SÉCHOIRS PROFESSIONNELS

B.Master PLUS TWIN

Conditions optimales et sécurité dès le premier instant

Le séchoir qui permet le séchage de produits très aqueux et de gros calibre ou nécessitant des températures élevées dès le départ. De série : deux sources de chaleur électriques qui permettent d'atteindre la température la plus élevée même à pleine charge, et deux unités de ventilation et d'évacuation de l'air humide pour une uniformité maximale.

Utilisez son potentiel.
La double courbe de chauffe permet d'atteindre et de maintenir les températures de consigne sur toute la surface de séchage, ce qui optimise le temps et les processus. Même les produits les plus difficiles peuvent être séchés facilement et en toute sécurité.

EXPANDABLEajoutez un module ultérieurement et vous obtenez un séchoir PLUS TWIN XL, le plus grand de la gamme.

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commerciale@tauroessiccatori.com

lun-ven 9-12.30 | 14.30-17.30

Spécifications techniques

25 m2 de surface

dimensions cm : 190 (L) x 175 (H) x 90 (P)

capacité de charge : jusqu'à 280 kg

72 étagères en acier inoxydable de 50 x 70 cm

informations techniques

description

documentation

tableau de comparaison

questions fréquemment posées

Matériaux et technologies certifiés pour un séchage supérieur et des produits de qualité.

Les experts de Tauro répondent à toutes vos questions et à tous vos besoins. Avec nous, vous n'êtes jamais seul.

Tous les systèmes Tauro sont couverts par une garantie européenne d'un an.

Informations techniques

Fiche technique

Fabriqué en Italie
4 compartiments et 72 étagères au total (taille des étagères 70 x 50 cm)
Surface totale utilisable : 25 m².
Capacité de charge maximale : environ 280 kg
Rendement quotidien moyen : 60/100 kg
Dimensions extérieures (LxHxP) : 190 x 175 x 90 cm
Poids à vide : environ 330 kg
Puissance thermique : 10,2 kW, 15 kW
Diamètre des ventilateurs électriques : 450 mm (il y en a deux)
Puissance du ventilateur : 2 X 80 W
Contrôle de la température : électronique
Contrôle de l'évacuation de l'air humide : automatique par le biais d'un ventilateur d'extraction canalisé.
Alimentation électrique : 400 V - 50 Hz
Construction en acier inoxydable 100%
Contrôle électronique de la température
Machine en acier AISI 430, apte au contact avec les denrées alimentaires. Paniers en acier AISI 304, adaptés au contact avec les denrées alimentaires.

Description

Le B.Master PLUS TWIN est équipé de série d'une source de chaleur électrique de 10,2 kW. Le séchoir permet de sécher des produits très aqueux, de gros calibre ou des produits qui nécessitent des températures élevées dès le départ. De série : deux sources de chaleur électriques qui permettent d'atteindre la température la plus élevée même à pleine charge. Le système de ventilation et d'évacuation est toujours intégré et présent dans les deux courbes. Le B.Master PLUS TWIN a également une structure modulaire et peut donc être complété par un deuxième module de séchage pour une plus grande productivité.

Module de ventilation automatique

Il détecte et élimine de manière autonome l'air saturé d'humidité, en le canalisant vers l'extérieur. Le système assure une circulation d'air optimisée et efficace ainsi qu'un contrôle parfait de l'humidité pour un séchage plus efficace, plus rapide et plus économique.

Séchage naturel de haute technologie. Système wifi en option.

Le module wifi vous permet de contrôler le cycle de séchage sans être devant la machine. Démarrez, vérifiez, mettez en pause ou arrêtez complètement votre processus de séchage. Le tout à partir d'une simple application dédiée.

L'industrie 4.0 à votre service. L'ajout du système wifi en option confère également au séchoir des caractéristiques Industrie 4.0, puisqu'il peut être interconnecté au réseau de l'entreprise.

La technologie au service du séchage. Grâce au système wifi, vous pouvez enregistrer la progression des cycles de séchage et les stocker afin de pouvoir les vérifier même après un certain temps à des fins de suivi des lots.

Des possibilités qui se multiplient. Grâce au système wifi, vous bénéficiez de fonctionnalités supplémentaires non visibles sur l'écran classique. Un guide rapide de ce que vous regardez, ou la possibilité de créer vos propres recettes personnalisées plus facilement et plus rapidement.

Module de séchage supplémentaire en option.

Extensibleajouter un module ultérieurement et obtenir un séchoir plus grand en fonction des nouvelles quantités produites. Il s'agit d'une chambre de séchage supplémentaire, directement connectée au séchoir B.Master, qui vous permet de doubler sa capacité. Nous trouvons toujours l'installation qui vous convient

Documents

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Tableau comparatif

table_de_comparaison

Tous les modèles de séchoirs à usage professionnel et industriel

	biosec pro	b.base principale	b.base principale jumeau	b.master plus	b.master plus jumeau	b.master plus twin xl

Nombre d'étagères	12	40	40	72	72	144
Dimensions des étagères	60x40 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm
Hauteur du bord de l'étagère	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm
Distance entre les étagères	3 cm	4,5 cm	4,5 cm	4 cm	4 cm	4 cm
Surface utile totale	3 m2	14 m2	14 m2	25 m2	25 m2	50 m2
Dimensions extérieures (WxHxD)	65x56x90 cm	190x140x90 cm	190x140x90 cm	190x175x90 cm	190x175x90 cm	310x175x90 cm
Puissances thermiques disponibles	2,0 kW monophasé	3,4 kW monophasé - 5,1 kW triphasé	10,2 kW triphasé	3,4 kW monophasé - 5,1/7,5 kW triphasé	10,2/15 kW triphasé	10,2/15 kW triphasé
Contrôle de la température	électronique avec écran Écran tactile couleur de 3,5 pouces	électronique avec écran Écran tactile couleur de 3,5 pouces	électronique avec écran Écran tactile couleur de 3,5 pouces	électronique avec écran Écran tactile couleur de 3,5 pouces	électronique avec écran Écran tactile couleur de 3,5 pouces	électronique avec écran Écran tactile couleur de 3,5 pouces
Régulation de l'élimination de l'air humide	automatique et réglable	automatique et réglable	automatique et réglable	automatique et réglable	automatique et réglable	automatique et réglable
Poids à vide de la machine	62 kg	215 kg	240 kg	300 kg	330 kg	525 kg

PRODUIT FRAIS	DÉBIT MAXIMAL (Kg)	DÉBIT MAXIMAL (Kg)	DÉBIT MAXIMAL (Kg)	DÉBIT MAXIMAL (Kg)	DÉBIT MAXIMAL (Kg)	DÉBIT MAXIMAL (Kg)
Tomates (par exemple, moitiés de San Marzano)	35	80	150	140 - 160	280	360 - 380
Fruits en tranches (d'environ 5/7 mm)	15 - 20	60 - 80	60 - 80	120 - 160	120 - 160	240 - 320
Champignons (tranches d'environ 5 mm)	10 - 15	40 - 60	40 - 60	80 - 120	80 - 120	160 - 240
Herbes médicinales (comme le romarin)	5 - 8	20 - 25	20 - 25	40 - 45	40 - 45	70-90

Faq

Quel est le délai de livraison du B.Master Twin ?

B.Master est produit et livré dans un délai très court. À certaines périodes de l'année où la demande est élevée, les délais peuvent augmenter légèrement. Pour des informations plus précises, veuillez nous contacter et demander un devis dédié !

Le B.Master Twin est-il couvert par la garantie ?

Bien sûr : conformément à la réglementation en vigueur, la garantie est déjà active au moment de l'achat et offre une couverture de 12 mois pour les achats enregistrés à la TVA.

Quelles sont les dimensions du B.Master Twin ?

Le B.Master Twin mesure 190cm x 175cm (H) x 90cm, a un poids à vide d'environ 270 kg et abrite 72 étagères en acier inoxydable à l'intérieur, offrant 25m2 de surface de séchage.

Combien de kilos de produit puis-je sécher avec cette machine ?

Cela dépend ! Sur le produit, la façon dont vous le préparez et la façon dont vous le placez sur les paniers. Nous avons créé des tableaux de référence que vous trouverez dans le catalogue, mais pour avoir une idée exacte de la quantité de produit que vous pouvez charger, disposez le produit sur un mètre carré de surface, comme vous le feriez dans le séchoir. Il faut ensuite multiplier le poids du produit disposé par la surface de séchage de la machine, dans ce cas 25 mètres carrés.

Combien le sèche-linge consomme-t-il par cycle ?

La puissance exprimée en kW correspond à la consommation maximale d'énergie lorsque les éléments chauffants et les ventilateurs fonctionnent à plein régime. La consommation précise dépend principalement de la température ambiante à l'extérieur de la machine et de la quantité d'humidité totale du produit à sécher, dont la majeure partie doit être éliminée dans les premières heures du séchage. Rappelez-vous que le séchage est un processus qui tend vers l'équilibre et que, dans les toutes premières heures du séchage, l'objectif est d'éliminer le plus d'eau possible, notamment celle présente sur toute surface humide du produit. L'humidité est ainsi éliminée de manière évidente au début, puis de plus en plus lentement, de sorte que la température à l'intérieur de la machine aura tendance à être plus basse au début, puis à se stabiliser. C'est pourquoi la consommation d'électricité sera beaucoup plus élevée au début, puis diminuera considérablement au fil du temps.

Où va l'humidité extraite du produit ?

L'humidité est éliminée dans la pièce où vous avez placé le sèche-linge, qui doit donc être suffisamment grande et bien ventilée. B.Master Plus peut prévoir le raccordement d'un tuyau d'évacuation de l'air humide, dans le cas où la pièce où travaille la machine n'est pas assez grande ou ventilée pour accepter l'humidité extraite des produits, ou si le produit a une odeur particulièrement forte ou désagréable. Si le module de ventilation automatique est également acheté, il suffira de connecter un tube rond directement à la sortie d'air.

Est-il nécessaire de prévoir un espace dédié pour placer le sèche-linge dans mon entreprise ?

Oui. Si vous séchez pour revendre le produit séché, vous aurez besoin d'un espace dédié conforme à la législation européenne sur la sécurité et l'hygiène dans les environnements de traitement des aliments (Règlement CE 852/2004 au moment de la rédaction) en adoptant un plan de contrôle selon le système H.A.C.C.P. Cet espace ne doit pas nécessairement être destiné à l'usage exclusif du séchoir, mais il doit quand même être conforme à la législation en vigueur.

Ai-je besoin d'un technicien pour installer le sèche-linge ?

Non. B.Master Twin est prêt à être utilisé. Il suffit de le sortir de son emballage, de le placer dans l'espace que vous avez prévu et de le brancher à l'alimentation électrique. Si, pour des raisons de sécurité, certains composants doivent être livrés démontés pendant le transport, nous joindrons les instructions de montage, une opération simple et rapide qui ne nécessite aucun équipement spécial.

Avec le module de ventilation automatique, puis-je décider ou contrôler l'humidité finale de mon produit ?

Le module de ventilation automatique de B.Master Twin est conçu pour maintenir sous contrôle le niveau d'humidité à l'intérieur du séchoir. L'humidité du produit peut être mesurée à l'aide d'instruments spéciaux, différents et spécifiques pour chaque type d'aliment sec.

Le B.Master Twin est-il équipé d'un minuteur ? Puis-je le régler pour qu'il s'éteigne, par exemple la nuit ?

Oui, il est possible d'installer une minuterie en option. Cette fonction n'éteint que les éléments chauffants, tandis que le ventilateur interne reste allumé, à la fois pour maintenir une ventilation continue à l'intérieur du séchoir et empêcher le produit de reprendre de l'humidité, et comme système de sécurité au cas où les éléments chauffants ne s'éteindraient pas.

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Le B.Master Twin est-il couvert par la garantie ?

Quelles sont les dimensions du B.Master Twin ?

Combien de kilos de produit puis-je sécher avec cette machine ?

Combien le sèche-linge consomme-t-il par cycle ?

Où va l'humidité extraite du produit ?

Est-il nécessaire de prévoir un espace dédié pour placer le sèche-linge dans mon entreprise ?

Ai-je besoin d'un technicien pour installer le sèche-linge ?

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