Professionelle Anwendungen der Trocknung

Tomaten

Getrocknete Kirschtomaten, um Farbe, Aroma und Textur zu erhalten. Dank der temperaturgesteuerten Trocknung erhalten Sie knackige, aromatische Kirschtomaten, die Sie in der Küche, in Öl oder in Gourmet-Zubereitungen verwenden können. Das Verfahren bewahrt die Nährstoffe, vermeidet Schimmel und Bakterien und sorgt für ein stabiles und vielseitiges Produkt, das man immer zur Hand haben sollte.

Erfahre, wie man Tomaten trocknet

Spirulina-Algen

Entdecken Sie, wie man Spirulina trocknet und dabei alle ihre Nährstoff-, Protein- und organoleptischen Eigenschaften bewahrt. Dank der Trocknung bei niedrigen Temperaturen behält das Produkt seine ideale Farbe, sein Aroma und seine Textur, während es gleichzeitig knackig und leicht zu verarbeiten ist. Getrocknete Spirulina eignet sich perfekt für Lebensmittelanwendungen wie Nahrungsergänzungsmittel, Smoothies und Proteinsnacks, aber auch für kosmetische oder landwirtschaftliche Zwecke und wird so zu einer vielseitigen, sicheren und hochwertigen Zutat.

Erfahren Sie, wie man Spirulina-Algen trocknet

Trockner für Safran

Trocknen von Safran unter maximaler Erhaltung von Aroma, Farbe und Duft der Blütenstempel. Dank der Trocknung bei niedrigen Temperaturen erhält man gleichmäßige, zarte Blütenstempel, die in der Küche, in der Kosmetik oder im Handwerk verwendet werden können, ohne dass die Wirkstoffe und die organoleptischen Eigenschaften des Produkts beeinträchtigt werden.

Erfahren Sie, wie man Safran trocknet – Safrantrockner

Sultaninen

Trocknen von Sultaninen unter Beibehaltung von Süße, Aroma und Textur. Mit der richtigen Sorgfalt und kontrollierten Temperaturen ist es möglich, ganze, geschnittene oder geriebene Rosinen zu erhalten, die für Desserts, Riegel, Snacks oder andere Zubereitungen geeignet sind. Bei richtiger Trocknung kann das Produkt in luftdicht verschlossenen Gläsern gelagert, vor Licht geschützt und bei Bedarf leicht rehydriert werden.

Erfahre, wie man Rosinen trocknet

Pilze

Wie man Pilze trocknet und dabei Geschmack, Aroma und Textur erhält. Mit der richtigen Vorbereitung, dem richtigen Waschen und Schneiden können Sie Steinpilze, Pleurotus, Champignons, Totentrompeten und andere Sorten trocknen und erhalten so ein Produkt, das sich für Risotto, Soßen, Brühen oder als Aromapulver eignet. Getrocknete Pilze können in luftdichten Gläsern vor Licht geschützt aufbewahrt werden, ohne dass sie eingefroren werden müssen, und können bei Bedarf leicht rehydriert werden.

Erfahren Sie, wie man Pilze trocknet

Staub

Erfahren Sie, wie man Pulver trocknet