Etiqueta: Recetas

Bechamel de cebollas y setas secas

La bechamel, la más versátil de las salsas de cocina, es siempre una buena manera de condimentar delicadamente los platos más finos. Para darle un sabor más original, en esta receta lo ofrecemos con la adición de dos ingredientes...

Setas crudas rellenas con secante

Si quieres disfrutar de tus setas recién cogidas crudas, hemos encontrado la receta para ti. Los ingredientes ya deberían estar en tu nevera (¡o en tu huerto!), así que si vuelves del bosque con un buen botín de setas, puedes ...

Pan con cebolla cruda

¿Y quién dijo que los que optan por un régimen crudo tienen que renunciar al pan? Gracias al secadero, puedes preparar un pan muy sabroso para acompañar cualquier plato, crudo o no. Ingredientes 1 taza de semillas de lino 1 taza de semillas de lino

Almendras empanadas pero crudas, atún, vinagre de frambuesa

Una receta de pescado seco, ligera y elegante, tanto por su sabor como por su presentación. Una receta concebida y creada por el chef Piergiorgio Siviero. Ingredientes Para el lenguado 1 lenguado 30 g de almendras peladas 1 espárrago 4 achicorias puntarelle ...

Muesli casero: ¡el desayuno más sano!

El clásico de los desayunos, adorado por grandes y pequeños, y si lo preparas tú mismo, es aún más sabroso y sobre todo personalizable con tus ingredientes favoritos. Le daremos una pista, luego puede darse el gusto como desee: Ingredientes 40 g de ...

Pastilla de caldo de carne granulado, siempre en la despensa

Fabricar cubitos de caldo en casa significa disponer de un producto sano, de sabor equilibrado a nuestro gusto y absolutamente libre de glutamato y conservantes varios. Te explicamos cómo hacerlo enseguida. Ingredientes 500 g de carne picada de ternera 500 g ...

Barritas de senderismo, todo sabor al aire libre

Ciclistas y corredores de maratón, pero también todos los que entrenáis y queréis un suplemento rápido de nutrientes esenciales para restaurar las reservas de glucógeno: ¡tenemos la barrita para vosotros! Ingredientes 200 g de muesli (avena y fruta)...

Granola de trigo sarraceno, sana por naturaleza

Esta receta es un concentrado de alimentos sanos, energéticos, sabrosos y aptos para todo tipo de deportes y dietas (incluida la cruda). Se puede ofrecer en muchas variantes, aquí está la básica, sencilla y asequible para todos. Ingredientes 150 g