Ce să usuce

idei pentru fiecare ingredient

Deschideți frigiderul și începeți! Nu există limite la ceea ce puteți usca. Descoperiți cele mai ușoare produse cu care să începeți, rețete gastronomice și de economisire a deșeurilor, gustări delicioase și aperitive gustoase. Noi vă vom ghida.

fructepaste
legumecarne
ciupercicondimente
ierburipește

fructe

Frunze de fructe uscate

Cu o mandolină, se taie felii foarte subțiri de fructe și se așază pe foi DrySilk pentru a nu se lipi de sertare, apoi se usucă la 60 de grade timp de 12 ore (programul t5 de la Biosec)...
>

Cum se usucă zmeura

Mulți oameni ne întreabă cum să uscăm cel mai bine zmeura gustoasă. Așa că alegeți-le, spălați-le și puneți-le pe rafturile Biosec. Începeți programul T4, care funcționează la aproximativ 50°...
>

Banane uscate

Se decojesc bananele, se taie în bucăți mici și se pun în deshidrator pe o foaie de hârtie de copt (mai bine, pe foi DrySilk). Uscat la 55 de grade timp de aproximativ 20 de ore (programul Biosec P1)...
>

legume

Chipsuri de dovleac cu balsam de lămâie și mentă

Se spală dovleceii și se taie în rondele de 4/5 mm grosime. Se toacă ierburile alese și se adaugă dovleceii și sarea condimentată, amestecând energic...
>

Miroase a varză? Să le facem să se usuce!

Știați că cancerul urăște varza? Cu 500 de grame de varză și un Biosec puteți face propriile chipsuri de varză uscată și crocantă, invidiate de orice aperitiv...
>

ciuperci

Tacos cu pateu de ciuperci și vinete afumate

Dacă vă plac mesele de vară, nu veți putea renunța la acești tacos crocanți cu porumb și semințe, la vinetele marinate gustoase și la un pateu de ciuperci aromat, fără deșeuri. Toate uscate, desigur...
>

Pudră de cremă de ciuperci: o rețetă uimitoare cu o mie de utilizări!

O supă cremă de ciuperci este una dintre acele delicatese cu care puteți însoți un fel principal sau puteți face un velouté simplu, dar delicios. Dar trebuie să aveți acasă preparatul uscat. Și cum faci asta?.
>

Făină de ciuperci pentru a face tăiței cu aromă de ciuperci

Iar dacă ai deja ciuperci uscate, acum trebuie să faci saltul și să pregătești tăițeii cu aromă de ciuperci - bineînțeles, tot ciuperci uscate! Se amestecă ciupercile uscate până se transformă într-o pudră asemănătoare cu făina...
>

ierburi

Marigold uscat, proprietăți și beneficii

Flori de gălbenele uscate, o minune doar privindu-le culoarea! Planta este cunoscută pentru proprietățile sale fitoterapeutice: să o uscăm pentru a o avea mereu la îndemână...
>

Malva uscată, ceai din frunze și flori de plante medicinale

Când este uscată, măceșul poate fi un ceai de plante excelent pentru a calma afecțiunile minore ale tractului respirator, ale sistemului digestiv și ale pielii, de exemplu, ca o compresă...
>

paste

Pastele: un aliment istoric, o tehnologie rudimentară

Haideți să învățăm cum să facem paste proaspete, chiar și fără ouă, și apoi să le uscăm pentru a le avea mereu în cămară, gata de utilizare. La fel de sănătoasă și sănătoasă ca orice autoproducție cu uscătorul...
>

Lasagna de sparanghel alb uscat cu sos bechamel de legume

Este întotdeauna păcat să aruncăm tulpinile de sparanghel, doar pentru că sunt cam lemnoase... Hai să le valorificăm prin uscare, pentru a obține foi de sparanghel neașteptate, pe care să le folosim ca bază pentru un flan...
>

Tăiței uscați fără gluten de la Chef Beria

Pentru cei care au probleme cu intoleranța la gluten sau doresc să încerce o nouă versiune a tagliatellelor clasice, iată-le cu făină de orez și de porumb. Cum se fac pastele uscate fără gluten?
>

carne

Cub de carne granulat

Pe lângă faptul că este o altă utilizare a cărnii cu uscătorul, după această rețetă nu mai aveți voie să cumpărați junk food și glutamat la supermarket: toată lumea cu cubul de stoc făcut în casă.
>

Jerky Beef - Tu vuò fa' l'americano

Aceasta este o rețetă puțin cunoscută în Italia, dar foarte faimoasă în America: fâșii de jerky, mai bine cunoscute sub numele de jerky beef! Este important să folosiți programul de 68° și numai carne slabă...
>

condimente

Turmericul și proprietățile sale: "laptele de aur" îmbunătățit!

Cunoașteți pulberea uscată pentru laptele de aur? Sau vreun remediu pentru primele afecțiuni de toamnă? Creăm imunostimulatori și remedii de casă care pot fi depozitate într-un desicator.
>

Paprika uscată, cuvântul lui Labna: diferența de casă!

Dar ați gustat vreodată paprika adevărată, proaspăt măcinată după o uscare atentă? În primul rând obțineți 6 ardei roșii și un ardei iute și apoi pur și simplu operați Biosec...
>

Tamba uscată (murături de mango condimentate)!

Doriți să preparați un condiment original cu care să dați o notă exotică mâncărurilor noastre mai tradiționale? Amba este un condiment picant de mango picant, popular în Israel: cum se prepară?
>