SECADORES PROFESIONALES

B.Master PLUS TWIN XL

más capacidad para grandes necesidades de producción

Con la versión B.Master Twin XL puedes duplicando la superficie a 50 m2 en total. El modelo más grande para quienes secan grandes cantidades de productos frescos durante todo el año.

Todo merece la pena.
Optimice la superficie de su B.Master con el máximo número de estantes, hasta 88 por módulo, para un total de 176 piezas y una potencia máxima de 15 kW.

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commerciale@tauroessiccatori.com

De lunes a viernes, de 9 a 12.30 h. y de 14.30 a 17.30 h.

Especificaciones técnicas

50 m2 de superficie

dimensiones cm: 310 (ancho) x 175 (alto) x 90 (fondo)

capacidad de carga: hasta 380 kg

72 estantes

Materiales y tecnologías certificadas para un secado superior y productos de calidad.

Los expertos de Tauro responden a todas sus preguntas y necesidades. Con nosotros, nunca estás solo.

Todos los sistemas Tauro están cubiertos por una garantía europea de un año.

ampliable y versátil: descubra las características

ESTÁNDAR

144 baldas, 72 baldas por módulo - 50x70x1,5 cm

50 m2 de superficie total

10,2 kW - trifásico - temperatura de funcionamiento hasta 75°C

OPCIÓN:

176 baldas, 88 baldas por módulo - 50x70x1,5 cm

15 kW - trifásico - para una mayor potencia térmica

personalizable: temperatura de funcionamiento hasta 90°C

4 rejillas internas

24/48 Cestas caja de 11 o 21 cm para hierbas y masas vegetales

Wi-fi: sistema de control remoto del funcionamiento

Información técnica

Ficha técnica

Fabricado en Italia
Número de compartimentos: 176 (estantería de 70 x 50 cm)
Superficie útil total: 50 m²
Capacidad de carga máxima: 360-380 kg aprox.
Producción media diaria: 120/200 kg
Dimensiones exteriores (AnxAlxPr): 310 x 175 x 90 cm
Peso en vacío: aprox. 525 kg
Potencia térmica: 10,2 kW, 15 kW
Diámetro del ventilador: 450 mm (hay dos)
Potencia del ventilador: 2 X 80 W
Control de temperatura: electrónico
Control de evacuación del aire húmedo: automático mediante extractor canalizado
Alimentación: 400 V - 50 Hz
Construcción de acero inoxidable 100%
Control electrónico de la temperatura
Máquina de acero AISI 430, apta para el contacto con alimentos. Cestas de acero AISI 304, aptas para el contacto con alimentos.

La B.Master Plus Twin XL es el modelo más grande de la gama y viene de serie con todas nuestras secadoras.

Descripción

B.Master PLUS TWIN XL satisface las necesidades de los procesadores con grandes capacidades de producción. Viene equipada de serie con una fuente de calor eléctrica de 10,2 kW. El sistema de calefacción eléctrico puede complementarse o sustituirse por baterías de calentamiento de agua para explotar fuentes de energía alternativas. Además, la B.Master Twin tiene una estructura modular, por lo que se puede ampliar con un segundo módulo de secado para aumentar la productividad.

Módulo de ventilación automática

Detecta y elimina de forma autónoma el aire saturado de humedad, canalizándolo hacia el exterior. El sistema proporciona una circulación de aire optimizada y eficaz, así como un control perfecto de la humedad para un secado más eficiente, rápido y económico.

Secado natural de alta tecnología. Sistema wifi opcional.

El módulo wifi le permite controlar el ciclo de secado sin estar delante de la máquina. Inicia, comprueba, pausa o detén por completo el proceso de secado. Todo desde una sencilla aplicación específica.

Industria 4.0 a su servicio. Añadir el sistema wifi opcional también dota al secador de características de Industria 4.0, ya que puede interconectarse a la red de la empresa.

La tecnología al servicio del secado. Con el sistema wifi, puede registrar el progreso de los ciclos de secado y almacenarlos para poder consultarlos incluso después de un tiempo con fines de seguimiento de lotes.

Posibilidades que se multiplican. Gracias al sistema wifi, disfrutará de funciones adicionales no visibles desde la pantalla clásica. Una guía rápida sobre lo que estás viendo, o la posibilidad de crear tus propias recetas personalizadas de forma más fácil y rápida.

Módulo de secado adicional opcional.

Ampliableañada un módulo más adelante y obtenga un secadero más grande acorde con las nuevas cantidades de producción. Se trata de una cámara de secado adicional, conectada directamente al secador B.Master, que le permite duplicar su capacidad. Siempre encontramos la configuración adecuada para usted

Documentos

Secador Biosec Master Plus Twin XL - Presentación

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Secador Biosec Master Plus Twin XL - Presentación

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Secador Biosec Master Plus Twin XL - Presentación

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Secador Biosec Master Plus Twin XL - Presentación

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CATÁLOGO EN ESPAÑOL (PDF 2,5 MB)

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Cuadro comparativo

tabla_comparativa

Todos los modelos de secadoras para uso profesional e industrial

	biosec pro	b.base maestra	b.base maestra gemelo	b.master plus	b.master plus gemelo	b.master plus gemelo xl

Número de estantes	12	40	40	72	72	144
Dimensiones del estante	60x40 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm
Altura del borde de la balda	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm
Distancia entre estantes	3 cm	4,5 cm	4,5 cm	4 cm	4 cm	4 cm
Superficie útil total	3 m2	14 m2	14 m2	25 m2	25 m2	50 m2
Dimensiones exteriores (AnxAlxPr)	65x56x90 cm	190x140x90 cm	190x140x90 cm	190x175x90 cm	190x175x90 cm	310x175x90 cm
Potencias térmicas disponibles	2,0 kW monofásico	3,4 kW monofásico - 5,1 kW trifásico	10,2 kW trifásico	3,4 kW monofásico - 5,1/7,5 kW trifásico	10,2/15 kW trifásico	10,2/15 kW trifásico
Control de la temperatura	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5	electrónica con pantalla Pantalla táctil en color de 3,5
Regulación de la eliminación del aire húmedo	automático y ajustable	automático y ajustable	automático y ajustable	automático y ajustable	automático y ajustable	automático y ajustable
Peso en vacío de la máquina	62 kg	215 kg	240 kg	300 kg	330 kg	525 kg

PRODUCTO FRESCO	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)	CAUDAL MÁXIMO (Kg)
Tomates (por ejemplo, mitades de San Marzano)	35	80	150	140 - 160	280	360 - 380
Fruta en rodajas (unos 5/7 mm)	15 - 20	60 - 80	60 - 80	120 - 160	120 - 160	240 - 320
Setas (rodajas de aproximadamente 5 mm)	10 - 15	40 - 60	40 - 60	80 - 120	80 - 120	160 - 240
Hierbas medicinales (como el romero)	5 - 8	20 - 25	20 - 25	40 - 45	40 - 45	70-90

Faq

¿Cuál es el plazo de entrega de B.Master Twin XL?

B.Master se produce y se entrega en muy poco tiempo. En momentos puntuales de gran demanda durante el año, los tiempos pueden aumentar ligeramente. Para obtener información más precisa, póngase en contacto con nosotros y solicite un presupuesto específico.

¿La garantía cubre el B.Master Twin XL?

Por supuesto: según la normativa vigente, la garantía ya está activa en el momento de la compra y ofrece una cobertura de 12 meses para las compras con IVA.

¿Cuáles son las dimensiones del B.Master Twin XL?

B.Master Twin XL mide 310 cm x 175 cm (alto) x 90 cm, tiene un peso en vacío de aproximadamente 270 kg y alberga 176 estantes de acero inoxidable en su interior, proporcionando 50 m² de superficie de secado.

¿Cuántos kilos de producto puedo secar con esta máquina?

Depende. Sobre el producto, cómo lo prepara y cómo lo coloca en las cestas. Hemos creado unas tablas de referencia que encontrará en el catálogo, pero para hacerse una idea exacta de la cantidad de producto que puede cargar, disponga el producto en un metro cuadrado de superficie, tal y como lo haría en la secadora. A continuación, multiplique el peso del producto dispuesto por la superficie de secado de la máquina, en este caso 50 metros cuadrados.

¿Cuánto consume la secadora por ciclo?

La potencia expresada en kW expresa el consumo máximo de energía cuando los elementos calefactores y los ventiladores funcionan a pleno rendimiento. El consumo exacto depende principalmente de la temperatura ambiente fuera de la máquina y de la cantidad de humedad total del producto que se seca, la mayor parte de la cual debe eliminarse en las primeras horas de secado. Recuerde que el secado es un proceso que tiende al equilibrio y que, en las primeras horas de secado, el objetivo es eliminar la mayor cantidad de agua posible, especialmente la presente en cualquier superficie húmeda del producto. De este modo, la humedad se elimina de forma llamativa al principio, y luego cada vez más lentamente, por lo que la temperatura en el interior de la máquina tenderá a ser más baja al principio, para estabilizarse después. Por eso, el consumo de electricidad será mucho mayor al principio, y luego disminuirá considerablemente con el paso del tiempo.

¿Adónde va a parar la humedad extraída del producto?

La humedad se elimina en la habitación donde haya colocado la secadora, que por esta razón debe ser suficientemente grande y estar bien ventilada. B.Master Plus puede prever la conexión de un tubo de evacuación de aire húmedo, en caso de que el local donde trabaja la máquina no sea lo suficientemente grande o ventilado para aceptar la humedad extraída de los productos, o si el producto tiene un olor particularmente fuerte o desagradable. Si también se adquiere el módulo de ventilación automática, bastará con conectar un tubo redondo directamente a la salida de aire.

¿Es necesario disponer de un espacio exclusivo para colocar la secadora en mi empresa?

Sí. Si seca para revender el producto seco, necesitará un espacio dedicado que cumpla con la legislación europea sobre la seguridad e higiene de los entornos de procesamiento y los productos alimenticios (Reglamento CE 852/2004 en el momento de redactar este documento) adoptando un plan de control según el sistema H.A.C.C.P. Este espacio no tiene que ser necesariamente de uso exclusivo del secador, pero sí debe cumplir con la normativa vigente.

¿Necesito un técnico para instalar la secadora?

No. B.Master Twin XL está listo para usar. Basta con sacarlo de su embalaje, colocarlo en el espacio previsto y enchufarlo. En caso de que algunos componentes se suministren sin montar por razones de seguridad durante el transporte, adjuntaremos todas las instrucciones de montaje, una operación rápida y sencilla que no requiere ningún equipo especial.

Con el módulo de ventilación automática, ¿puedo decidir o controlar la humedad final de mi producto?

El módulo de ventilación automática de B.Master Twin XL está diseñado para mantener bajo control el nivel de humedad en el interior de la secadora. La humedad del producto puede medirse con instrumentos especiales, diferentes y específicos para cada tipo de alimento deshidratado.

¿B.Master Twin XL está equipado con un temporizador? ¿Puedo programarlo para que se apague, por ejemplo, por la noche?

Sí, es posible instalar un temporizador como opción. Esto sólo apagará las resistencias, mientras que el ventilador interno permanecerá encendido, tanto para mantener una ventilación continua en el interior de la secadora y evitar que el producto recupere la humedad, como para que sea un sistema de seguridad en caso de que las resistencias no se apaguen.

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¿Cuál es el plazo de entrega de B.Master Twin XL?

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¿Cuáles son las dimensiones del B.Master Twin XL?

¿Cuántos kilos de producto puedo secar con esta máquina?

¿Cuánto consume la secadora por ciclo?

¿Adónde va a parar la humedad extraída del producto?

¿Es necesario disponer de un espacio exclusivo para colocar la secadora en mi empresa?

¿Necesito un técnico para instalar la secadora?

Con el módulo de ventilación automática, ¿puedo decidir o controlar la humedad final de mi producto?

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