SECADORES PROFESIONALES

B.Master PLUS TWIN

Condiciones óptimas y seguridad desde el primer momento

El secador que permite secado de productos muy acuosos y de gran calibre o que necesitan altas temperaturas desde el principio. De serie: dos fuentes de calor eléctricas que permiten alcanzar la temperatura más alta incluso a plena carga, y dos unidades de ventilación y eliminación de aire húmedo para lograr la máxima uniformidad.

Utiliza su potencial.
La doble curva de calentamiento garantiza que las temperaturas fijadas se alcancen y mantengan en toda la superficie de secado, optimizando el tiempo y los procesos. Incluso los productos más difíciles pueden secarse con facilidad y seguridad.

EXPANDIBLEAñada un módulo más adelante y obtendrá un secador PLUS TWIN XL, el más grande de la gama.

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commerciale@tauroessiccatori.com

De lunes a viernes, de 9 a 12.30 h. y de 14.30 a 17.30 h.

Especificaciones técnicas

25 m2 de superficie

dimensiones cm: 190 (ancho) x 175 (alto) x 90 (fondo)

capacidad de carga: hasta 280 kg

72 estantes de acero inoxidable de 50 x 70 cm

Materiales y tecnologías certificadas para un secado superior y productos de calidad.

Los expertos de Tauro responden a todas sus preguntas y necesidades. Con nosotros, nunca estás solo.

Todos los sistemas Tauro están cubiertos por una garantía europea de un año.

Información técnica

Ficha técnica

Fabricado en Italia
4 compartimentos y 72 estantes en total (tamaño de los estantes 70 x 50 cm)
Superficie útil total: 25 m²
Capacidad de carga máxima: 280 kg aprox.
Producción media diaria: 60/100 kg
Dimensiones exteriores (AnxAlxPr): 190 x 175 x 90 cm
Peso en vacío: 330 kg aprox.
Potencia térmica: 10,2 kW, 15 kW
Diámetro del ventilador: 450 mm (hay dos)
Potencia del ventilador: 2 X 80 W
Control de temperatura: electrónico
Control de evacuación del aire húmedo: automático mediante extractor canalizado
Alimentación: 400 V - 50 Hz
Construcción de acero inoxidable 100%
Control electrónico de la temperatura
Máquina de acero AISI 430, apta para el contacto con alimentos. Cestas de acero AISI 304, aptas para el contacto con alimentos.

Descripción

B.Master PLUS TWIN está equipada de serie con una fuente de calor eléctrica de 10,2 kW. La secadora permite secar desde el principio productos muy acuosos y de gran calibre o productos que requieren altas temperaturas. De serie: dos fuentes de calor eléctricas que permiten alcanzar la temperatura más alta incluso a plena carga. El sistema de ventilación y evacuación está siempre integrado y presente en ambas curvas. Además, la B.Master PLUS TWIN tiene una estructura modular, por lo que puede ampliarse con un segundo módulo de secado para aumentar la productividad.

Módulo de ventilación automática

Detecta y elimina de forma autónoma el aire saturado de humedad, canalizándolo hacia el exterior. El sistema proporciona una circulación de aire optimizada y eficaz, así como un control perfecto de la humedad para un secado más eficiente, rápido y económico.

Secado natural de alta tecnología. Sistema wifi opcional.

El módulo wifi le permite controlar el ciclo de secado sin estar delante de la máquina. Inicia, comprueba, pausa o detén por completo el proceso de secado. Todo desde una sencilla aplicación específica.

Industria 4.0 a su servicio. Añadir el sistema wifi opcional también dota al secador de características de Industria 4.0, ya que puede interconectarse a la red de la empresa.

La tecnología al servicio del secado. Con el sistema wifi, puede registrar el progreso de los ciclos de secado y almacenarlos para poder consultarlos incluso después de un tiempo con fines de seguimiento de lotes.

Posibilidades que se multiplican. Gracias al sistema wifi, disfrutará de funciones adicionales no visibles desde la pantalla clásica. Una guía rápida sobre lo que estás viendo, o la posibilidad de crear tus propias recetas personalizadas de forma más fácil y rápida.

Módulo de secado adicional opcional.

Ampliableañada un módulo más adelante y obtenga un secadero más grande acorde con las nuevas cantidades de producción. Se trata de una cámara de secado adicional, conectada directamente al secador B.Master, que le permite duplicar su capacidad. Siempre encontramos la configuración adecuada para usted

Documentos

Biosec Master Plus Twin secador - Presentación

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Biosec Master Plus Twin secador - Presentación

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Biosec Master Plus Twin secador - Presentación

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Biosec Master Plus Twin secador - Presentación

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Cuadro comparativo

tabla_comparativa

Todos los modelos de secadoras para uso profesional e industrial

	biosec pro	b.base maestra	b.base maestra gemelo	b.master plus	b.master plus gemelo	b.master plus gemelo xl

Número de estantes	12	40	40	72	72	144
Dimensiones del estante	60x40 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm
Altura del borde de la balda	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm
Distancia entre estantes	3 cm	4,5 cm	4,5 cm	4 cm	4 cm	4 cm
Superficie útil total	3 m2	14 m2	14 m2	25 m2	25 m2	50 m2
Dimensiones exteriores (AnxAlxPr)	65x56x90 cm	190x140x90 cm	190x140x90 cm	190x175x90 cm	190x175x90 cm	310x175x90 cm
Potencias térmicas disponibles	2,0 kW monofásico	3,4 kW monofásico - 5,1 kW trifásico	10,2 kW trifásico	3,4 kW monofásico - 5,1/7,5 kW trifásico	10,2/15 kW trifásico	10,2/15 kW trifásico
Control de la temperatura	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5
Regulación de la eliminación del aire húmedo	automático y ajustable	automático y ajustable	automático y ajustable	automático y ajustable	automático y ajustable	automático y ajustable
Peso en vacío de la máquina	62 kg	215 kg	240 kg	300 kg	330 kg	525 kg

PRODUCTO FRESCO	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)
Tomates (por ejemplo, mitades de San Marzano)	35	80	150	140 - 160	280	360 - 380
Fruta en rodajas (unos 5/7 mm)	15 - 20	60 - 80	60 - 80	120 - 160	120 - 160	240 - 320
Setas (rodajas de aproximadamente 5 mm)	10 - 15	40 - 60	40 - 60	80 - 120	80 - 120	160 - 240
Hierbas medicinales (como el romero)	5 - 8	20 - 25	20 - 25	40 - 45	40 - 45	70-90

Faq

¿Cuál es el plazo de entrega de B.Master Twin?

B.Master se produce y se entrega en muy poco tiempo. En momentos puntuales de gran demanda durante el año, los tiempos pueden aumentar ligeramente. Para obtener información más precisa, póngase en contacto con nosotros y solicite un presupuesto específico.

¿Está B.Master Twin cubierto por la garantía?

Por supuesto: según la normativa vigente, la garantía ya está activa en el momento de la compra y ofrece una cobertura de 12 meses para las compras con IVA.

¿Cuáles son las dimensiones del B.Master Twin?

B.Master Twin mide 190cm x 175cm (H) x 90cm, tiene un peso en vacío de aproximadamente 270 kg y alberga 72 estantes de acero inoxidable en su interior, proporcionando 25m2 de superficie de secado.

¿Cuántos kilos de producto puedo secar con esta máquina?

Depende. Sobre el producto, cómo lo prepara y cómo lo coloca en las cestas. Hemos creado unas tablas de referencia que encontrará en el catálogo, pero para hacerse una idea exacta de la cantidad de producto que puede cargar, disponga el producto en un metro cuadrado de superficie, tal y como lo haría en la secadora. A continuación, multiplique el peso del producto dispuesto por la superficie de secado de la máquina, en este caso 25 metros cuadrados.

¿Cuánto consume la secadora por ciclo?

La potencia expresada en kW expresa el consumo máximo de energía cuando los elementos calefactores y los ventiladores funcionan a pleno rendimiento. El consumo exacto depende principalmente de la temperatura ambiente fuera de la máquina y de la cantidad de humedad total del producto que se seca, la mayor parte de la cual debe eliminarse en las primeras horas de secado. Recuerde que el secado es un proceso que tiende al equilibrio y que, en las primeras horas de secado, el objetivo es eliminar la mayor cantidad de agua posible, especialmente la presente en cualquier superficie húmeda del producto. De este modo, la humedad se elimina de forma llamativa al principio, y luego cada vez más lentamente, por lo que la temperatura en el interior de la máquina tenderá a ser más baja al principio, para estabilizarse después. Por eso, el consumo de electricidad será mucho mayor al principio, y luego disminuirá considerablemente con el paso del tiempo.

¿Adónde va a parar la humedad extraída del producto?

La humedad se elimina en la habitación donde haya colocado la secadora, que por esta razón debe ser suficientemente grande y estar bien ventilada. B.Master Plus puede prever la conexión de un tubo de evacuación de aire húmedo, en caso de que el local donde trabaja la máquina no sea lo suficientemente grande o ventilado para aceptar la humedad extraída de los productos, o si el producto tiene un olor particularmente fuerte o desagradable. Si también se adquiere el módulo de ventilación automática, bastará con conectar un tubo redondo directamente a la salida de aire.

¿Es necesario disponer de un espacio exclusivo para colocar la secadora en mi empresa?

Sí. Si seca para revender el producto seco, necesitará un espacio dedicado que cumpla con la legislación europea sobre la seguridad e higiene de los entornos de procesamiento y los productos alimenticios (Reglamento CE 852/2004 en el momento de redactar este documento) adoptando un plan de control según el sistema H.A.C.C.P. Este espacio no tiene que ser necesariamente de uso exclusivo del secador, pero sí debe cumplir con la normativa vigente.

¿Necesito un técnico para instalar la secadora?

No. B.Master Twin está listo para usar. Basta con sacarlo de su embalaje, colocarlo en el espacio previsto y conectarlo a la red eléctrica. En caso de que algunos componentes deban entregarse desmontados por razones de seguridad durante el transporte, adjuntaremos instrucciones para su montaje, una operación rápida y sencilla que no requiere ningún equipo especial.

Con el módulo de ventilación automática, ¿puedo decidir o controlar la humedad final de mi producto?

El módulo de ventilación automática de B.Master Twin está diseñado para mantener bajo control el nivel de humedad en el interior de la secadora. La humedad del producto puede medirse con instrumentos especiales, diferentes y específicos para cada tipo de alimento deshidratado.

¿B.Master Twin está equipado con un temporizador? ¿Puedo programarlo para que se apague, por ejemplo, por la noche?

Sí, es posible instalar un temporizador como opción. Esto sólo apagará las resistencias, mientras que el ventilador interno permanecerá encendido, tanto para mantener una ventilación continua en el interior de la secadora y evitar que el producto recupere la humedad, como para que sea un sistema de seguridad en caso de que las resistencias no se apaguen.

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