Séchoir professionnel Biosec Pro

» Déshydrateurs professionnels » Biosec PRO

Déshydrater par profession

Séchage professionnel
au plus haut niveau

Le BIOSEC PRO est le séchoir professionnel le plus avancé de Tauro : écran tactile couleur, porte à double vitrage, contrôle électronique de l'humidité et système de recirculation de l'air, Wi-Fi pour la gestion à distance de tous les processus.

Une conception soignée, issue d'une expérience de plus de 30 ans dans le domaine du séchage, et un équipement technologique complet font de BIOSEC PRO la machine idéale pour créer des produits séchés naturels, non dénaturés et à haute valeur ajoutée.

Demandez nos conseils

Facile à utiliser
et fiable.
Fait pour durer.

Faible consommation, haute efficacité

Construction isolée pour une plus grande efficacité et des économies d'énergie plus importantes, des résultats plus rapides et une qualité de produit supérieure.

Grâce au capteur d'humidité intégré, BIOSEC PRO contrôle et gère de manière autonome la recirculation et l'élimination de l'air saturé en humidité.

Polyvalence et technologie au service du séchage

Le séchoir professionnel BIOSEC PRO est équipé d'une série de programmes automatiques qui rendent le processus de séchage simple et direct, vous laissant libre de décider des paramètres dont vous avez besoin pour votre produit. Choisissez la température, la durée, l'humidité et la ventilation. Définissez vos propres étapes et créez votre propre processus de séchage.

Fabriqué en Italie
Machine et étagères en acier inoxydable AISI 304, adapté au contact alimentaire

Standard

12 étagères 40x60x1,5 cm

3 m2 de la surface utilisable

2,0 kW température de fonctionnement monophasé jusqu'à 70°C

Wi-Fi système de contrôle à distance

En option

Système SMART-DRY optimisation des processus et économies d'énergie

RAYONS UV-C système d'assainissement de l'air

Accessoires

2 grilles internes

3 Corbeilles pour herbes et masses végétales - 40x60x11 cm

BIBLIOTHÈQUE disponible avec un maillage grossier ou fin

ANTI-ADHERENTS des feuilles, des filets et des plateaux pour faciliter le processus

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Nombre d'étagères : 12

Dimensions de l'étagère : 60×40 cm

Hauteur du bord de l'étagère : 1,5 cm

Distance entre les étagères : 3 cm

Surface utile totale : 3 m2

Dimensions extérieures (WxHxD) : 65x56x90 cm

Énergie thermique : 2,0 kW monophasé

Contrôle de la température : électronique avec écran tactile couleur de 3,5 pouces”

Régulation de l'élimination de l'air humide : automatique et réglable

Poids à vide de la machine : 62 kg

Puissance totale (kW) : 2,1

Puissance thermique (kW) : 2,0

Tension (V) : 230

Type de fiche : Schuko 16 A

Zone de téléchargement

Brochures IT

Brochures FR

Brochures ES

Système Wi-Fi de série :
Contrôle, gestion et fonctions avancées

Le système Wi-Fi permet contrôle à distance de toutes les fonctions de BIOSEC PRO, depuis n'importe quel appareil : smartphone, tablette, PC ou mac. Démarrage, faire une pause ou arrêter complètement le processus de séchage, gérer e moniteur température et humidité, créer et renommer vos programmes sur mesure.

Tout, de la une application dédiée simple. Et s'il n'y a pas de réseau là où vous travaillez, pas de problème : BIOSEC PRO crée son propre réseau Wi-Fi local auquel vous pouvez vous connecter.

Contrôle le cycle de séchage même à distance

L'industrie 4.0 à votre service.

Toujours connecté

Grâce au système Wi-Fi installé de série, le séchoir acquiert les caractéristiques d'un “bien de l'industrie 4.0”, pouvant être interconnecté au réseau de l'entreprise pour l'échange de données.

La technologie au service du séchage.

Créer, stocker, suivre

Le système Wi-Fi permet d'enregistrer la progression des cycles de séchage et de les conserver en mémoire, de sorte qu'ils puissent être vérifiés ultérieurement à des fins de suivi des lots de production.

Des possibilités qui se multiplient.

Fonctions supplémentaires, soutien et assistance

Le système Wi-Fi permet d'accéder aux fonctions les plus avancées de BIOSEC PRO qui ne peuvent être gérées à partir de l'écran seul. Un guide rapide sur ce que vous affichez et la possibilité de créer plus facilement des recettes personnalisées. En outre, en cas d'assistance ou de conseil sur des processus spécifiques ou des exigences particulières, la machine peut être gérée et programmée directement par les techniciens Tauro.

En option

Système SMART-DRY : pâte, économies et optimisation

Le système Smart-Dry est un kit optionnel pour BIOSEC PRO qui offre de multiples avantages.

Le kit Smart-Dry ajuste automatiquement l'équilibre entre l'air entrant et l'air sortant dans l'appareil.
par rapport à l'humidité interne, en optimisant la gestion de l'ensemble du système et en permettant aux produits de se reposer, si nécessaire, et de redistribuer l'humidité.

Il en résulte des économies d'énergie significatives (même pour le 40%) et un processus de séchage encore plus équilibré, doux et uniforme dans le même temps de travail.

Indispensable pour le séchage des pâtes, est adapté et recommandé pour la plupart des processus et des produits, en particulier pour les plus précieux.

Avec Smart-Dry, le
votre BIOSEC PRO
est encore plus
astucieux

Matériel disponible

Étagères de séchage

Configuration standard de BIOSEC PRO, disponible en maille grossière ou fine. 12 étagères en acier inoxydable AISI 304, adaptées au contact alimentaire.

Matériel disponible

Paniers et ramasse-feuilles

Dédié au séchage des herbes, des feuilles et des masses végétales volumineuses.

3 paniers - hauteur 11 cm - en acier inoxydable AISI 304, apte au contact alimentaire. Interchangeable avec les étagères standard.
Kit de grille pour le ramassage des feuilles.

Polyvalence et efficacité.

L'équipement peut être configuré en fonction des exigences de production.

Accessoires

Supports antiadhésifs

Drysilk.

Feuilles antiadhésives en PTFE (Teflon®), adaptées au contact alimentaire.

Indispensable pour sécher les aliments aqueux, les purées, les feuilles et les fleurs, les produits sucrés et fins qui ont tendance à coller aux étagères. Lavable et réutilisable.

Dimensions 40×60 cm

Accessoires

Supports antiadhésifs

DrySilk Net.

Filets en PP (polypropylène), adaptés au contact alimentaire, polyvalents, convenant pour
produits tranchés.

Ils ne collent pas et n'obstruent pas le flux d'air. Deux filets DrySilk peuvent être empilés l'un sur l'autre, doublant ainsi la capacité du BIOSEC PRO. Lavable et réutilisable.

Dimensions 40×60 cm

Accessoires

Supports antiadhésifs

SiliDrop.

Plateau en silicone platine exclusif Made in Italy pour le séchage des masses liquides.

Idéal pour les purées, les yaourts, le cuir de fruits et les préparations semi-liquides. Lavable et réutilisable.

Dimensions 22,8×34,8×1,5 cm

CANDIDATURES

Quelle que soit la raison qui vous pousse à découvrir le monde du séchage, vous trouverez ici des informations, des idées et l'expérience directe de ceux qui ont essayé avant vous !

Tomates

Tomates cerises séchées pour préserver la couleur, l'arôme et la texture. Grâce au séchage à température contrôlée, vous obtenez des tomates cerises croquantes et aromatiques, prêtes à être utilisées en cuisine, dans l'huile ou dans des préparations gastronomiques. Le processus préserve les nutriments, évite les moisissures et les bactéries et garantit un produit stable et polyvalent à avoir toujours sous la main.

Algue spiruline

Découvrez comment sécher la spiruline en préservant toutes ses propriétés nutritionnelles, protéiques et organoleptiques. Grâce au séchage à basse température, le produit conserve sa couleur, son arôme et sa texture idéale, tout en étant croquant et facile à transformer. Parfaite pour les applications alimentaires telles que les compléments, les smoothies et les snacks protéinés, mais aussi pour les utilisations cosmétiques ou agricoles, la spiruline séchée devient un ingrédient polyvalent, sûr et de haute qualité.

Safran

Sécher le safran en préservant au maximum l'arôme, la couleur et le parfum des pistils. Grâce au séchage à basse température, il est possible d'obtenir des pistils uniformes et délicats, prêts à être utilisés en cuisine, en cosmétique ou dans des applications artisanales, tout en conservant les principes actifs et les propriétés organoleptiques du produit.

Sultanines

Sécher les raisins secs tout en conservant leur douceur, leur arôme et leur texture. Avec un soin particulier et des températures contrôlées, il est possible d'obtenir des raisins secs entiers, coupés ou râpés, prêts pour les desserts, les barres, les snacks ou d'autres préparations. Un bon séchage permet de conserver le produit dans des bocaux hermétiques, à l'abri de la lumière, et de le réhydrater facilement selon les besoins.

Découvrez d'autres séchoirs professionnels

Idéal pour les petites et moyennes productions

Il convient aux entreprises qui souhaitent réduire les déchets, donner une nouvelle vie aux déchets de production et différencier leur offre de produits.

Polyvalent et fiable, parfait pour toute production

Puissance et délicatesse, polyvalent, fiable et parfait pour toute production. B.Master PLUS fait de la valeur ajoutée la force de votre entreprise. Avec toute la technologie Tauro.

Séchoir professionnel B.Master BASE TWIN

Rendement moyen, rendement maximal

La solution optimal pour chaque exigence de séchage, grâce à sa puissance et à l'homogénéité du flux assurée par la double unité de thermo-ventilation

Séchoir professionnel B.Master PLUS TWIN

Conditions optimales et sécurité dès le premier instant

Le séchoir qui permet le séchage de produits très aqueux et de gros calibre ou nécessitant des températures élevées dès le départ.

Séchoir professionnel B.Master PLUS TWIN XL

Plus de capacité pour des besoins de production plus importants

B.Master PLUS TWIN XL répond aux besoins des transformateurs ayant une grande capacité de production. Le plus grand modèle pour ceux qui sèchent de grandes quantités de produits frais tout au long de l'année.

Questions fréquemment posées

La puissance exprimée en kW correspond à la consommation maximale d'énergie lorsque les éléments chauffants et les ventilateurs fonctionnent à plein régime. La consommation exacte dépend principalement de la température ambiante à l'extérieur de la machine et de la quantité d'humidité totale du produit à sécher, dont la majeure partie doit être éliminée au cours des premières heures de séchage. Rappelons que le séchage est un processus qui tend vers l'équilibre et que, dans les toutes premières heures du séchage, l'objectif est d'éliminer le plus d'eau possible, en particulier celle présente sur toute surface humide du produit. L'humidité est donc éliminée de manière ostensible au début, puis de plus en plus lentement, de sorte que la température à l'intérieur de la machine aura tendance à être plus basse au début, puis à se stabiliser. C'est pourquoi la consommation d'électricité sera beaucoup plus élevée au début, puis diminuera considérablement au fil du temps.

L'humidité est éliminée dans la pièce où vous avez placé le sèche-linge, qui doit donc être suffisamment grande et bien ventilée.

Oui. Si vous séchez pour revendre le produit séché, vous aurez besoin d'un espace dédié qui respecte la législation européenne en matière de sécurité et d'hygiène des environnements de transformation des aliments et des denrées alimentaires (règlement CE 852/2004 au moment de la rédaction) en adoptant un plan de contrôle selon le système H.A.C.C.P. Cet espace ne doit pas nécessairement être réservé à l'usage exclusif du séchoir, mais il doit tout de même être conforme à la réglementation en vigueur.

Non. Biosec Pro est prêt à l'emploi. Il suffit de le déballer, de le placer dans l'espace prévu et de le brancher.

La fonction RH (humidité relative) du Biosec Pro est conçue pour contrôler le niveau d'humidité de l'air à l'intérieur du séchoir. L'humidité du produit peut être mesurée à l'aide d'instruments spéciaux, différents et spécifiques pour chaque type d'aliment séché.

Biosec Pro offre la possibilité de régler la durée du cycle de séchage, à la fin duquel le séchoir s'éteint complètement ou active le mode 'Conservation', afin de maintenir un minimum de ventilation à tout moment et d'éviter que le produit ne se réhydrate avec l'humidité statique de l'air.

En choisissant le système Wi-Fi en option, vous pouvez vérifier l'état de fonctionnement du sèche-linge à partir de n'importe quel appareil. Vous aurez ainsi toujours sous contrôle la température, l'humidité, l'heure, etc. La modification des paramètres individuels et la mise en marche ou l'arrêt de la machine sont des fonctions essentielles qui ne peuvent être effectuées qu'en personne, en présence du sèche-linge lui-même.

Demande de conseil ou de devis

Biosec PRO - Sèche-cheveux professionnel

Séchage professionnel au plus haut niveau

Facile à utiliser et fiable. Fait pour durer.

Faible consommation, haute efficacité

Polyvalence et technologie au service du séchage

Standard

En option

Accessoires

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Zone de téléchargement

Système Wi-Fi de série : Contrôle, gestion et fonctions avancées

Contrôle le cycle de séchage même à distance

L'industrie 4.0 à votre service.

Toujours connecté

La technologie au service du séchage.

Créer, stocker, suivre

Des possibilités qui se multiplient.

Fonctions supplémentaires, soutien et assistance

Système SMART-DRY : pâte, économies et optimisation

Avec Smart-Dry, le votre BIOSEC PRO est encore plus astucieux

Étagères de séchage

Paniers et ramasse-feuilles

Supports antiadhésifs

Supports antiadhésifs

Supports antiadhésifs

CANDIDATURES

Tomates

Algue spiruline

Safran

Sultanines

Découvrez d'autres séchoirs professionnels

Idéal pour les petites et moyennes productions

Polyvalent et fiable, parfait pour toute production

Rendement moyen, rendement maximal

Conditions optimales et sécurité dès le premier instant

Plus de capacité pour des besoins de production plus importants

Questions fréquemment posées

Séchage professionnel
au plus haut niveau

Facile à utiliser
et fiable.
Fait pour durer.

Système Wi-Fi de série :
Contrôle, gestion et fonctions avancées

Avec Smart-Dry, le
votre BIOSEC PRO
est encore plus
astucieux