B.Master BASE

Le dimensioni esterne dell'essiccatore professionale B.Master Base sono 190 x 140 x 90 cm (LxAxP). Ospita 40 ripiani standard da 50x70 cm.

L'essiccatore professionale B.Master Base ha un peso a vuoto di circa 215 kg.

No. Il modello B.Master Base viene consegnato già assemblato e pronti all'uso ("Plug & Play"). Non si richiedono collaudi complessi, ma è fondamentale che l'allacciamento alla rete elettrica aziendale trifase (400V) venga eseguito da un elettricista qualificato nel rispetto delle potenze richieste e normative vigenti.

Sì, è fortemente consigliato. Per garantire il perfetto funzionamento dei flussi d'aria e rispettare i requisiti HACCP, l'essiccatore professionale B.Master Base deve essere posizionato in un locale sanificabile, asciutto, ben aerato e che lasci spazio di manovra frontale e laterale per il carico e lo scarico dei cestelli.

Sì, l'essiccatore professionale B.Master Base si può personalizzare configurando gli accessori secondo necessità. Disponibili ripiani a maglia fine o maglia larga e cestelli box più capienti per erbe e masse vegetali voluminose. L'essiccatore è espandibile e configurabile a seconda delle esigenze produttive con la possibilità di aggiunta di un secondo modulo riscaldante (versioni Twin) e di un un secondo modulo essiccante per raddoppiare la capienza (versioni XL).

L'essiccatore professionale B.Master Base ha una potenza termica disponibile configurabile tra 3,4 kW e 5,1 kW con alimentazione trifase a 400V.
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Per attivare il supporto per lo screen reader, premi ⌘+Opzione+Z Per informazioni sulle scorciatoie da tastiera, premi ⌘barraBanner nascostoAlessandra Cappellari si è unito al documento.1 kWh - scriverei indicativo piuttosto che medio

L'essiccatore professionale B.Master Base richiede un'alimentazione trifase industriale da 230 V a 400 V, configurabile con spina di tipo 2P+E - 32 A per i 3,4 kW e tipo 3P+N+E - 16 A per i 5,1 kW

Con 14 metri quadri di superficie utile e circa 80 kg di pomodori freschi distribuiti sui ripiani, l'essiccatore professionale B.Master Base consuma, per ciclo, intorno ai 50-70 kWh a seconda dell'umidità ambientale.

Nell'essiccatore professionale B.Master Base l'umidità viene espulsa all'esterno della camera di essiccazione, quando necessario, sotto forma di aria satura. Un sistema di ventilazione automatica provvede a questa funzione in base ai valori del programma impostato; è generalmente necessario prevedere uno scarico o una canalizzazione verso l'esterno del locale. In caso di ulteriori sistemi di estrazione aria umida, l'essiccatore può pilotarne il funzionamento.

No, la tecnologia nell'essiccatore professionale B.Master Base si basa si basa sull'espulsione dell'aria umida, quando necessario. L'acqua dei prodotti diventa vapore e viene veicolata all'esterno insieme all'aria ricambiata, non condensata. Per il recupero dell'acqua dal vapore in uscita, deve essere previsto un sistema di condensa aggiuntivo.

La massima igiene è una nostra priorità. La struttura dell'essiccatore professionale B.Master Base è interamente realizzata in acciaio AISI 430 mentre i cestelli sono realizzati al 100% in acciaio inox AISI 304. Tutti i materiali sono certificati per il contatto alimentare. I ripiani possono essere tranquillamente lavati in lavastoviglie industriali. Le pareti interne della camera di essiccazione sono progettate per facilitare le operazioni quotidiane di sanificazione. Scocca e ripiani si possono pulire con panno umido e detergenti di sanificazione adatti a superfici destinate al contatto alimenti.

Sì, i 40 ripiani dell'essiccatore B.Master Base in acciaio inox AISI 304 misurano 50x70 cm e sono compatibili con le ceste delle lavastoviglie industriali e da laboratorio.

Sì, i cicli elettronici fino a 75°C dell'essiccatore professionale B.Master Base consentono di impostare fasi di stabilizzazione e sanificazione termica superficiale dei lotti alimentari. OPTIONAL: possibilità di implementare la temperatura di funzionamento fino a 90°C. Il B.Master Base ha, inoltre, un programma di sanificazione della macchina già previsto tra quelli automatici, con temperatura fino a 80°C.

L'essiccatore professionale B.Master Base ha una temperatura di esercizio fino a 75 °C. OPTIONAL: possibilità di implementare la temperatura di funzionamento fino a 90°C.

Sì. L'essiccatore professionale B.Master Base in acciaio inox con struttura in acciaio AISI 430 e ripiani AISI 304 conformi al 100% ai regolamenti MOCA per il contatto alimentare. Tutto certificato e idoneo per il contatto con alimenti.

Sì, il controller elettronico integrato nell'essiccatore professionale B.Master Base include la funzione timer. Il funzionamento include una gestione elettronica del tempo che permette di programmare, fase per fase, cicli completi di essiccazione e arrestare automaticamente il flusso o attivare la fase di mantenimento a ciclo concluso, evitando che il prodotto si riumidifichi prima del ritiro effettivo del prodotto.

Sì, è possibile monitorare l'essiccazione a distanza e da remoto grazie al modulo Wi-Fi dedicato e di serie installato nell'essiccatore professionale B.Master Base. Avvia, metti in pausa o ferma del tutto il tuo processo di essiccazione, gestisci e monitora temperatura e umidità, crea e rinomina i tuoi programmi personalizzati.

Il sistema Wi-Fi permette di controllare da remoto tutte le funzioni del B.Master Base, da qualsiasi dispositivo: smartphone, tablet, pc o mac.

Grazie al modulo Wi-Fi dedicato e di serie installato nell'essiccatore professionale B.Master Base. Avvia, metti in pausa o ferma del tutto il tuo processo di essiccazione, gestisci e monitora temperatura e umidità, crea e rinomina i tuoi programmi personalizzati.

Tutto da una semplice applicazione dedicata. E se dove lavori non c’è una rete, nessun problema: B.Master Base crea la sua rete locale Wi-Fi a cui puoi connetterti.

Se il laboratorio è privo di connettività internet, la macchina genera una rete Wi-Fi locale autonoma per connettersi direttamente

Crea, Memorizza, Traccia!
Con il sistema Wi-Fi del B.Master Base puoi effettuare il log dell’andamento dei cicli di essiccazione e memorizzarli, per poterli verificare anche a distanza di tempo ai fini del tracciamento dei lotti di produzione.

Sì, l'essiccatore professionale B.Master Base include 6 programmi automatici preimpostati (Auto 70° - Auto 55° - Auto 40° - Eco 55° - Eco 40° - Sanification) studiati per calibrare al meglio la ventilazione e il calore.

Certamente. L'essiccatore professionale B.Master Base include 8 programmi personalizzabili permettendo di definire fino a ben 32 fasi di lavoro ciscuno. Imposta temperature ed evacuazione dell'aria, salva il programma e richiamalo per gli utilizzi successivi.

Nell'essiccatore professionale B.Master Base la portata massima indicativa di mele tagliate a fette con spessore di 5-7 mm è di circa 60-80 kg di prodotto fresco. Per dei pomodori tagliati a metà la portata massima indicativa è di 80 kg di prodotto fresco.

Certamente. Tauro Essiccatori propone un servizio di testing dedicato ai professionisti.
È possibile concordare il test con i nostri uffici commerciali e inviare una campionatura di prodotto che sarà sottoposto a dei test di essiccazione in varie condizioni di temperatura e umidità, in più batch così da verificare le migliori condizioni di essiccazione. Al termine dei test, al cliente sarà inviato un rapporto e una campionatura del prodotto essiccato.
Se il cliente deciderà di acquistare un essiccatore Tauro, il costo del test sarà detratto dal prezzo della macchina.