serch
Menu
Bouton de fermeture

Biosec PRO

Sèche-linge professionnel compact et modulable

La simplicité de BIOSEC, conçue pour le travail.
Un déshydrateur compact et abordable, conçu pour permettre à BIOSEC de passer de la cuisine à un usage professionnel.

BIOSEC PRO Il s'agit du séchoir professionnel Tauro le plus perfectionné de la gamme compacte, disponible en différentes configurations conçues pour répondre aux besoins spécifiques de chaque activité.

Des transformations les plus courantes des fruits, légumes et champignons à la production de pâtes, d'herbes médicinales, de safran, de viande, de poisson et de préparations créatives destinées à la restauration : Chaque configuration associe des étagères, des supports antiadhésifs, des paniers et des systèmes de contrôle sélectionnés en fonction du produit et du processus de fabrication.

Prix catalogue
à partir de 3 649,00 € (hors TVA)

Découvrez les aménagements
Biosec Pro

Facile à utiliser
et fiable.
Fait pour durer.

Faible consommation, haute efficacité

Construction isolée pour une plus grande efficacité et des économies d'énergie plus importantes, des résultats plus rapides et une qualité de produit supérieure.

Grâce au capteur d'humidité intégré, BIOSEC PRO contrôle et gère de manière autonome la recirculation et l'élimination de l'air saturé en humidité.

Polyvalence et technologie au service du séchage

Le séchoir professionnel BIOSEC PRO est équipé d'une série de programmes automatiques qui rendent le processus de séchage simple et direct, vous laissant libre de décider des paramètres dont vous avez besoin pour votre produit. Choisissez la température, la durée, l'humidité et la ventilation. Définissez vos propres étapes et créez votre propre processus de séchage.

  • Fabriqué en Italie
  • Machine et étagères en acier inoxydable AISI 304, adapté au contact alimentaire
Séchoir professionnel Biosec Prova
Séchoir professionnel Biosec Prova
Séchoir professionnel Biosec Prova
Séchoir professionnel Biosec Prova

Caractéristiques techniques

Biosec Dimensions (version d'essai)

Puissance totale (kW) : 2,1

Puissance thermique (kW) : 2,0

Tension (V) : 230

Type de fiche : Schuko 16 A

Nombre d'étagères : 12

Dimensions de l'étagère : 60×40 cm

Hauteur du bord de l'étagère : 1,5 cm

Distance entre les étagères : 3 cm

Surface utile totale : 3 m2

Dimensions extérieures (WxHxD) : 65x56x90 cm

Énergie thermique : 2,0 kW monophasé

Contrôle de la température : électronique avec écran tactile couleur de 3,5 pouces”

Régulation de l'élimination de l'air humide : automatique et réglable

Poids à vide de la machine : 62 kg

Zone de téléchargement

Brochures ITBrochures IT
Brochures FRBrochures FR
Brochures FRBrochures FR
Brochures ESBrochures ES

Configurazioni BIOSEC PRO

Choisissez la solution la mieux adaptée à votre activité ou faites appel à nos techniciens pour déterminer la configuration BIOSEC PRO la plus efficace pour atteindre vos objectifs de production.

Sèche-cheveux professionnel Standard

Standard

Idéal pour toutes les créations classiques et comme point de départ pour toute personnalisation.

Configuration :
  • 12 étagères
€ 3.649 (hors TVA et frais de transport)
Découvrez Biosec Pro Standard
Sèche-cheveux professionnel Versatile

Polyvalent

Efficace et spacieuse, équipée de série de deux jeux de filets antiadhésifs Drysilk Net, pour traiter n'importe quel produit, même en double couche.

Configuration :
  • 12 étagères
  • 24 filets antiadhésifs Drysilik Net
€ 3.865 (hors TVA et frais de transport)
Découvrez Biosec Pro Versatile
Séchoir professionnel Pasta & Lab

Pasta & Lab

Conçu spécialement pour le séchage des pâtes, il convient toutefois parfaitement à tout type de produit, même les plus délicats.

Configuration :
  • 12 étagères
  • 12 filets antiadhésifs Dryslik Net
  • Système Smart-Dry
€ 3.977 (hors TVA et frais de transport)
Découvrez Biosec Pro Pasta & Lab
Sécheur professionnel Botanica

Botanique

Destiné aux professionnels du secteur des plantes médicinales, des herbes aromatiques et de tout produit léger sous forme de feuilles ou de branches.

Configuration :
  • 3 paniers de rangement
  • Système Smart-Dry
  • Cadre de retenue des feuilles
€ 4.040 (hors TVA et frais de transport)
Découvrez Biosec Pro Botanica
Séchoir professionnel pour épices et fleurs

Épices et fleurs

Idéal pour les produits légers et à forte valeur ajoutée (safran, pollen, etc.)

Configuration :
  • 12 étagères
  • 12 feuilles antiadhésives Drysilk
  • Système Smart-Dry
  • Cadre de retenue des feuilles
€ 4.175 (hors TVA et frais de transport)
Découvrez Biosec Pro Épices & Fleurs
Séchoir professionnel Ho.Re.Ca

Ho.Re.Ca

Une configuration très complète, adaptée à tous les besoins et aux productions les plus variées et créatives.

Configuration :
  • 12 étagères
  • Système Smart-Dry
  • 12 filets antiadhésifs Drysilk Net
  • 12 feuilles antiadhésives Dryslik
  • 12 bacs pour liquides Silidrop
€ 4.253 (hors TVA et frais de transport)
Découvrez Biosec Pro Ho.Re.Ca
Sécheur professionnel Biosec Pro Full

Biosec Pro Full

Configuration complète pour tout type de production.

Configuration :
  • 12 étagères
  • 3 grands paniers
  • Système Smart-Dry
  • Cadre de retenue des feuilles
  • 12 feuilles antiadhésives Drysilk
  • 12 filets antiadhésifs Drysilk Net
€ 4.763 (hors TVA et frais de transport)
Découvrez Biosec Pro et Biosec Pro Full

Système Wi-Fi de série :
Contrôle, gestion et fonctions avancées

Le système Wi-Fi permet contrôle à distance de toutes les fonctions de BIOSEC PRO, depuis n'importe quel appareil : smartphone, tablette, PC ou mac. Démarrage, faire une pause ou arrêter complètement le processus de séchage, gérer e moniteur température et humidité, créer et renommer vos programmes sur mesure.

Tout, de la une application dédiée simple. Et s'il n'y a pas de réseau là où vous travaillez, pas de problème : BIOSEC PRO crée son propre réseau Wi-Fi local auquel vous pouvez vous connecter.

Contrôle le cycle de séchage même à distance

L'industrie 4.0 à votre service.

Toujours connecté

Grâce au système Wi-Fi installé de série, le séchoir acquiert les caractéristiques d'un “bien de l'industrie 4.0”, pouvant être interconnecté au réseau de l'entreprise pour l'échange de données.

La technologie au service du séchage.

Créer, stocker, suivre

Le système Wi-Fi permet d'enregistrer la progression des cycles de séchage et de les conserver en mémoire, de sorte qu'ils puissent être vérifiés ultérieurement à des fins de suivi des lots de production.

Des possibilités qui se multiplient.

Fonctions supplémentaires, soutien et assistance

Le système Wi-Fi permet d'accéder aux fonctions les plus avancées de BIOSEC PRO qui ne peuvent être gérées à partir de l'écran seul. Un guide rapide sur ce que vous affichez et la possibilité de créer plus facilement des recettes personnalisées. En outre, en cas d'assistance ou de conseil sur des processus spécifiques ou des exigences particulières, la machine peut être gérée et programmée directement par les techniciens Tauro.

En option

Système SMART-DRY : pâte, économies et optimisation

Le système Smart-Dry est un kit optionnel pour BIOSEC PRO qui offre de multiples avantages.

Le kit Smart-Dry régule automatiquement l'équilibre entre l'air entrant et sortant en fonction de l'humidité intérieure, optimisant ainsi le fonctionnement de l'ensemble du système, tout en laissant aux produits des phases de repos, si nécessaire, et en permettant la redistribution de l'humidité.

Il en résulte des économies d'énergie significatives (même pour le 40%) et un processus de séchage encore plus équilibré, doux et uniforme dans le même temps de travail.

Indispensable pour le séchage des pâtes, est adapté et recommandé pour la plupart des processus et des produits, en particulier pour les plus précieux.

Matériel disponible

Étagères de séchage

Configuration standard de BIOSEC PRO, disponible en maille grossière ou fine. 12 étagères en acier inoxydable AISI 304, adaptées au contact alimentaire.

Séchoir professionnel Biosec Prova
Matériel disponible

Paniers et ramasse-feuilles

Dédié au séchage des herbes, des feuilles et des masses végétales volumineuses.

  • 3 paniers - hauteur 11 cm - en acier inoxydable AISI 304, apte au contact alimentaire. Interchangeable avec les étagères standard.
  • Kit de grille pour le ramassage des feuilles.

Polyvalence et efficacité.

L'équipement peut être configuré en fonction des exigences de production.

Séchoir professionnel Biosec Prova
Accessoires

Supports antiadhésifs

Drysilk.

Feuilles antiadhésives en PTFE (Teflon®), adaptées au contact alimentaire.

Indispensable pour sécher les aliments aqueux, les purées, les feuilles et les fleurs, les produits sucrés et fins qui ont tendance à coller aux étagères. Lavable et réutilisable.

Dimensions 40×60 cm

Découvrez DrySilk →

Séchoir professionnel Biosec Prova
Accessoires

Supports antiadhésifs

DrySilk Net.

Filets en PP (polypropylène), adaptés au contact alimentaire, polyvalents, adaptés aux produits tranchés.

Ils ne collent pas et n'obstruent pas le flux d'air. Deux filets DrySilk peuvent être empilés l'un sur l'autre, doublant ainsi la capacité du BIOSEC PRO. Lavable et réutilisable.

Dimensions 40×60 cm

Découvrez DrySilk Net →

Séchoir professionnel Biosec Prova
Accessoires

Supports antiadhésifs

SiliDrop.

Plateau en silicone platine exclusif Made in Italy pour le séchage des masses liquides.

Idéal pour les purées, les yaourts, le cuir de fruits et les préparations semi-liquides. Lavable et réutilisable.

Dimensions 22,8×34,8×1,5 cm

Découvrez Silidrop →

Séchoir professionnel Biosec Prova

Biosec PRO
dans votre entreprise

Lancez-vous dans la production avec Tauro, grâce à des solutions également conçues pour l'investissement.

Demandez nos conseils

Commencez dès maintenant

Tu n'as pas besoin d'attendre des appels à projets ou des aides pour lancer ta production.

On rembourse en travaillant

Biosec PRO s'intègre à votre processus de production et crée de la valeur grâce à votre travail quotidien.

Des solutions de paiement sur mesure

Des formules de location et des plans de paiement flexibles, adaptables aux besoins de votre entreprise.

D'occasion remis à neuf

Sur demande, des sécheurs reconditionnés et sous garantie, provenant de modèles de démonstration, de salons ou de locations, peuvent être disponibles.

Questions fréquemment posées

Les dimensions extérieures du déshumidificateur professionnel Biosec Pro sont de 65 x 56 x 90 cm (L x H x P). Il comporte 12 étagères de 60 x 40 cm.

Le séchoir professionnel Biosec Pro de Tauro Essiccatori, modèle de paillasse compact destiné aux laboratoires, pèse 62 kg à vide.

Non, le séchoir professionnel Biosec Pro est un appareil " Plug & Play ". Il est livré prêt à l'emploi : il suffit de le brancher sur une prise monophasée standard de 230 V équipée d'une fiche Schuko de 16 A pour commencer immédiatement à l'utiliser.

Grâce à ses dimensions compactes, le Biosec Pro peut être installé sur n'importe quel établi stable en acier inoxydable au sein de votre laboratoire conforme aux normes HACCP. Il est important de laisser un espace libre à l'arrière et sur les côtés afin de ne pas obstruer les passages d'air.

Oui, le déshydrateur professionnel Biosec Pro peut être personnalisé en adaptant les accessoires en fonction de vos besoins. Des étagères à mailles fines ou larges sont disponibles, ainsi que des paniers plus spacieux pour les herbes et les matières végétales volumineuses.

Le déshumidificateur professionnel Biosec Pro dispose d'une puissance thermique de 2,0 kW monophasé avec une alimentation classique en 230 V. Sa consommation réelle est réduite grâce à sa structure isolée et à la recirculation de l'air chaud à l'intérieur.

Le déshumidificateur professionnel Biosec Pro nécessite une alimentation monophasée standard de 230 V, via une prise murale Schuko classique de 16 A.

Le séchoir professionnel Biosec Pro, d'une surface utile de 3 mètres carrés et d'une charge moyenne de tomates d'environ 35 kg, consomme environ entre 20 et 30 kWh au total par cycle.

L'air humide du séchoir professionnel Biosec Pro est évacué de manière contrôlée par les fentes du système de ventilation. Comme il s'agit d'un appareil de laboratoire compact, l'humidité peut généralement être évacuée dans un environnement normalement ventilé ; il suffit donc de le placer dans une pièce bénéficiant d'un renouvellement d'air normal. Dans certains cas d'utilisation très intensive, un système d'évacuation vers l'extérieur (par exemple, une hotte d'aspiration ou des systèmes similaires) peut être recommandé.

Non, dans le déshumidificateur professionnel Biosec Pro, la recirculation et l'évacuation de l'air humide s'effectuent par évacuation forcée vers l'extérieur ; il n'y a pas de condenseur pour recueillir les liquides.

Une hygiène irréprochable est notre priorité. La structure du séchoir professionnel Biosec Pro et ses paniers sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304. Les étagères peuvent être lavées sans problème dans des lave-vaisselle industriels. Les parois internes de la chambre de séchage sont conçues pour faciliter les opérations quotidiennes de désinfection. Tous les matériaux sont certifiés pour le contact alimentaire et peuvent être nettoyés à l'aide d'un chiffon humide et de détergents désinfectants adaptés aux surfaces destinées au contact alimentaire.

Oui, les 12 étagères du séchoir Biosec Pro en acier inoxydable AISI 304 mesurent 60 x 40 cm et sont compatibles avec les paniers des lave-vaisselle industriels et de laboratoire.

Oui, grâce à la plage de température allant jusqu'à 70 °C du séchoir professionnel Biosec Pro, il est possible d'éliminer la charge bactérienne superficielle. Le séchoir dispose en outre d'un programme de désinfection de l'appareil déjà intégré parmi les programmes automatiques, avec une température pouvant atteindre 80 °C.

Le déshumidificateur professionnel Biosec Pro fonctionne à une température pouvant atteindre 70 °C.

Oui. Le châssis et les étagères du déshydrateur professionnel Biosec Pro sont en acier inoxydable AISI 304 et chaque composant est accompagné d'une déclaration de conformité MOCA pour un usage alimentaire. Tout est certifié et adapté au contact avec les aliments.

Oui, le contrôleur électronique intégré au déshydrateur professionnel Biosec Pro dispose d'une fonction minuterie. Il est possible de lancer le cycle et de personnaliser la durée étape par étape, afin que la machine s'éteigne automatiquement ou passe en mode de conservation (maintien à température minimale pour éviter que le produit ne se réhumidifie avant son retrait effectif).

Oui, il est possible de surveiller le séchage à distance grâce au module Wi-Fi dédié, installé de série dans le séchoir professionnel Biosec Pro. Lancez, mettez en pause ou arrêtez complètement votre processus de séchage, gérez et surveillez la température et l'humidité, créez et renommez vos programmes personnalisés.

Le système Wi-Fi permet de contrôler à distance toutes les fonctions de Biosec Pro, depuis n'importe quel appareil : smartphone, tablette, PC ou Mac.

Grâce au module Wi-Fi dédié et installé de série dans le déshydrateur professionnel Biosec Pro. Lancez, mettez en pause ou arrêtez complètement votre processus de déshydratation, gérez et surveillez la température et l'humidité, créez et renommez vos programmes personnalisés.

Tout cela grâce à une simple application dédiée. Et si votre lieu de travail ne dispose pas de réseau, pas de problème : Biosec Pro crée son propre réseau Wi-Fi local auquel vous pouvez vous connecter.

En l'absence de réseau local, le système est capable de créer son propre réseau Wi-Fi auquel il est possible de se connecter directement.

Créez, enregistrez, suivez !
Grâce au système Wi-Fi de Biosec Pro, vous pouvez enregistrer l'évolution des cycles de séchage et les sauvegarder, afin de pouvoir les consulter même après un certain temps dans le cadre du suivi des lots de production.

Oui, le déshydrateur professionnel Biosec Pro comprend 5 programmes automatiques préréglés (Auto 55° - Apple - Economy - Fermentation 35° - Sanitization 80°) conçus pour optimiser la ventilation et la chaleur.

Tout à fait. L'interface du déshydrateur professionnel Biosec Pro permet de créer, de renommer et d'enregistrer 8 programmes personnalisés, composés chacun de 32 phases de travail. Chacune de ces phases peut comporter des réglages différents en matière de température, d'humidité, de durée et d'autres paramètres personnalisables.

Dans le déshydrateur professionnel Biosec pro, la capacité maximale indicative pour des pommes coupées en tranches d'une épaisseur de 5 à 7 mm est d'environ 15 à 20 kg de produit frais. Pour des tomates coupées en deux, la capacité maximale indicative est de 35 kg de produit frais.

Tout à fait. Dans nos locaux, nous proposons un service de tests dédié aux entreprises : vous pouvez nous envoyer ou nous apporter un échantillon de votre produit afin que nous puissions réaliser des cycles d'essais contrôlés, ce qui nous permettra d'évaluer les délais, les rendements et la qualité finale avant de valider votre investissement.
À l'issue des tests, un rapport et un échantillon du produit séché seront envoyés au client.
Si le client décide d'acheter un séchoir Tauro, le coût du test sera déduit du prix de la machine.

0
Panier
Votre panier est videPoursuivre les achats
Poursuivre les achats