Kaj posušiti

ideje za vsako sestavino

Odprite hladilnik in začnite! Ni omejitev, kaj lahko posušite. Odkrijte najpreprostejše izdelke, s katerimi lahko začnete, gurmanske recepte, ki prihranijo pri odpadkih, okusne prigrizke in slastne predjedi. Vodili vas bomo.

sadjetestenine
zelenjavameso
gobezačimbe
zeliščaribe

sadje

Listje posušenega sadja

Z mandolino zelo tanko narežite rezine sadja in jih položite na liste DrySilk, da se ne prilepijo na predale, nato jih 12 ur sušite pri 60 stopinjah (program Biosec t5)...
>

Kako posušiti maline

Mnogi nas sprašujete, kako najbolje posušiti okusne maline. Zato jih poberite, operite in položite na stojala Biosec. Zagotovite program T4, ki deluje pri približno 50°...
>

Posušene banane

Banane olupite, jih narežite na majhne koščke in jih položite v eksikator na list papirja za peko (še bolje na liste DrySilk). Sušite pri 55 stopinjah približno 20 ur (program Biosec P1)...
>

zelenjava

Čips iz bučk z meliso in meto

Bučke operite in jih narežite na 4 do 5 mm debele kolobarje. Izbrana zelišča sesekljajte, dodajte bučkam in začinjeno sol ter močno premešajte...
>

Smrdi po zelju? Posušimo jih!

Ali ste vedeli, da rak sovraži zelje? S 500 grami ohrovta in aparatom Biosec lahko pripravite lasten posušen, hrustljav ohrovtov čips, ki vam ga bo zavidal vsak predjedi...
>

gobe

Tacosi z gobovo pašteto in dimljenim jajčevcem

Če imate radi poletne večerje, ne boste mogli brez teh hrustljavih tacosov iz koruze in semen, okusnih mariniranih jajčevcev in aromatične gobove paštete brez odpadkov. Vse je seveda posušeno...
>

Gobova smetana v prahu: neverjeten recept s tisoč uporabami!

Kremna gobova juha je ena od tistih dobrot, s katero lahko spremljate drugo jed mesa ali pripravite preprost, a okusen velouté. Vendar morate imeti doma suho pripravo. In kako to storite?.
>

Gobova moka za pripravo rezancev z okusom gob

In če že imate posušene gobe, morate zdaj narediti korak naprej in pripraviti rezance z okusom gob - seveda prav tako posušene gobe! Sušene gobe zmešajte v moki podoben prah...
>

zelišča

Posušen ognjič, lastnosti in koristi

Posušeni cvetovi ognjiča, ki so čudoviti že ob pogledu na njihovo barvo! Rastlina je znana po svojih fitoterapevtskih lastnostih: posušimo jo, da jo bomo imeli vedno pri roki...
>

Posušen slez, zeliščni čaj iz listov in cvetov

Posušen slez je lahko odličen zeliščni čaj za blaženje manjših obolenj dihalnih poti, prebavil in kože, npr. kot obkladek...
>

testenine

Testenine: zgodovinsko živilo, osnovna tehnologija

Naučimo se, kako pripraviti sveže testenine, tudi brez jajc, in jih nato posušiti, da bodo vedno pripravljene za uporabo v shrambi. Zdravo in zdravo kot vsaka samopriprava s sušilnikom...
>

Lazanja iz posušenih belih špargljev z zelenjavno bešamelno omako

Vedno je škoda zavreči špargljeva stebla, ker so nekoliko olesenela... Izkoristimo jih tako, da jih posušimo in dobimo nepričakovane špargljeve liste, ki jih uporabimo kot osnovo za flan...
>

Brezglutenski posušeni rezanci chefa Berie

Za tiste, ki imajo težave z intoleranco na gluten ali bi radi poskusili novo različico klasičnih tagliatelle, so tukaj z riževo in koruzno moko. Kako se izdelujejo suhe testenine brez glutena?
>

meso

Granulirana kocka mesne zaloge

Poleg tega, da je še ena uporaba mesa s sušilnikom, po tem receptu ne smete več kupovati nezdrave hrane in glutamata v supermarketu: vsi z domačo kocko zaloge.
>

Jerky Beef - Tu vuò fa' l'americano

To je recept, ki je v Italiji malo znan, v Ameriki pa zelo znan: trakovi jerky, bolj znani kot jerky beef! Pomembno je, da uporabite program 68° in samo pusto meso...
>

začimbe

Kurkuma in njene lastnosti: izboljšano "zlato mleko"!

Ali poznate suhi prah za zlato mleko? Ali kakšna zdravila za prve jesenske bolezni? Ustvarjamo imunostimulatorje in domača zdravila, ki jih lahko shranite v eksikatorju.
>

Sušena paprika, Labnova beseda: domača razlika!

Toda ali ste že kdaj poskusili pravo papriko, sveže zmleto po skrbnem sušenju? Najprej si priskrbite 6 rdečih paprik in papriko čili, nato pa preprosto uporabite svoj Biosec...
>

Sušena tamba (začinjeno vlaganje manga)!

Želite pripraviti izvirno začimbo, s katero boste našim bolj tradicionalnim jedem dodali eksotičen pridih? Amba je pikantna začimba za vlaganje manga, ki je priljubljena v Izraelu: kako se pripravi?
>