PROFESIONÁLNÍ SUŠIČKY

B.Master PLUS TWIN

Optimální podmínky a bezpečnost od prvního okamžiku

Sušička, která umožňuje sušení velmi vodnatých výrobků velkého kalibru. nebo potřebují vysoké teploty hned od začátku. Standardní vybavení: dva elektrické zdroje tepla, které umožňují dosažení nejvyšší teploty i při plném zatížení, a dvě jednotky pro větrání a odvod vlhkého vzduchu pro maximální rovnoměrnost.

Využijte jeho potenciál.
Dvojitá křivka ohřevu zajišťuje dosažení a udržení nastavených teplot po celé ploše sušení, čímž se optimalizuje čas a procesy. I ty nejobtížnější výrobky lze sušit snadno a bezpečně.

ROZŠÍŘITELNÉPozdějším přidáním modulu získáte sušičku PLUS TWIN XL, největší v řadě.

požádat o cenovou nabídku

Potřebujete pomoc?

Telefon 0444 719046

Whatsapp +39 3388725259

commerciale@tauroessiccatori.com

Po-Pá 9-12.30 | 14.30-17.30

Technické specifikace

25 m2 plochy

rozměry cm: 190 (š) x 175 (v) x 90 (h)

nosnost: až 280 kg

72 polic z nerezové oceli o rozměrech 50 x 70 cm

Certifikované materiály a technologie pro vynikající sušení a kvalitu výrobků.

Odborníci společnosti Tauro zodpoví všechny vaše dotazy a potřeby. S námi nikdy nejste sami.

Na všechny systémy Tauro se vztahuje jednoletá evropská záruka.

Technické informace

Datový list

Vyrobeno v Itálii
4 přihrádky a celkem 72 polic (velikost polic 70 x 50 cm)
Celková užitná plocha: 25 m²
Maximální nosnost: cca 280 kg
Průměrná denní produkce: 60/100 kg
Vnější rozměry (šxvxh): 190 x 175 x 90 cm
Prázdná hmotnost: přibližně 330 kg
Tepelný výkon: 10,2 kW, 15 kW
Průměr elektrických ventilátorů: 450 mm (jsou dva)
Výkon ventilátoru: 2 X 80 W
Regulace teploty: elektronická
Řízení odvodu vlhkého vzduchu: automatické prostřednictvím potrubního odtahového ventilátoru.
Napájení: 400 V - 50 Hz
100% konstrukce z nerezové oceli
Elektronická regulace teploty
Stroj je vyroben z oceli AISI 430, vhodné pro styk s potravinami. Koše z oceli AISI 304, vhodné pro styk s potravinami.

Popis

B.Master PLUS TWIN je standardně vybaven elektrickým zdrojem tepla o výkonu 10,2 kW. Sušička umožňuje sušit velmi vodnaté výrobky velkého kalibru nebo výrobky, které vyžadují vysoké teploty již od samého počátku. Standardně: dva elektrické zdroje tepla, které umožňují dosáhnout nejvyšší teploty i při plném zatížení. Ventilační a likvidační systém je vždy integrován a přítomen v obou křivkách. Sušička B.Master PLUS TWIN má také modulární konstrukci, a proto ji lze rozšířit o druhý sušicí modul pro vyšší produktivitu.

Modul automatického větrání

Samostatně detekuje a odvádí vzduch nasycený vlhkostí a odvádí jej ven. Systém zajišťuje optimalizovanou a účinnou cirkulaci vzduchu a dokonalou regulaci vlhkosti pro účinnější, rychlejší a úspornější sušení.

High-tech přírodní sušení. Volitelný systém wifi.

Modul wifi umožňuje ovládat cyklus sušení, aniž byste museli být u přístroje. Spusťte, zkontrolujte, pozastavte nebo úplně zastavte proces sušení. To vše z jednoduché specializované aplikace.

Průmysl 4.0 ve vašich službách. Přidáním volitelného wifi systému získá sušička také funkce Průmyslu 4.0, protože ji lze připojit k firemní síti.

Technologie ve službách sušení. Díky systému wifi můžete zaznamenávat průběh sušících cyklů a ukládat je, abyste je mohli kontrolovat i po čase pro účely sledování dávek.

Možnosti, které se násobí. Díky systému wifi můžete využívat další funkce, které nejsou na klasickém displeji viditelné. Rychlý průvodce tím, co si právě prohlížíte, nebo možnost snadnějšího a rychlejšího vytváření vlastních přizpůsobených receptů.

Volitelný přídavný sušicí modul.

Rozšiřitelnýpozději přidat modul a pořídit větší sušičku v souladu s novými výrobními množstvími. Jedná se o přídavnou sušicí komoru, přímo připojenou k sušičce B.Master, která umožňuje zdvojnásobit její kapacitu. Vždy pro vás najdeme tu správnou sestavu

Dokumenty

Sušička Biosec Master Plus Twin - Prezentace

Formát PDF (jedna stránka)

KATALOG V ITALŠTINĚ (PDF 2,5 MB)

Formát PDF (lícové strany)

KATALOG V ITALŠTINĚ (PDF 2,5 MB)

Sušička Biosec Master Plus Twin - Prezentace

Formát PDF (jedna stránka)

KATALOG V ANGLIČTINĚ (PDF 2,5 MB)

Formát PDF (lícové strany)

KATALOG V ANGLIČTINĚ (PDF 2,5 MB)

Sušička Biosec Master Plus Twin - Prezentace

Formát PDF (jedna stránka)

KATALOG VE FRANCOUZŠTINĚ (PDF 2,5 MB)

Formát PDF (lícové strany)

KATALOG VE FRANCOUZŠTINĚ (PDF 2,5 MB)

Sušička Biosec Master Plus Twin - Prezentace

Formát PDF (jedna stránka)

KATALOG VE ŠPANĚLŠTINĚ (PDF 2,5 MB)

Formát PDF (lícové strany)

KATALOG VE ŠPANĚLŠTINĚ (PDF 2,5 MB)

Srovnávací tabulka

comparison_table

Všechny různé modely sušiček pro profesionální a průmyslové použití

	biosec pro	b.master base	b.master base twin	b.master plus	b.master plus twin	b.master plus twin xl

Počet polic	12	40	40	72	72	144
Rozměry police	60x40 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm
Výška hrany police	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm
Vzdálenost mezi policemi	3 cm	4,5 cm	4,5 cm	4 cm	4 cm	4 cm
Celková užitná plocha	3 m2	14 m2	14 m2	25 m2	25 m2	50 m2
Vnější rozměry (ŠxVxH)	65x56x90 cm	190x140x90 cm	190x140x90 cm	190x175x90 cm	190x175x90 cm	310x175x90 cm
Dostupné tepelné výkony	2,0 kW jednofázový	3,4 kW jednofázový - 5,1 kW třífázový	10,2 kW třífázový	3,4 kW jednofázový - 5,1/7,5 kW třífázový	10,2/15 kW třífázový	10,2/15 kW třífázový
Řízení teploty	elektronika s displejem 3,5" barevná dotyková obrazovka	elektronika s displejem 3,5" barevná dotyková obrazovka	elektronika s displejem 3,5" barevná dotyková obrazovka	elektronika s displejem 3,5" barevná dotyková obrazovka	elektronika s displejem 3,5" barevná dotyková obrazovka	elektronika s displejem 3,5" barevná dotyková obrazovka
Regulace likvidace vlhkého vzduchu	automatické a nastavitelné	automatické a nastavitelné	automatické a nastavitelné	automatické a nastavitelné	automatické a nastavitelné	automatické a nastavitelné
Hmotnost prázdného stroje	62 kg	215 kg	240 kg	300 kg	330 kg	525 kg

VÝROBEK FRESH	MAXIMÁLNÍ PRŮTOK (Kg)	MAXIMÁLNÍ PRŮTOK (Kg)	MAXIMÁLNÍ PRŮTOK (Kg)	MAXIMÁLNÍ PRŮTOK (Kg)	MAXIMÁLNÍ PRŮTOK (Kg)	MAXIMÁLNÍ PRŮTOK (Kg)
Rajčata (např. půlky San Marzano)	35	80	150	140 - 160	280	360 - 380
Krájené ovoce (asi 5/7 mm)	15 - 20	60 - 80	60 - 80	120 - 160	120 - 160	240 - 320
Houby (plátky o velikosti přibližně 5 mm)	10 - 15	40 - 60	40 - 60	80 - 120	80 - 120	160 - 240
Léčivé byliny (jako rozmarýn)	5 - 8	20 - 25	20 - 25	40 - 45	40 - 45	70-90

Faq

Jaká je dodací lhůta pro B.Master Twin?

B.Master je vyroben a dodán ve velmi krátké době. Ve specifických obdobích vysoké poptávky během roku se mohou časy mírně prodloužit. Pro přesnější informace nás prosím kontaktujte a vyžádejte si specializovanou nabídku!

Vztahuje se na B.Master Twin záruka?

Samozřejmě: v souladu s platnými předpisy je záruka aktivní již v okamžiku nákupu a nabízí 12měsíční krytí pro nákupy registrovaných k DPH.

Jaké jsou rozměry modelu B.Master Twin?

B.Master Twin má rozměry 190 cm x 175 cm (v) x 90 cm, hmotnost v nenaloženém stavu přibližně 270 kg a uvnitř se nachází 72 nerezových polic, které poskytují 25 m2 sušící plochy.

Kolik kilogramů výrobku mohu tímto strojem usušit?

Záleží na tom! Na výrobku, způsobu jeho přípravy a umístění do košíků. Vytvořili jsme několik referenčních tabulek, které najdete v katalogu, ale abyste získali přesnou představu o tom, kolik výrobku můžete naložit, rozmístěte výrobek na metr čtvereční plochy stejně jako v sušičce. Poté vynásobte hmotnost naaranžovaného výrobku sušící plochou stroje, v tomto případě 25 metrů čtverečních.

Jakou má sušička spotřebu na jeden cyklus?

Výkon vyjádřený v kW vyjadřuje maximální spotřebu energie, když topná tělesa i ventilátory pracují na plný výkon. Přesná spotřeba závisí především na okolní teplotě vně stroje a na množství celkové vlhkosti sušeného výrobku, z níž většina musí být odstraněna během několika prvních hodin sušení. Pamatujte, že sušení je proces, který směřuje k rovnováze, a že v prvních hodinách sušení je cílem odstranit co nejvíce vody, zejména té, která se nachází na jakémkoli vlhkém povrchu výrobku. Vlhkost se tak zpočátku likviduje nápadně, pak stále pomaleji, takže teplota uvnitř stroje bude mít zpočátku tendenci být nižší, pak se ustálí. Proto bude spotřeba elektrické energie zpočátku mnohem vyšší, s postupem času se pak výrazně sníží.

Kam odchází vlhkost získaná z výrobku?

Vlhkost se likviduje v místnosti, kam jste sušičku umístili, která musí být z tohoto důvodu dostatečně velká a dobře větraná. Společnost B.Master Plus může zajistit připojení potrubí pro odvod vlhkosti v případě, že místnost, kde stroj pracuje, není dostatečně velká nebo větraná, aby mohla přijmout vlhkost odváděnou z výrobků, nebo pokud má výrobek obzvláště silný nebo nepříjemný zápach. Pokud je zakoupen také automatický ventilační modul, postačí připojit kulatou trubku přímo k výstupu vzduchu.

Je nutné v mé firmě zajistit vyhrazený prostor pro umístění sušičky?

Ano. Pokud sušíte za účelem dalšího prodeje sušeného produktu, budete potřebovat vyhrazený prostor, který bude v souladu s evropskou legislativou o bezpečnosti a hygieně zpracovatelského prostředí a potravin (v době psaní tohoto článku nařízení ES č. 852/2004), a to přijetím kontrolního plánu podle systému H.A.C.C.P. Tento prostor nemusí být nutně určen výhradně pro sušičku, ale musí být v souladu s platnými předpisy.

Potřebuji k instalaci sušičky technika?

Ne, B.Master Twin je připraven k použití. Jednoduše jej vyjměte z obalu, umístěte do vyhrazeného prostoru a připojte ke zdroji napájení. V případě, že některé komponenty budou z bezpečnostních důvodů při přepravě dodány nesložené, přiložíme pro vás veškeré pokyny k montáži - jedná se o rychlou a snadnou operaci nevyžadující žádné speciální vybavení.

Mohu pomocí modulu automatického větrání rozhodovat o konečné vlhkosti výrobku nebo ji sledovat?

Automatický ventilační modul B.Master Twin je navržen tak, aby udržoval hladinu vlhkosti uvnitř sušičky pod kontrolou. Vlhkost výrobků lze měřit pomocí speciálních přístrojů, odlišných a specifických pro každý typ sušených potravin.

Je B.Master Twin vybaven časovačem? Lze nastavit jeho vypnutí, např. v noci?

Ano, časovač je možné nainstalovat jako volitelnou možnost. Ten vypne pouze topná tělesa, zatímco vnitřní ventilátor zůstane zapnutý, jednak aby se udržovala nepřetržitá ventilace uvnitř sušičky a zabránilo se opětovnému navlhnutí výrobku, jednak jako bezpečnostní systém pro případ, že by se topná tělesa nevypnula.

Mohlo by se vám také líbit...

Biosec De Luxe B6
Tunel a 6 košů
nerezová ocel
Zjistěte více >
€355,00
objevte
Množství
- NEBO -

B.Master PLUS
25 m2 sušící plochy
72 polic z nerezové oceli
Zjistěte více >
objevte
Množství
- NEBO -

B.Master BASE
14 m2 sušící plochy
40 polic z nerezové oceli
Zjistěte více >
objevte
Množství
- NEBO -

požádat o cenovou nabídku

Nebo vyplnit které je třeba kontaktovat

Vytváření hodnoty díky kvalitě a inovacím: se sušičkou Tauro je to snadné

CHEF

Dejte o sobě vědět: odlište nabídku své restaurace, pohrajte si s chutěmi, překvapte texturami, zaměřte se na chuť, dejte svým pokrmům nečekaný nádech.

gurmánské nápady