hem | professionella torktumlare | b.master plus twin xl

PROFESSIONELLA TORKTUMLARE

B.Master PLUS TWIN XL

större kapacitet för stora produktionsbehov

Med B.Master Twin XL-versionen kan du fördubblar ytan till totalt 50 m2. Den största modellen för dig som torkar stora mängder färskvaror året runt.

Det är allt värt det.
Optimera ytan på din B.Master med maximalt antal hyllor, upp till 88 per modul, totalt 176 stycken och en maximal effekt på 15 kW.
Behöver du hjälp?
Telefon 0444 719046
Whatsapp +39 3388725259
commerciale@tauroessiccatori.com
Mån-fre 9-12.30 | 14.30-17.30
Tekniska specifikationer

50 m2 yta

mått cm: 310 (B) x 175 (H) x 90 (D)

lastkapacitet: upp till 380 kg

72 hyllor

Certifierade material och tekniker för överlägsen torkning och kvalitetsprodukter.

Tauros experter svarar på alla dina frågor och behov. Med oss är du aldrig ensam.

Alla Tauro-system omfattas av en ettårig europeisk garanti.

Låt oss hitta rätt kombination tillsammans

  • Kompakta mått och maximal robusthet tack vare 100% italiensk konstruktion i rostfritt stål, certifierad för kontakt med livsmedel
  • Automatiskt omhändertagande av fuktig luft för maximal energieffektivitet
  • B.Master Twin XL är färdig att använda: ingen installation krävs
  • Support och rådgivning: våra tekniker står till ditt förfogande

expanderbar och mångsidig: upptäck funktionerna

STANDARD

  • 144 hyllor, 72 hyllor per modul - 50x70x1,5 cm
  • 50 m2 total yta
  • 10,2 kW - trefas - drifttemperatur upp till 75°C
  • VALFRITT
  • 176 hyllor, 88 hyllor per modul - 50x70x1,5 cm
  • 15 kW - trefas - för högre termisk effekt
  • anpassningsbar: driftstemperatur upp till 90°C
  • 4 interna rutnät
  • 24/48 11 eller 21 cm lådkorgar för örter och grönsaker
  • Wi-fi: system för fjärrstyrning av driften
  • Teknisk information

    Datablad
    • Tillverkad i Italien
    • Antal fack: 176 (hyllstorlek 70 x 50 cm)
    • Total användbar yta: 50 m²
    • Maximal lastkapacitet: ca 360-380 kg
    • Genomsnittlig daglig produktion: 120/200 kg
    • Utvändiga mått (WxHxD): 310 x 175 x 90 cm
    • Tomvikt: ca 525 kg
    • Termisk effekt: 10,2 kW, 15 kW
    • Fläktdiameter: 450 mm (det finns två)
    • Fläktens effekt: 2 X 80 W
    • Temperaturkontroll: elektronisk
    • Kontroll av evakuering av fuktig luft: automatisk via kanalfläkt
    • Strömförsörjning: 400 V - 50 Hz
    • 100% konstruktion i rostfritt stål
    • Elektronisk temperaturreglering
    • Maskin tillverkad av stål AISI 430, lämplig för kontakt med livsmedel. Korgar av stål AISI 304, lämpliga för kontakt med livsmedel

    B.Master Plus Twin XL är den största modellen i sortimentet och ingår som standard i alla våra torktumlare.

    Beskrivning

    B.Master PLUS TWIN XL uppfyller behoven hos förädlare med stor produktionskapacitet. Som standard är den utrustad med en elektrisk värmekälla på 10,2 kW. Elvärmesystemet kan kompletteras eller ersättas med vattenvärmebatterier för att utnyttja alternativa energikällor. B.Master Twin har också en modulär struktur och kan därför byggas ut med en andra torkmodul för högre produktivitet.

     

    Automatisk ventilationsmodul

    Det känner själv av fuktmättad luft och leder bort den till utsidan. Systemet ger optimerad och effektiv luftcirkulation samt perfekt fuktkontroll för effektivare, snabbare och mer ekonomisk torkning.

     

    Högteknologisk naturlig torkning. Wifi system som tillval.

    Med wifi-modulen kan du styra torkcykeln utan att vara framför maskinen. Starta, kontrollera, pausa eller stoppa torkprocessen helt och hållet. Allt från en enkel dedikerad app.

    Industri 4.0 till din tjänst. Genom att lägga till det valfria wifi-systemet får torktumlaren även Industri 4.0-funktioner, eftersom den kan anslutas till företagets nätverk.

    Teknik i torkningens tjänst. Med wifi-systemet kan du logga torkcyklernas förlopp och lagra dem för att kunna kontrollera dem även efter en viss tid för spårningsändamål.

    Möjligheter som mångfaldigas. Tack vare wifi-systemet kan du njuta av ytterligare funktioner som inte syns på den klassiska displayen. En snabbguide om vad du tittar på, eller möjligheten att skapa dina egna skräddarsydda recept enklare och snabbare.

     

    Ytterligare torkmodul som tillval.

    Expanderbarlägga till en modul i ett senare skede och få en större tork i linje med de nya produktionsmängderna. Detta är en extra torkkammare, direkt ansluten till B.Master-torken, som gör att du kan fördubbla dess kapacitet. Vi hittar alltid rätt lösning för dig

     

    Dokument

    Essiccatore Biosec Master Plus Twin XL - Presentazione

    PDF-format (enstaka sida)

    PDF-format (motstående sidor)

    Essiccatore Biosec Master Plus Twin XL - Presentazione

    PDF-format (enstaka sida)

    PDF-format (motstående sidor)

    Essiccatore Biosec Master Plus Twin XL - Presentazione

    PDF-format (enstaka sida)

    PDF-format (motstående sidor)

    Essiccatore Biosec Master Plus Twin XL - Presentazione

    PDF-format (enstaka sida)

    PDF-format (motstående sidor)

    Jämförelsetabell

    jämförelse_tabell
    Alla olika modeller av torktumlare för yrkesmässigt och industriellt bruk

    biosec pro

    b.huvudbas

    b.huvudbas tvilling

    b.master plus

    b.master plus tvilling

    b.master plus tvilling xl

    Antal hyllor

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Mått på hyllplan

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Hyllkantens höjd

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Avstånd mellan hyllor

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Total användbar yta

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Yttre mått (WxHxD)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Tillgängliga termiska effekter

    2,0 kW enfas

    3,4 kW enfas - 5,1 kW trefas

    10,2 kW trefas

    3,4 kW enfas - 5,1/7,5 kW trefas

    10,2/15 kW trefas

    10,2/15 kW trefas

    Temperaturreglering

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    elektronik med display

    3,5" pekskärm i färg

    Reglering av bortskaffande av fuktig luft

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    automatisk och justerbar

    Vikt vid tom maskin

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUKT FÄRSK

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    MAXIMALT FLÖDE (kg)

    Tomater

    (t.ex. halvor av San Marzano)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Skivad frukt

    (med ca 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Svampar

    (skivor på cirka 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Medicinska örter

    (t.ex. rosmarin)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Frågor och svar

    Hur lång är leveranstiden för B.Master Twin XL?

    B.Master produceras och levereras på mycket kort tid. Vid specifika tillfällen med hög efterfrågan under året kan tiderna öka något. För mer exakt information, vänligen kontakta oss och begär en specifik offert!

    Omfattas B.Master Twin XL av garantin?

    Naturligtvis: Enligt gällande bestämmelser är garantin aktiv redan vid inköpstillfället och ger 12 månaders skydd för momsregistrerade inköp.

    Vilka är måtten på B.Master Twin XL?

    B.Master Twin XL mäter 310 cm x 175 cm (H) x 90 cm, har en egenvikt på ca 270 kg och har 176 hyllor av rostfritt stål inuti, vilket ger 50 m² torkyta.

    Hur många kilo produkt kan jag torka med den här maskinen?

    Det beror på! På produkten, hur du förbereder den och hur du placerar den i korgarna. Vi har skapat några referenstabeller som du hittar i katalogen, men för att få en exakt uppfattning om hur mycket produkt du kan lasta, arrangera produkten på en kvadratmeter yta, precis som du skulle göra i torktumlaren. Multiplicera sedan vikten av den arrangerade produkten med maskinens torkyta, i detta fall 50 kvadratmeter.

    Hur mycket förbrukar torktumlaren per cykel?

    Effekten uttryckt i kW anger den maximala energiförbrukningen när både värmeelement och fläktar arbetar med full kapacitet. Den exakta förbrukningen beror huvudsakligen på omgivningstemperaturen utanför maskinen och mängden total fukt i den produkt som torkas, varav den största delen måste bortskaffas under de första timmarna av torkningen. Kom ihåg att torkning är en process som strävar efter jämvikt och att man under de allra första torktimmarna försöker avlägsna så mycket vatten som möjligt, särskilt det som finns på produktens våta yta. Fukten avlägsnas alltså först på ett påtagligt sätt och sedan allt långsammare, vilket innebär att temperaturen i maskinen först tenderar att bli lägre för att sedan stabiliseras. Därför kommer elförbrukningen att vara mycket högre i början för att sedan minska avsevärt med tiden.

    Vart tar fukten som utvinns ur produkten vägen?

    Fukten tas om hand i det rum där du har placerat torken, som därför måste vara tillräckligt stort och väl ventilerat. B.Master Plus kan tillhandahålla anslutning av ett rör för bortledning av fuktig luft, om rummet där maskinen arbetar inte är tillräckligt stort eller ventilerat för att ta emot fukten från produkterna, eller om produkterna har en särskilt stark eller obehaglig lukt. Om den automatiska ventilationsmodulen också köps, räcker det att ansluta ett runt rör direkt till luftutloppet.

    Är det nödvändigt att tillhandahålla ett särskilt utrymme för att placera torktumlaren i mitt företag?

    Ja, om du torkar för att sälja den torkade produkten vidare behöver du ett särskilt utrymme som uppfyller EU:s lagstiftning om säkerhet och hygien i processmiljöer och livsmedel (EG-förordning 852/2004 i skrivande stund) genom att anta en kontrollplan enligt systemet H.A.C.C.P. Detta utrymme behöver inte nödvändigtvis vara avsett enbart för torkningen, men det måste ändå uppfylla de gällande bestämmelserna.

    Behöver jag en tekniker för att installera torktumlaren?

    Nej, B.Master Twin XL är färdig att använda. Allt du behöver göra är att ta ut den ur förpackningen, placera den i det utrymme du har anvisat och koppla in den. Om vissa komponenter av säkerhetsskäl måste demonteras under transporten bifogar vi alla monteringsanvisningar, en snabb och enkel operation som inte kräver någon specialutrustning.

    Kan jag med den automatiska ventilationsmodulen bestämma eller övervaka den slutliga luftfuktigheten för min produkt?

    B.Master Twin XL:s automatiska ventilationsmodul är utformad för att hålla fuktnivån i torken under kontroll. Produktfuktigheten kan mätas med specialinstrument som är olika och specifika för varje typ av torkat livsmedel.

    Är B.Master Twin XL utrustad med en timer? Kan jag ställa in så att den stängs av, t.ex. på natten?

    Ja, det är möjligt att installera en timer som tillval. Då stängs endast värmeelementen av, medan den interna fläkten förblir på, både för att upprätthålla kontinuerlig ventilation inuti torken och förhindra att produkten återfuktas, och som ett säkerhetssystem i händelse av att värmeelementen inte stängs av.

    Du kanske också gillar...

    • Torkning - Tekniker och recept

      Torkning är gourmet
      16,90
      upptäcka
    • B.Master BASE

      14 m2 torkyta
      40 hyllplan i rostfritt stål
      upptäcka
    • Biosec Pro

      3m² torkyta
      12 hyllplan i rostfritt stål 40 x 60 cm
      upptäcka

    begära en offert

    Använd Whatsapp på din mobiltelefon,
    ramar för QR-kod

    eller fylla i att bli kontaktad

      Tveka inte att lämna den begärda informationen.
      Vi kontaktar dig gärna igen för en personlig konsultation.

      Samtycke till databehandling *

      vi kontaktar dig inom 24 timmar

      Skapa värde med kvalitet och innovation: med en torktumlare från Tauro är det enkelt
      CHEF
      Gör dig känd: differentiera din restaurangs erbjudande, lek med smaker, förvåna med texturer, fokusera på smak, ge dina rätter en oväntad touch
      GÅRD
      Ge mervärde och nytt liv åt dina bästa produkter: med torkning förnyar du din verksamhet och gör den grön och avfallsfri

      Låt oss hitta rätt kombination tillsammans

      • Kompakta mått och maximal robusthet tack vare 100% italiensk konstruktion i rostfritt stål, certifierad för kontakt med livsmedel
      • Automatiskt omhändertagande av fuktig luft för maximal energieffektivitet
      • B.Master Twin XL är färdig att använda: ingen installation krävs
      • Support och rådgivning: våra tekniker står till ditt förfogande

      expanderbar och mångsidig: upptäck funktionerna

      STANDARD

    • 144 hyllor, 72 hyllor per modul - 50x70x1,5 cm
    • 50 m2 total yta
    • 10,2 kW - trefas - drifttemperatur upp till 75°C
    • VALFRITT
    • 176 hyllor, 88 hyllor per modul - 50x70x1,5 cm
    • 15 kW - trefas - för högre termisk effekt
    • anpassningsbar: driftstemperatur upp till 90°C
    • 4 interna rutnät
    • 24/48 11 eller 21 cm lådkorgar för örter och grönsaker
    • Wi-fi: system för fjärrstyrning av driften