votre laboratoire conforme aux normes HACCP. Il est important de laisser un espace libre à l'arrière et sur les côtés afin de ne pas obstruer les passages d'air.

Oui, le déshydrateur professionnel Biosec Pro peut être personnalisé en adaptant les accessoires en fonction de vos besoins. Des étagères à mailles fines ou larges sont disponibles, ainsi que des paniers plus spacieux pour les herbes et les matières végétales volumineuses.

Le déshumidificateur professionnel Biosec Pro dispose d'une puissance thermique de 2,0 kW monophasé avec une alimentation classique en 230 V. Sa consommation réelle est réduite grâce à sa structure isolée et à la recirculation de l'air chaud à l'intérieur.

Le déshumidificateur professionnel Biosec Pro nécessite une alimentation monophasée standard de 230 V, via une prise murale Schuko classique de 16 A.

Le séchoir professionnel Biosec Pro, d'une surface utile de 3 mètres carrés et d'une charge moyenne de tomates d'environ 35 kg, consomme environ entre 20 et 30 kWh au total par cycle.

L'air humide du séchoir professionnel Biosec Pro est évacué de manière contrôlée par les fentes du système de ventilation. Comme il s'agit d'un appareil de laboratoire compact, l'humidité peut généralement être évacuée dans un environnement normalement ventilé ; il suffit donc de le placer dans une pièce bénéficiant d'un renouvellement d'air normal. Dans certains cas d'utilisation très intensive, un système d'évacuation vers l'extérieur (par exemple, une hotte d'aspiration ou des systèmes similaires) peut être recommandé.

Non, dans le déshumidificateur professionnel Biosec Pro, la recirculation et l'évacuation de l'air humide s'effectuent par évacuation forcée vers l'extérieur ; il n'y a pas de condenseur pour recueillir les liquides.

Une hygiène irréprochable est notre priorité. La structure du séchoir professionnel Biosec Pro et ses paniers sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304. Les étagères peuvent être lavées sans problème dans des lave-vaisselle industriels. Les parois internes de la chambre de séchage sont conçues pour faciliter les opérations quotidiennes de désinfection. Tous les matériaux sont certifiés pour le contact alimentaire et peuvent être nettoyés à l'aide d'un chiffon humide et de détergents désinfectants adaptés aux surfaces destinées au contact alimentaire.

Oui, les 12 étagères du séchoir Biosec Pro en acier inoxydable AISI 304 mesurent 60 x 40 cm et sont compatibles avec les paniers des lave-vaisselle industriels et de laboratoire.

Oui. Le châssis et les étagères du déshydrateur professionnel Biosec Pro sont en acier inoxydable AISI 304 et chaque composant est accompagné d'une déclaration de conformité MOCA pour un usage alimentaire. Tout est certifié et adapté au contact avec les aliments.

Oui, il est possible de surveiller le séchage à distance grâce au module Wi-Fi dédié, installé de série dans le séchoir professionnel Biosec Pro. Lancez, mettez en pause ou arrêtez complètement votre processus de séchage, gérez et surveillez la température et l'humidité, créez et renommez vos programmes personnalisés.

Le système Wi-Fi permet de contrôler à distance toutes les fonctions de Biosec Pro, depuis n'importe quel appareil : smartphone, tablette, PC ou Mac.

Grâce au module Wi-Fi dédié et installé de série dans le déshydrateur professionnel Biosec Pro. Lancez, mettez en pause ou arrêtez complètement votre processus de déshydratation, gérez et surveillez la température et l'humidité, créez et renommez vos programmes personnalisés.

Tout cela grâce à une simple application dédiée. Et si votre lieu de travail ne dispose pas de réseau, pas de problème : Biosec Pro crée son propre réseau Wi-Fi local auquel vous pouvez vous connecter.

En l'absence de réseau local, le système est capable de créer son propre réseau Wi-Fi auquel il est possible de se connecter directement.

Créez, enregistrez, suivez !
Grâce au système Wi-Fi de Biosec Pro, vous pouvez enregistrer l'évolution des cycles de séchage et les sauvegarder, afin de pouvoir les consulter même après un certain temps dans le cadre du suivi des lots de production.

Oui, le déshydrateur professionnel Biosec Pro comprend 5 programmes automatiques préréglés (Auto 55° - Apple - Economy - Fermentation 35° - Sanitization 80°) conçus pour optimiser la ventilation et la chaleur.

Tout à fait. L'interface du déshydrateur professionnel Biosec Pro permet de créer, de renommer et d'enregistrer 8 programmes personnalisés, composés chacun de 32 phases de travail. Chacune de ces phases peut comporter des réglages différents en matière de température, d'humidité, de durée et d'autres paramètres personnalisables.

Dans le déshydrateur professionnel Biosec pro, la capacité maximale indicative pour des pommes coupées en tranches d'une épaisseur de 5 à 7 mm est d'environ 15 à 20 kg de produit frais. Pour des tomates coupées en deux, la capacité maximale indicative est de 35 kg de produit frais.

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