Ho.Re.Ca

Eine sehr umfangreich ausgestattete Konfiguration, die speziell für Fachleute aus dem Ho-Re-Ca-Bereich sowie für die unterschiedlichsten und kreativsten Zubereitungen konzipiert ist.

Mit dem mitgelieferten Zubehör können Sie nicht nur jedes beliebige Produkt trocknen, sondern auch Fruchtleder, Riegel, getrocknete Cracker, Dekorationen und Dressings herstellen.

Entwickelt für Gastronomen, Catering-Unternehmen, Barkeeper und alle, die im Food&Beverage-Bereich kreativ und innovativ tätig sind.

Smart-Dry-System
12 Regale
12 Antihaft-Netze „Dryslik Net“
12 Drysilk-Antihaftfolien
12 Silidrop-Flüssigkeitsbehälter

4.253 € (zzgl. MwSt. und Versandkosten)

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Wi-Fi-System serienmäßig:
Kontrolle, Verwaltung und erweiterte Funktionen

Über das WLAN-System lassen sich alle Funktionen von BIOSEC PRO von jedem beliebigen Gerät aus fernsteuern: Smartphone, Tablet, PC oder Mac.

Alles über eine einfache, speziell dafür entwickelte App.

SMART-DRY-System

Das Smart-Dry-Kit reguliert automatisch das Gleichgewicht zwischen Zu- und Abluft in Abhängigkeit von der Luftfeuchtigkeit im Innenraum, optimiert so den Betrieb des gesamten Systems, gewährt den Produkten bei Bedarf Ruhephasen und ermöglicht die Umverteilung der Feuchtigkeit.

12 Trocknungsablagen

12 Einlegeböden aus Edelstahl AISI 304, lebensmitteltauglich.

12 Antihaft-Netze „Drysilk Net“

Netze aus PP (Polypropylen), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln, vielseitig verwendbar für aufgeschnittene Produkte.

Sie sind nicht klebrig und behindern den Luftstrom nicht. Zwei DrySilk-Netze können übereinander gestapelt werden und verdoppeln so die Kapazität von BIOSEC PRO. Waschbar und wiederverwendbar.
Maße 40 × 60 cm

12 Drysilk-Antihaftfolien

Antihaftfolien aus PTFE (Teflon®), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln.

Unverzichtbar für das Trocknen von wässrigen Lebensmitteln, Pürees, Blättern und Blüten, zuckerhaltigen und dünnen Produkten, die dazu neigen, an den Regalen zu kleben. Waschbar und wiederverwendbar.

Maße 40 × 60 cm

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Standard

Ideal für alle klassischen Modelle und als Ausgangsbasis für jede individuelle Gestaltung.

3.649 € (zzgl. MwSt. und Versandkosten)

Weitere Informationen

Vielseitig

Effizient und geräumig, serienmäßig mit zwei Sätzen antihaftbeschichteter Drysilk Net-Gitter ausgestattet, um jedes Produkt zu verarbeiten – bei Bedarf auch in doppelter Schicht.