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Biosec PRO

Kompakter und individuell konfigurierbarer Profi-Trockner

Die Einfachheit von BIOSEC – speziell für den Einsatz entwickelt.
Ein kompakter und erschwinglicher Trockner, der entwickelt wurde, um BIOSEC von der Küche in den professionellen Einsatz zu bringen.

BIOSEC PRO Es handelt sich um den fortschrittlichsten professionellen Tauro-Trockner der Kompaktreihe, der in verschiedenen Konfigurationen erhältlich ist, um den spezifischen Anforderungen jedes Betriebs gerecht zu werden.

Von den gängigsten Verarbeitungsprodukten aus Obst, Gemüse und Pilzen bis hin zu Teigwaren, Heilkräutern, Safran, Fleisch, Fisch und kreativen Zubereitungen für die Gastronomie: Jede Konfiguration kombiniert Einlegeböden, Antihaft-Auflagen, Körbe und Steuerungssysteme, die je nach Produkt und Produktionsprozess ausgewählt werden.

Listenpreise
ab 3.649,00 € (ohne MwSt.)

Entdecken Sie die Ausstellungen
Biosec Pro

Einfach zu bedienen
und zuverlässig.
Made to last.

Geringer Verbrauch, hohe Effizienz

Isolierte Konstruktion für höhere Effizienz und größere Energieeinsparungen, schnellere Ergebnisse und höchste Produktqualität.

Dank des integrierten Feuchtigkeitssensors steuert und kontrolliert BIOSEC PRO selbstständig die Umwälzung und Entsorgung der feuchtigkeitsgesättigten Luft.

Vielseitigkeit und Technologie im Dienste der Trocknung

Der BIOSEC PRO Profi-Trockner ist mit einer Reihe von Automatikprogrammen ausgestattet, die den Trocknungsprozess einfach und unkompliziert gestalten, so dass Sie selbst entscheiden können, welche Parameter Sie für Ihr Produkt benötigen.
Wählen Sie Temperatur, Dauer, Feuchtigkeit und Belüftung. Legen Sie Ihre eigenen Schritte fest und erstellen Sie Ihren eigenen Trocknungsprozess.

  • Hergestellt in Italien
  • Maschine und Einlegeböden aus rostfreiem Stahl AISI 304, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln
Professioneller Trockner Biosec Prova
Professioneller Trockner Biosec Prova
Professioneller Trockner Biosec Prova
Professioneller Trockner Biosec Prova

Technische Daten

Biosec-Test „Dimensions“

Gesamtleistung (kW): 2,1

Thermische Leistung (kW): 2,0

Spannung (V): 230

Steckertyp: Schuko 16 A

Anzahl der Einlegeböden: 12

Abmessungen des Regals: 60×40 cm

Höhe der Regalkante: 1,5 cm

Abstand zwischen den Regalen: 3 cm

Gesamtnutzfläche: 3 m2

Außenabmessungen (BxHxT): 65x56x90 cm

Thermische Energie: 2,0 kW einphasig

Temperaturkontrolle: Elektronik mit 3,5”-Farb-Touchscreen-Display”

Regelung der Entsorgung feuchter Luft: automatisch und einstellbar

Leergewicht der Maschine: 62 kg

Download-Bereich

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Configurazioni BIOSEC PRO

Wählen Sie die für Ihre Arbeit am besten geeignete Lösung oder vertrauen Sie unseren Technikern, um die für Ihre Produktionsziele effektivste BIOSEC PRO-Konfiguration zu ermitteln.

Professioneller Trockner „Standard“

Standard

Ideal für alle klassischen Modelle und als Ausgangsbasis für jede individuelle Gestaltung.

Konfiguration:
  • 12 Regale
€ 3.649 (zzgl. MwSt. und Versandkosten)
Entdecken Sie Biosec Pro Standard
Professioneller, vielseitiger Haartrockner

Vielseitig

Effizient und geräumig, serienmäßig mit zwei Sätzen antihaftbeschichteter Drysilk Net-Gitter ausgestattet, um jedes Produkt zu verarbeiten – bei Bedarf auch in doppelter Schicht.

Konfiguration:
  • 12 Regale
  • 24 Antihaft-Netze „Drysilik Net“
€ 3.865 (zzgl. MwSt. und Versandkosten)
Entdecken Sie Biosec Pro Versatile
Professioneller Trockner für Pasta & Lab

Pasta & Lab

Speziell für das Trocknen von Nudeln entwickelt, eignet es sich jedoch perfekt für jedes Produkt, auch für empfindliche.

Konfiguration:
  • 12 Regale
  • 12 Antihaft-Netze „Dryslik Net“
  • Smart-Dry-System
€ 3.977 (zzgl. MwSt. und Versandkosten)
Entdecken Sie Biosec Pro Pasta & Lab
Professioneller Trockner von Botanica

Botanik

Für alle, die mit Heilkräutern, Gewürzkräutern und sonstigen leichten Produkten in Form von Blättern oder Zweigen arbeiten.

Konfiguration:
  • 3 Box-Körbe
  • Smart-Dry-System
  • Laubfanggitter
€ 4.040 (zzgl. MwSt. und Versandkosten)
Entdecken Sie Biosec Pro Botanica
Professioneller Trockner für Gewürze und Blumen

Gewürze & Blumen

Ideal für leichte Produkte mit hoher Wertschöpfung (Safran, Blütenpollen usw.)

Konfiguration:
  • 12 Regale
  • 12 Drysilk-Antihaftfolien
  • Smart-Dry-System
  • Laubfanggitter
€ 4.175 (zzgl. MwSt. und Versandkosten)
Entdecken Sie Biosec Pro Gewürze & Blumen
Professioneller Ho.Re.Ca-Trockner

Ho.Re.Ca

Eine sehr umfangreich ausgestattete Konfiguration für alle Anforderungen und für die unterschiedlichsten und kreativsten Produktionen.

Konfiguration:
  • 12 Regale
  • Smart-Dry-System
  • 12 Antihaft-Netze „Drysilk Net“
  • 12 Dryslik-Antihaftfolien
  • 12 Silidrop-Flüssigkeitsbehälter
€ 4.253 (zzgl. MwSt. und Versandkosten)
Entdecken Sie Biosec Pro Ho.Re.Ca
Professioneller Trockner Biosec Pro Full

Biosec Pro Full

Umfassende Konfiguration für jede Art von Produktion.

Konfiguration:
  • 12 Regale
  • 3 große Körbe
  • Smart-Dry-System
  • Laubfanggitter
  • 12 Drysilk-Antihaftfolien
  • 12 Antihaft-Netze „Drysilk Net“
€ 4.763 (zzgl. MwSt. und Versandkosten)
Entdecken Sie Biosec Pro und Biosec Pro Full

Wi-Fi-System serienmäßig:
Kontrolle, Verwaltung und erweiterte Funktionen

Das Wi-Fi-System ermöglicht alle Funktionen aus der Ferne steuern von BIOSEC PRO, von jedem Gerät aus: Smartphone, Tablet, PC oder Mac. Start, den Trocknungsprozess unterbrechen oder ganz abbrechen, verwalten e überwachen Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Erstellen und Umbenennen Ihrer Programme Maßgeschneidert.

Alles von einer einfache dedizierte Anwendung. Und wenn es an Ihrem Arbeitsplatz kein Netzwerk gibt, kein Problem: BIOSEC PRO erstellt sein eigenes lokales Wi-Fi-Netzwerk, mit dem Sie sich verbinden können.

Steuerung des Trocknungszyklus auch aus der Ferne

Industrie 4.0 zu Ihren Diensten.

Immer verbunden

Dank des serienmäßig installierten Wi-Fi-Systems erhält der Trockner die Eigenschaften eines “Industrie 4.0-Gutes”, da er für den Datenaustausch mit dem Unternehmensnetz verbunden werden kann.

Technologie im Dienste der Trocknung.

Erstellen, speichern, verfolgen

Mit dem Wi-Fi-System können Sie den Verlauf der Trocknungszyklen protokollieren und speichern, so dass sie auch im Nachhinein zur Verfolgung der Produktionschargen überprüft werden können.

Möglichkeiten, die sich vervielfachen.

Zusätzliche Funktionen, Unterstützung und Hilfe

Das Wi-Fi-System ermöglicht den Zugriff auf die fortschrittlichsten Funktionen von BIOSEC PRO, die nicht allein über das Display verwaltet werden können. Eine schnelle Anleitung zu dem, was Sie anzeigen, und die Möglichkeit, kundenspezifische Rezepte einfacher zu erstellen. Darüber hinaus kann die Maschine zur Unterstützung oder Beratung bei spezifischen Prozessen oder besonderen Anforderungen direkt von Tauro-Technikern verwaltet und programmiert werden.

Optional

SMART-DRY-System: Kleister, Einsparungen und Optimierung

Das Smart-Dry-System ist ein optionales Kit für BIOSEC PRO, das mehrere Vorteile bietet.

Das Smart-Dry-Kit reguliert automatisch das Gleichgewicht zwischen Zu- und Abluft in Abhängigkeit von der Luftfeuchtigkeit im Innenraum, optimiert so den Betrieb des gesamten Systems, gewährt den Produkten bei Bedarf Ruhephasen und ermöglicht die Umverteilung der Feuchtigkeit.

Das Ergebnis ist eine erhebliche Energieeinsparung (auch beim 40%) und ein noch ausgewogenerer, schonender und gleichmäßigerer Trocknungsprozess bei gleicher Arbeitszeit.

Unverzichtbar für die Trocknung von Teigwaren, ist für die meisten Prozesse und Produkte geeignet und empfehlenswert, insbesondere für die wertvollsten.

Verfügbare Ausrüstung

Regale zum Trocknen

Standardkonfiguration von BIOSEC PRO, erhältlich in grober oder feiner Maschenweite. 12 Einlegeböden aus rostfreiem Stahl AISI 304, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln.

Professioneller Trockner Biosec Prova
Verfügbare Ausrüstung

Körbe und Laubfänger

Geeignet zum Trocknen von Kräutern, Blättern und voluminösen Pflanzenmassen.

  • 3 Körbe - Höhe 11 cm - aus rostfreiem Stahl AISI 304, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln. Auswechselbar mit Standard-Regalen.
  • Laubfanggitter-Bausatz.

Vielseitigkeit und Effizienz.

Die Ausrüstung kann je nach Produktionsanforderungen konfiguriert werden.

Professioneller Trockner Biosec Prova
Zubehör

Antihaft-Halterungen

Drysilk.

Antihaftfolien aus PTFE (Teflon®), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln.

Unverzichtbar für das Trocknen von wässrigen Lebensmitteln, Pürees, Blättern und Blüten, zuckerhaltigen und dünnen Produkten, die dazu neigen, an den Regalen zu kleben. Waschbar und wiederverwendbar.

Abmessungen 40×60 cm

Entdecken Sie DrySilk →

Professioneller Trockner Biosec Prova
Zubehör

Antihaft-Halterungen

DrySilk Net.

Netze aus PP (Polypropylen), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln, vielseitig verwendbar für aufgeschnittene Produkte.

Sie sind nicht klebrig und behindern den Luftstrom nicht. Zwei DrySilk-Netze können übereinander gestapelt werden und verdoppeln so die Kapazität von BIOSEC PRO. Waschbar und wiederverwendbar.

Abmessungen 40×60 cm

Entdecken Sie DrySilk Net →

Professioneller Trockner Biosec Prova
Zubehör

Antihaft-Halterungen

SiliDrop.

Exklusive Platin-Silikonschale Made in Italy zum Trocknen von Flüssigmassen.

Ideal für Pürees, Joghurt, Fruchtleder und halbflüssige Zubereitungen. Waschbar und wiederverwendbar.

Abmessungen 22,8×34,8×1,5 cm

Entdecken Sie Silidrop →

Professioneller Trockner Biosec Prova

Biosec PRO
in deinem Unternehmen

Starten Sie Ihre Produktion mit Tauro – mit Lösungen, die auch auf Investitionen ausgerichtet sind.

Fordern Sie unsere Beratung an

Fangen Sie gleich an

Du musst nicht auf Ausschreibungen oder Fördermittel warten, um deine Produktion zu starten.

Man zahlt es durch Arbeit zurück

Biosec PRO wird in Ihren Produktionsprozess integriert und schafft durch die tägliche Arbeit einen Mehrwert.

Maßgeschneiderte Zahlungslösungen

Flexible Mietmodelle und Zahlungspläne, die sich an die Bedürfnisse Ihres Unternehmens anpassen lassen.

Gebraucht, generalüberholt

Auf Anfrage sind möglicherweise generalüberholte und mit Garantie versehene Trockner erhältlich, die aus Vorführmodellen, Messen oder dem Verleih stammen.

Häufig gestellte Fragen

Die Außenmaße des professionellen Trockners Biosec Pro betragen 65 x 56 x 90 cm (LxHxT). Er bietet Platz für 12 Einlegeböden mit den Maßen 60 x 40 cm.

Der professionelle Trockner „Biosec Pro“ von Tauro Essiccatori ist ein kompaktes Tischmodell für Labore und wiegt im leeren Zustand 62 kg.

Nein, der professionelle Trockner Biosec Pro ist ein "Plug & Play"-Gerät. Er wird betriebsbereit geliefert: Sie müssen ihn lediglich an eine gewöhnliche einphasige 230-V-Steckdose mit einem 16-A-Schuko-Stecker anschließen, um sofort mit der Arbeit beginnen zu können.

Aufgrund seiner kompakten Abmessungen kann der Biosec Pro auf jeder stabilen Edelstahl-Werkbank in Ihrem HACCP-konformen Labor aufgestellt werden. Es ist wichtig, an der Rückseite und an den Seiten ausreichend Freiraum zu lassen, um die Luftströme nicht zu behindern.

Ja, der professionelle Trockner Biosec Pro lässt sich individuell anpassen, indem das Zubehör je nach Bedarf zusammengestellt wird. Es sind Einlegeböden mit feiner oder grober Maschenweite sowie geräumigere Körbe für Kräuter und voluminöses Pflanzenmaterial erhältlich.

Der professionelle Trockner Biosec Pro verfügt über eine Heizleistung von 2,0 kW (einphasig) und wird klassisch mit 230 V betrieben. Der tatsächliche Energieverbrauch wird durch die isolierte Bauweise und die interne Warmluftumwälzung reduziert.

Der professionelle Trockner Biosec Pro benötigt eine einphasige Standardstromversorgung mit 230 V und eine gewöhnliche 16-A-Schuko-Steckdose.

Der professionelle Trockner Biosec Pro mit einer Nutzfläche von 3 Quadratmetern und einer durchschnittlichen Beladung von etwa 35 kg Tomaten verbraucht pro Zyklus insgesamt etwa 20 bis 30 kWh.

Die feuchte Luft des professionellen Trockners Biosec Pro wird kontrolliert über die Lüftungsschlitze des Belüftungssystems abgeleitet. Da es sich um ein kompaktes Laborgerät handelt, kann die Feuchtigkeit in der Regel in einem normal belüfteten Raum abgeleitet werden; daher reicht es aus, das Gerät in einem Raum mit normalem Luftaustausch aufzustellen. Bei sehr intensiver Nutzung kann jedoch ein Abluftsystem nach außen (z. B. eine Abzugshaube oder ähnliche Systeme) empfehlenswert sein.

Nein, im professionellen Trockner Biosec Pro erfolgen die Umwälzung und die Ableitung der feuchten Luft über eine externe Zwangsabsaugung; es ist kein Kondensator zum Auffangen von Flüssigkeiten vorhanden.

Höchste Hygiene hat für uns oberste Priorität. Das Gehäuse des professionellen Trockners Biosec Pro und die Körbe bestehen zu 100 % aus Edelstahl AISI 304. Die Einlegeböden können problemlos in industriellen Geschirrspülmaschinen gereinigt werden. Die Innenwände der Trockenkammer sind so konzipiert, dass sie die täglichen Desinfektionsarbeiten erleichtern. Alle Materialien sind für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert und können mit einem feuchten Tuch und Desinfektionsmitteln gereinigt werden, die für Oberflächen geeignet sind, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

Ja, die 12 Einlegeböden des Biosec Pro-Trockners aus Edelstahl AISI 304 haben die Maße 60 x 40 cm und passen in die Körbe von Industrie- und Laborgeschirrspülern.

Ja, dank des Temperaturbereichs von bis zu 70 °C des professionellen Trockners Biosec Pro lässt sich die oberflächliche Keimbelastung reduzieren. Der Trockner verfügt außerdem über ein Desinfektionsprogramm, das bereits in den Automatikprogrammen enthalten ist und Temperaturen von bis zu 80 °C erreicht.

Der professionelle Trockner Biosec Pro hat eine Betriebstemperatur von bis zu 70 °C.

Ja. Das Gehäuse und die Einlegeböden des professionellen Trockners Biosec Pro bestehen aus Edelstahl AISI 304, und für jedes Bauteil liegt eine MOCA-Konformitätserklärung für den Lebensmittelbereich vor. Alles ist zertifiziert und für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet.

Ja, der in den professionellen Trockner Biosec Pro integrierte elektronische Regler verfügt über eine Timer-Funktion. Sie können den Trocknungszyklus starten und die Zeit für jede Phase individuell einstellen, damit sich das Gerät entweder automatisch ausschaltet oder in den Aufbewahrungsmodus wechselt (Warmhalten bei minimaler Temperatur, um zu verhindern, dass das Produkt vor der tatsächlichen Entnahme wieder Feuchtigkeit aufnimmt).

Ja, dank des speziellen, serienmäßig im professionellen Trockner Biosec Pro integrierten WLAN-Moduls ist es möglich, den Trocknungsvorgang aus der Ferne zu überwachen. Starten, unterbrechen oder beenden Sie Ihren Trocknungsprozess, steuern und überwachen Sie Temperatur und Luftfeuchtigkeit und erstellen und benennen Sie Ihre individuellen Programme um.

Über das WLAN-System lassen sich alle Funktionen von Biosec Pro von jedem beliebigen Gerät aus fernsteuern: Smartphone, Tablet, PC oder Mac.

Dank des speziellen, serienmäßig im professionellen Trockner Biosec Pro integrierten WLAN-Moduls können Sie Ihren Trocknungsprozess starten, unterbrechen oder ganz anhalten, Temperatur und Luftfeuchtigkeit steuern und überwachen sowie eigene Programme erstellen und umbenennen.

Alles über eine einfache, speziell dafür entwickelte App. Und wenn es an deinem Arbeitsplatz kein Netzwerk gibt, ist das kein Problem: Biosec Pro richtet sein eigenes lokales WLAN-Netzwerk ein, mit dem du dich verbinden kannst.

Wenn kein lokales Netzwerk vorhanden ist, kann das System ein eigenes WLAN-Netzwerk erstellen, mit dem man sich direkt verbinden kann.

Erstellen, speichern, nachverfolgen!
Mit dem WLAN-System von Biosec Pro können Sie den Verlauf der Trocknungszyklen protokollieren und speichern, um diese auch nach einiger Zeit zur Rückverfolgung der Produktionschargen überprüfen zu können.

Ja, der professionelle Trockner Biosec Pro verfügt über 5 voreingestellte Automatikprogramme (Auto 55° – Apple – Economy – Fermentation 35° – Sanitization 80°), die darauf ausgelegt sind, Belüftung und Wärme optimal aufeinander abzustimmen.

Auf jeden Fall. Über die Benutzeroberfläche des professionellen Trockners Biosec Pro lassen sich 8 benutzerdefinierte Programme erstellen, umbenennen und speichern, die jeweils aus 32 Arbeitsschritten bestehen. Für jeden dieser Schritte können Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Zeit und weitere anpassbare Einstellungen individuell festgelegt werden.

Im professionellen Trockner Biosec pro beträgt die ungefähre maximale Kapazität für in 5–7 mm dicke Scheiben geschnittene Äpfel etwa 15–20 kg Frischware. Für halbierte Tomaten beträgt die ungefähre maximale Kapazität 35 kg Frischware.

Selbstverständlich. In unserer Niederlassung bieten wir einen speziellen Testdienst für Unternehmen an: Sie können eine Produktprobe einsenden oder vorbeibringen, damit wir überwachte Testläufe durchführen können, um Durchlaufzeiten, Ausbeute und Endqualität zu bewerten, bevor Sie die Investition bestätigen.
Nach Abschluss der Tests erhält der Kunde einen Bericht sowie eine Probe des getrockneten Produkts.
Sollte sich der Kunde für den Kauf eines Tauro-Trockners entscheiden, werden die Kosten für den Test vom Preis des Geräts abgezogen.

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