B.Master PLUS TWIN

Las dimensiones exteriores del secador profesional B.Master Plus en su versión Twin son 190 x 175 x 90 cm (An x Al x Pr). Cuenta con un módulo de calentamiento doble y 4 compartimentos con capacidad para un total de 72 bandejas estándar de 50 x 70 cm.

El secador profesional B.Master Plus Twin tiene un peso en vacío de unos 330 kg.

No. El modelo B.Master Plus Twin se entrega ya montado y listo para usar ("Plug & Play"). No se requieren pruebas complejas, pero es fundamental que la conexión a la red eléctrica trifásica de la empresa (400 V) la realice un electricista cualificado, respetando las potencias requeridas y la normativa vigente.

Sí, es muy recomendable. Para garantizar el perfecto funcionamiento de los flujos de aire y cumplir con los requisitos del sistema HACCP, el secador profesional B.Master Plus Twin debe colocarse en un local que se pueda desinfectar, seco, bien ventilado y que deje espacio de maniobra frontal y lateral para la carga y descarga de las cestas.

Sí, el secador profesional B.Master Plus Twin se puede personalizar configurando los accesorios según las necesidades. Hay disponibles estantes de malla fina o de malla ancha, así como cestas más espaciosas para hierbas y masas vegetales voluminosas. El secador es ampliable y configurable en función de las necesidades de producción, con la posibilidad de ajustar la potencia y añadir un segundo módulo de secado para duplicar la capacidad (versiones XL).

La potencia térmica instalada de serie en el secador profesional B.Master Plus Twin es de 10,2 kW trifásicos (400 V), y puede aumentarse opcionalmente a 15 kW trifásicos para obtener una mayor potencia térmica.

El secador profesional B.Master Plus Twin requiere una alimentación trifásica industrial de 400 V, configurable con un enchufe de tipo 3P+N+E - 32 A para los modelos de 10,2 y 15 kW.

Con doble resistencia, 25 metros cuadrados de superficie útil y una carga de 280 kg de tomates frescos, el consumo específico del secador profesional B.Master Plus Twin puede estimarse, a título indicativo, en torno a los 160-240 kWh por ciclo.

En el secador profesional B.Master Plus Twin, la humedad se expulsa al exterior de la cámara de secado, cuando es necesario, en forma de aire saturado, mediante un sistema de ventilación automática que realiza esta función según los valores del programa configurado; por lo general, es necesario prever una salida o una canalización hacia el exterior de la estancia. En caso de que existan otros sistemas de extracción de aire húmedo, el secador puede controlar su funcionamiento. Al disponer de dos salidas de descarga, es recomendable instalar un sistema de válvulas antirretorno a la salida del secador si la descarga se canaliza hacia un único conducto de salida.

No, la tecnología del secador profesional B.Master Plus Twin se basa en la expulsión del aire húmedo cuando es necesario. El agua de los productos se convierte en vapor y se expulsa al exterior junto con el aire renovado, sin condensarse. Para recuperar el agua del vapor de salida, es necesario instalar un sistema de condensación adicional.

La máxima higiene es nuestra prioridad. La estructura del secador profesional B.Master Plus Twin está fabricada íntegramente en acero AISI 430, mientras que las cestas están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 100%. Todos los materiales cuentan con certificación para el contacto con alimentos. Las bandejas se pueden lavar sin problemas en lavavajillas industriales. Las paredes internas de la cámara de secado están diseñadas para facilitar las operaciones diarias de desinfección. La carcasa y las bandejas se pueden limpiar con un paño húmedo y detergentes desinfectantes adecuados para superficies destinadas al contacto con alimentos.

Sí, las 72 bandejas del secador B.Master Plus Twin, fabricadas en acero inoxidable AISI 304, miden 60 x 40 cm y son compatibles con las cestas de los lavavajillas industriales y de laboratorio.

Sí, los ciclos electrónicos de hasta 75 °C del secador profesional B.Master Plus Twin permiten configurar fases de estabilización y desinfección térmica superficial de los lotes de alimentos. OPCIONAL: posibilidad de aumentar la temperatura de funcionamiento hasta 90 °C. Además, el B.Master Plus Twin cuenta con un programa de desinfección de la máquina ya incluido entre los programas automáticos, con una temperatura de hasta 80 °C.

El secador profesional B.Master Plus Twin tiene una temperatura de funcionamiento de hasta 75 °C. OPCIONAL: posibilidad de aumentar la temperatura de funcionamiento hasta 90 °C.

Sí. El secador profesional B.Master Plus Twin, fabricado en acero inoxidable con estructura de acero AISI 430 y bandejas de secado de acero AISI 304, cumple con la norma 100% y con la normativa MOCA sobre contacto con alimentos. Todo ello está certificado y es apto para el contacto con alimentos.

Sí, es posible supervisar el proceso de secado a distancia gracias al módulo Wi-Fi específico que viene instalado de serie en el secador profesional B.Master Plus Twin. Inicia, pausa o detiene por completo tu proceso de secado, gestiona y supervisa la temperatura y la humedad, y crea y renombra tus programas personalizados.

El sistema Wi-Fi permite controlar de forma remota todas las funciones del B.Master Plus Twin desde cualquier dispositivo: smartphone, tableta, PC o Mac.

Sí, el controlador electrónico integrado en el secador profesional B.Master Plus Twin incluye la función de temporizador. Su funcionamiento incluye una gestión electrónica del tiempo que permite programar, fase por fase, ciclos completos de secado y detener automáticamente el flujo o activar la fase de mantenimiento una vez finalizado el ciclo, evitando así que el producto se vuelva a humedecer antes de su retirada efectiva.

Gracias al módulo Wi-Fi específico e integrado de serie en el secador profesional B.Master Plus Twin. Inicia, pausa o detiene por completo tu proceso de secado, gestiona y controla la temperatura y la humedad, y crea y renombra tus programas personalizados.

Todo desde una sencilla aplicación específica. Y si en tu lugar de trabajo no hay red, no hay problema: B.Master Plus Twin crea su propia red Wi-Fi local a la que puedes conectarte.

Si no hay red de la empresa, se puede conectar directamente a la red generada por el secador.

¡Crea, guarda, realiza un seguimiento!
Gracias al sistema Wi-Fi del B.Master Plus Twin, puedes registrar el desarrollo de los ciclos de secado y almacenarlos, para poder consultarlos incluso con el paso del tiempo con el fin de realizar el seguimiento de los lotes de producción.

Sí, la secadora profesional B.Master Plus Twin incluye 6 programas automáticos preconfigurados (Auto 70° - Auto 55° - Auto 40° - Eco 55° - Eco 40° - Sanification) diseñados específicamente para ciclos de secado estándar.

Sí, en el secador profesional B.Master Plus Twin se pueden guardar ciclos de secado complejos y personalizados con temperaturas diferenciadas (por ejemplo, alta al principio y mínima al final) para maximizar la calidad del producto final. Hasta 8 programas personalizables que permiten definir hasta 32 fases de trabajo cada uno. Configura las temperaturas y la evacuación del aire, guarda el programa y recupéralo para usos posteriores.

En el secador profesional B.Master Plus Twin, la capacidad máxima aproximada para manzanas cortadas en rodajas de 5-7 mm de grosor es de unos 120-160 kg de producto fresco. En el caso de los tomates cortados por la mitad, la capacidad máxima aproximada es de 280 kg de producto fresco.

Por supuesto que sí. En nuestra sede de Camisano Vicentino ofrecemos un servicio de pruebas dirigido a profesionales: puedes enviarnos o traernos una muestra del producto para realizar ciclos de prueba supervisados, con el fin de evaluar los tiempos, el rendimiento y la calidad final antes de confirmar la inversión.
Una vez finalizadas las pruebas, se enviará al cliente un informe y una muestra del producto secado.
Si el cliente decide comprar un secador Tauro, el coste de la prueba se deducirá del precio de la máquina.