B.Master PLUS

Le dimensioni esterne dell'essiccatore professionale B.Master Plus mantengono la larghezza della linea Base aggiungendo scomparti verticali: 190 x 175 x 90 cm (LxAxP). Contiene 72 ripiani standard da 50x70 cm.

L'essiccatore professionale B.Master Plus ha un peso a vuoto di circa 300 kg.

No. Il modello B.Master Plus viene consegnato già assemblato e pronti all'uso ("Plug & Play"). Non si richiedono collaudi complessi, ma è fondamentale che l'allacciamento alla rete elettrica aziendale trifase (400V) venga eseguito da un elettricista qualificato nel rispetto delle potenze richieste e normative vigenti.

Sì, è fortemente consigliato. Per garantire il perfetto funzionamento dei flussi d'aria e rispettare i requisiti HACCP, l'essiccatore professionale B.Master Plus deve essere posizionato in un locale sanificabile, asciutto, ben aerato e che lasci spazio di manovra frontale e laterale per il carico e lo scarico dei cestelli.

Sì, l'essiccatore professionale B.Master Plus si può personalizzare configurando gli accessori secondo necessità. Disponibili ripiani a maglia fine o maglia larga e cestelli box più capienti per erbe e masse vegetali voluminose. L'essiccatore è espandibile e configurabile a seconda delle esigenze produttive con la possibilità di aggiunta di un secondo modulo riscaldante (versioni Twin) e di un un secondo modulo essiccante per raddoppiare la capienza (versioni XL).

La potenza termica dell'essiccatore professionale B.Master Plus varia in base alle esigenze, con configurazioni disponibili da 3,4 kW (monofase 230V), 5,1 kW o 7,5 kW (trifase 400V).

L'essiccatore professionale B.Master Plus richiede un'alimentazione trifase industriale da 230 V a 400 V, configurabile con spina di tipo 2P+E - 32 A per i 3,4 kW e tipo 3P+N+E - 16 A per i 5,1 e i 7,5 kW

L'isolamento e la coibentazione della scocca dell'essiccatore professionale B.Master Plus riducono la dispersione, ottimizzando i kWh consumati per ogni kg di pomodoro disidratato. Il consumo medio con una superficie essiccante di 25 metri quadri e 160 kg di pomodori freschi caricati si attesta intorno a 90-120 kWh per ciclo

Nell'essiccatore professionale B.Master Plus l'umidità viene espulsa all'esterno della camera di essiccazione, quando necessario, sotto forma di aria satura. Un sistema di ventilazione automatica provvede a questa funzione in base ai valori del programma impostato; è generalmente necessario prevedere uno scarico o una canalizzazione verso l'esterno del locale. In caso di ulteriori sistemi di estrazione aria umida, l'essiccatore può pilotarne il funzionamento.

No, la tecnologia nell'essiccatore professionale B.Master Plus si basa si basa sull'espulsione dell'aria umida, quando necessario. L'acqua dei prodotti diventa vapore e viene veicolata all'esterno insieme all'aria ricambiata, non condensata. Per il recupero dell'acqua dal vapore in uscita, deve essere previsto un sistema di condensa aggiuntivo.

La massima igiene è una nostra priorità. La struttura dell'essiccatore professionale B.Master Plus è interamente realizzata in acciaio AISI 430 mentre i cestelli sono realizzati al 100% in acciaio inox AISI 304. Tutti i materiali sono certificati per il contatto alimentare. I ripiani possono essere tranquillamente lavati in lavastoviglie industriali. Le pareti interne della camera di essiccazione sono progettate per facilitare le operazioni quotidiane di sanificazione. Scocca e ripiani si possono pulire con panno umido e detergenti di sanificazione adatti a superfici destinate al contatto alimenti.

Sì, i 72 ripiani dell'essiccatore B.Master Plus in acciaio inox AISI 304 misurano 60x40 cm e sono compatibili con le ceste delle lavastoviglie industriali e da laboratorio.

Sì. L'essiccatore professionale B.Master Plus in acciaio inox con struttura in acciaio AISI 430 e ripiani di essiccazione in acciaio AISI 304 sono conformi al 100% ai regolamenti MOCA per il contatto alimentare. Tutto certificato e idoneo per il contatto con alimenti.

Sì, è possibile monitorare l'essiccazione a distanza e da remoto grazie al modulo Wi-Fi dedicato e di serie installato sull'essiccatore professionale B.Master Plus. Avvia, metti in pausa o ferma del tutto il tuo processo di essiccazione, gestisci e monitora temperatura e umidità, crea e rinomina i tuoi programmi personalizzati.

Il sistema Wi-Fi permette di controllare da remoto tutte le funzioni del B.Master Plus, da qualsiasi dispositivo: smartphone, tablet, pc o mac.

Grazie al modulo Wi-Fi dedicato e di serie installato sull'essiccatore professionale B.Master Plus. Avvia, metti in pausa o ferma del tutto il tuo processo di essiccazione, gestisci e monitora temperatura e umidità, crea e rinomina i tuoi programmi personalizzati.

Tutto da una semplice applicazione dedicata. E se dove lavori non c’è una rete, nessun problema: B.Master Plus crea la sua rete locale Wi-Fi a cui puoi connetterti.

Se il laboratorio è privo di connettività internet, il sistema integrato genera una rete Wi-Fi locale autonoma per connettersi direttamente.

Crea, Memorizza, Traccia!
Con il sistema Wi-Fi del B.Master Plus puoi effettuare il log dell’andamento dei cicli di essiccazione e memorizzarli, per poterli verificare anche a distanza di tempo ai fini del tracciamento dei lotti di produzione.

Sì, l'essiccatore professionale B.Master Plus include 6 programmi automatici precaricati (Auto 70° - Auto 55° - Auto 40° - Eco 55° - Eco 40° - Sanification) studiati appositamente per partire con i cicli di essiccazione senza intoppi.

Assolutamente sì, l'essiccatore professionale B.Master Plus include nel software di registrare cicli di essiccazione esclusivi sviluppati per i propri prodotti. 8 programmi personalizzabili che permettono di definire fino a ben 32 fasi di lavoro ciscuno. Imposta temperature ed evacuazione dell'aria, salva il programma e richiamalo per gli utilizzi successivi.

Nell'essiccatore professionale B.Master Plus la portata massima indicativa di mele tagliate a fette con spessore di 5-7 mm è di circa 120-160 kg di prodotto fresco. Per dei pomodori tagliati a metà la portata massima indicativa è di 140-160 kg di prodotto fresco.