B.Master PLUS TWIN

Le dimensioni esterne dell'essiccatore professionale B.Master Plus in versione Twin sono 190 x 175 x 90 cm (LxAxP). Ospita un doppio modulo riscaldante e 4 scomparti per 72 ripiani totali standard da 50x70 cm.

L'essiccatore professionale B.Master Plus Twin ha un peso a vuoto di circa 330 kg.

No. Il modello B.Master Plus Twin viene consegnato già assemblato e pronti all'uso ("Plug & Play"). Non si richiedono collaudi complessi, ma è fondamentale che l'allacciamento alla rete elettrica aziendale trifase (400V) venga eseguito da un elettricista qualificato nel rispetto delle potenze richieste e normative vigenti.

Sì, è fortemente consigliato. Per garantire il perfetto funzionamento dei flussi d'aria e rispettare i requisiti HACCP, l'essiccatore professionale B.Master Plus Twin deve essere posizionato in un locale sanificabile, asciutto, ben aerato e che lasci spazio di manovra frontale e laterale per il carico e lo scarico dei cestelli.

Sì, l'essiccatore professionale B.Master Plus Twin si può personalizzare configurando gli accessori secondo necessità. Disponibili ripiani a maglia fine o maglia larga e cestelli box più capienti per erbe e masse vegetali voluminose. L'essiccatore è espandibile e configurabile a seconda delle esigenze produttive con la possibilità di ragionare sulla potenza e sull'aggiunta di un un secondo modulo essiccante per raddoppiare la capienza (versioni XL).

La potenza termica installata di serie nell'essiccatore professionale B.Master Plus Twin è di 10,2 kW trifase (400V), elevabile come optional a 15 kW trifase per una maggiore potenza termica.

L'essiccatore professionale B.Master Plus Twin richiede un'alimentazione trifase industriale da 400 V, configurabile con spina di tipo 3P+N+E - 32 A per i 10,2 e 15 kW

Con doppia resistenza, 25 metri quadri di superficie utile e un carico di 280 kg di pomodori freschi, il consumo specifico dell'essiccatore professionale B.Master Plus Twin può essere stimato indicativmente intorno a 160-240 kWh per ciclo

Nell'essiccatore professionale B.Master Plus Twin l'umidità viene espulsa all'esterno della camera di essiccazione, quando necessario, sotto forma di aria satura, mediante un sistema di ventilazione automatica che assolve a questa funzione in base ai valori del programma impostato; è generalmente necessario prevedere uno scarico o una canalizzazione verso l'esterno del locale. In caso di ulteriori sistemi di estrazione aria umida, l'essiccatore può pilotarne il funzionamento. Avendo due uscite di scarico, è opportuno prevedere un sistema di valvole di non ritorno all'uscita dell'essiccatore se lo scarico viene convogliato in un unico canale di scarico.

No, la tecnologia nell'essiccatore professionale B.Master Plus Twin si basa si basa sull'espulsione dell'aria umida, quando necessario. L'acqua dei prodotti diventa vapore e viene veicolata all'esterno insieme all'aria ricambiata, non condensata. Per il recupero dell'acqua dal vapore in uscita, deve essere previsto un sistema di condensa aggiuntivo.

La massima igiene è una nostra priorità. La struttura dell'essiccatore professionale B.Master Plus Twin è interamente realizzata in acciaio AISI 430 mentre i cestelli sono realizzati al 100% in acciaio inox AISI 304. Tutti i materiali sono certificati per il contatto alimentare. I ripiani possono essere tranquillamente lavati in lavastoviglie industriali. Le pareti interne della camera di essiccazione sono progettate per facilitare le operazioni quotidiane di sanificazione. Scocca e ripiani si possono pulire con panno umido e detergenti di sanificazione adatti a superfici destinate al contatto alimenti.

Sì, i 72 ripiani dell'essiccatore B.Master Plus Twin in acciaio inox AISI 304 misurano 60x40 cm e sono compatibili con le ceste delle lavastoviglie industriali e da laboratorio.

Sì, i cicli elettronici fino a 75°C dell'essiccatore professionale B.Master Plus Twin consentono di impostare fasi di stabilizzazione e sanificazione termica superficiale dei lotti alimentari. OPTIONAL: possibilità di implementare la temperatura di funzionamento fino a 90°C. Il B.Master Plus Twin ha, inoltre, un programma di sanificazione della macchina già previsto tra quelli automatici, con temperatura fino a 80°C.

L'essiccatore professionale B.Master Plus Twin ha una temperatura di esercizio fino a 75 °C. OPTIONAL: possibilità di implementare la temperatura di funzionamento fino a 90°C.

Sì. L'essiccatore professionale B.Master Plus Twin in acciaio inox con struttura in acciaio AISI 430 e ripiani di essiccazione in acciaio AISI 304 sono conformi al 100% ai regolamenti MOCA per il contatto alimentare. Tutto certificato e idoneo per il contatto con alimenti.

Sì, è possibile monitorare l'essiccazione a distanza e da remoto grazie al modulo Wi-Fi dedicato e di serie installato sull'essiccatore professionale B.Master Plus Twin. Avvia, metti in pausa o ferma del tutto il tuo processo di essiccazione, gestisci e monitora temperatura e umidità, crea e rinomina i tuoi programmi personalizzati.

Il sistema Wi-Fi permette di controllare da remoto tutte le funzioni del B.Master Plus Twin, da qualsiasi dispositivo: smartphone, tablet, pc o mac.

Sì, il controller elettronico integrato nell'essiccatore professionale B.Master Plus Twin include la funzione timer. Il funzionamento include una gestione elettronica del tempo che permette di programmare, fase per fase, cicli completi di essiccazione e arrestare automaticamente il flusso o attivare la fase di mantenimento a ciclo concluso, evitando che il prodotto si riumidifichi prima del ritiro effettivo del prodotto.

Grazie al modulo Wi-Fi dedicato e di serie installato sull'essiccatore professionale B.Master Plus Twin. Avvia, metti in pausa o ferma del tutto il tuo processo di essiccazione, gestisci e monitora temperatura e umidità, crea e rinomina i tuoi programmi personalizzati.

Tutto da una semplice applicazione dedicata. E se dove lavori non c’è una rete, nessun problema: B.Master Plus Twin crea la sua rete locale Wi-Fi a cui puoi connetterti.

In assenza di rete aziendale, ci si può connettere direttamente alla rete generata dall'essiccatore.

Crea, Memorizza, Traccia!
Con il sistema Wi-Fi del B.Master Plus Twin puoi effettuare il log dell’andamento dei cicli di essiccazione e memorizzarli, per poterli verificare anche a distanza di tempo ai fini del tracciamento dei lotti di produzione.

Sì, l'essiccatore professionale B.Master Plus Twin include 6 programmi automatici precaricati (Auto 70° - Auto 55° - Auto 40° - Eco 55° - Eco 40° - Sanification) studiati appositamente per cicli di essiccazione standard.

Sì, nell'essiccatore professionale B.Master Plus Twin si possono salvare cicli di essiccazione complessi e personalizzati con temperature differenziate (es. alta all'inizio, minima alla fine) per massimizzare la qualità del prodotto finale. Fino a 8 programmi personalizzabili che permettono di definire fino a ben 32 fasi di lavoro ciscuno. Imposta temperature ed evacuazione dell'aria, salva il programma e richiamalo per gli utilizzi successivi.

Nell'essiccatore professionale B.Master Plus Twin la portata massima indicativa di mele tagliate a fette con spessore di 5-7 mm è di circa 120-160 kg di prodotto fresco. Per dei pomodori tagliati a metà la portata massima indicativa è di 280 kg di prodotto fresco.

Assolutamente sì. Presso la nostra sede di Camisano Vicentino offriamo un servizio di testing dedicato ai professionisti: è possibile inviare o portare una campionatura del prodotto per effettuare cicli di prova monitorati così da valutare tempi, rese e qualità finale prima di confermare l'investimento.
Al termine dei test, al cliente sarà inviato un rapporto e una campionatura del prodotto essiccato.
Se il cliente deciderà di acquistare un essiccatore Tauro, il costo del test sarà detratto dal prezzo della macchina.