Tag : Recettes

Champignons farcis crus avec sécheur

Si vous voulez déguster vos champignons fraîchement cueillis crus, nous avons trouvé la recette qu'il vous faut. Les ingrédients doivent déjà se trouver dans votre réfrigérateur (ou dans votre jardin !). Si vous revenez de la forêt avec une bonne récolte de champignons, vous pouvez ...

Amandes panées mais non cuites, thon, vinaigre de framboise

Une recette de poisson séché, légère et élégante, tant au niveau du goût que de la présentation. Une recette conçue et réalisée par le chef Piergiorgio Siviero. Les ingrédients Pour la sole 1 sole 30 g d'amandes pelées 1 asperge 4 chicorées puntarelle

Muesli maison : le petit-déjeuner le plus sain !

Le classique du petit-déjeuner, aimé des petits et des grands, est encore plus savoureux et surtout personnalisable avec vos ingrédients préférés. Nous vous donnons un indice, puis vous pouvez vous laisser aller à votre guise : Ingrédients 40 ...

Séchoir polyvalent : séchage, réchauffement, fermentation...

Mais à quoi sert un séchoir ? Certains d'entre vous se posent peut-être la question. Eh bien, à sécher de la nourriture, c'est la réponse classique, mais... pas seulement ! Par exemple, vous pouvez sécher du sel complet avant de le moudre, car il est parfois...

Cube de bouillon de viande granulé, toujours dans le garde-manger

Produire soi-même des bouillons cubes à la maison, c'est disposer d'un produit sain, au goût équilibré à notre convenance et absolument exempt de glutamate et de divers conservateurs ! Nous vous expliquons comment faire tout de suite. Les ingrédients 500 g de viande de veau hachée de choix 500...

Des bars qui sauvent la piste, tout le goût en plein air

Cyclistes et marathoniens, mais aussi tous ceux qui s'entraînent et souhaitent compléter rapidement les nutriments essentiels à la reconstitution des réserves de glycogène : nous avons la barre qu'il vous faut ! Ingrédients 200 g de muesli (avoine et fruits)...

Granola de sarrasin, sain par nature

Cette recette est un concentré d'aliments sains, énergétiques, savoureux et adaptés à toutes sortes de sports et de régimes (y compris crus). Elle peut être déclinée en de nombreuses variantes, voici celle de base, simple et abordable pour tous. Ingrédients 150 g

La cuisine en sac de congélation : la cuisine en sac

Il s'agit de réhydrater votre nourriture dans le sac dans lequel vous l'avez transportée (lors de l'excursion en plein air). La praticité monte en flèche, vous ne trouvez pas ? Cela demande tout de même un peu d'effort en amont, voyons comment. Ingrédients Riz b...

Mini Pavlova, la reine des gâteaux

La pavlova est un gâteau de dame, composé d'une base meringuée, d'une garniture à la crème et de fruits : et vous pouvez la faire avec un dessiccateur, oui. Voici ce qu'il faut faire. Ingrédients 100 g de blancs d'œufs frais (sans la moindre trace de jaune) 150 g de...