Ho.Re.Ca

Configuración muy completa, pensada para los profesionales del sector Ho-Re-Ca y para las elaboraciones más variadas y creativas.

Con los accesorios incluidos, podrás secar cualquier producto y, además, preparar tiras de fruta, barritas, galletas saladas deshidratadas, decoraciones y aderezos.

Diseñado para restauradores, empresas de catering, bármanes y cualquier persona que trabaje en el sector de la restauración con creatividad e innovación.

Sistema Smart-Dry
12 estantes
12 redes antiadherentes Dryslik Net
12 hojas antiadherentes Drysilk
12 recipientes para líquidos Silidrop

4.253 € (IVA y gastos de envío no incluidos)

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Sistema Wi-Fi de serie:
Control, gestión y funciones avanzadas

El sistema Wi-Fi permite controlar de forma remota todas las funciones de BIOSEC PRO desde cualquier dispositivo: smartphone, tableta, PC o Mac.

Todo desde una sencilla aplicación específica.

Sistema SMART-DRY

El kit Smart-Dry regula automáticamente el equilibrio entre el aire de entrada y el de salida en función de la humedad interior, optimizando el funcionamiento de todo el sistema y permitiendo que los productos pasen por fases de reposo, si es necesario, así como la redistribución de la humedad.

12 bandejas de secado

12 estantes de acero inoxidable AISI 304, aptos para el contacto con alimentos.

12 redes antiadherentes Drysilk Net

Redes fabricadas en PP (Polipropileno), aptas para el contacto con alimentos, polivalentes aptas para productos loncheados.

Proporcionan antiadherencia y no obstruyen el flujo de aire. Se pueden apilar dos redes DrySilk, duplicando la capacidad de BIOSEC PRO. Lavable y reutilizable.
Dimensiones: 40 × 60 cm

12 hojas antiadherentes Drysilk

Láminas antiadherentes de PTFE (Teflon®), aptas para el contacto con alimentos.

Indispensable para secar alimentos acuosos, purés, hojas y flores, productos azucarados y finos que tienden a pegarse a los estantes. Lavable y reutilizable.

Dimensiones: 40 × 60 cm

Descubre las demás configuraciones de BIOSEC PRO

Estándar

Ideal para todas las producciones más clásicas y como punto de partida para cualquier personalización.

3.649 € (IVA y gastos de envío no incluidos)

Más información

Versátil

Eficaz y de gran capacidad, con dos juegos de mallas antiadherentes Drysilk Net de serie, para procesar cualquier producto, incluso en doble capa si fuera necesario.