PROFESSIONELLE TROCKNER

B.Master PLUS TWIN XL

mehr Kapazität für große Produktionsanforderungen

Mit der B.Master Twin XL-Version können Sie Verdoppelung der Fläche auf insgesamt 50 m2. Das größte Modell für diejenigen, die das ganze Jahr über große Mengen an Frischwaren trocknen.

Das alles ist es wert.
Optimieren Sie die Fläche Ihres B.Master mit der maximalen Anzahl von Einlegeböden, bis zu 88 pro Modul, für insgesamt 176 Stück und eine maximale Leistung von 15 kW.

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Mo-Fr 9-12.30 Uhr | 14.30-17.30 Uhr

Technische Daten

50 m2 Fläche

Abmessungen cm: 310 (B) x 175 (H) x 90 (T)

Tragfähigkeit: bis zu 380 kg

72 Regale

Technische Informationen

Beschreibung

Dokumentation

Vergleichstabelle

häufig gestellte Fragen

Zertifizierte Materialien und Technologien für hervorragende Trocknung und Qualitätsprodukte.

Die Experten von Tauro beantworten alle Ihre Fragen und Bedürfnisse. Bei uns sind Sie nie allein.

Für alle Tauro-Systeme gilt eine einjährige europäische Garantie.

Technische Informationen

Datenblatt

Hergestellt in Italien
Anzahl der Fächer: 176 (Regalgröße 70 x 50 cm)
Nutzbare Gesamtfläche: 50 m²
Maximale Tragfähigkeit: ca. 360-380 kg
Durchschnittliche Tagesleistung: 120/200 kg
Außenmaße (BxHxT): 310 x 175 x 90 cm
Leergewicht: ca. 525 kg
Wärmeleistung: 10,2 kW, 15 kW
Lüfterdurchmesser: 450 mm (es gibt zwei)
Lüfterleistung: 2 X 80 W
Temperaturregelung: elektronisch
Steuerung der Abfuhr der feuchten Luft: automatisch über Abluftventilator
Stromversorgung: 400 V - 50 Hz
100% Konstruktion aus rostfreiem Stahl
Elektronische Temperaturkontrolle
Maschine aus Stahl AISI 430, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Körbe aus Stahl AISI 304, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

Der B.Master Plus Twin XL ist das größte Modell der Produktreihe und gehört zur Standardausstattung aller unserer Trockner.

Beschreibung

Der B.Master PLUS TWIN XL erfüllt die Anforderungen von Verarbeitern mit großen Produktionskapazitäten. Er ist serienmäßig mit einer elektrischen Heizquelle von 10,2 kW ausgestattet. Das elektrische Heizsystem kann durch Wasserheizbatterien ergänzt oder ersetzt werden, um alternative Energiequellen zu nutzen. Der B.Master Twin ist ebenfalls modular aufgebaut und kann daher mit einem zweiten Trocknungsmodul erweitert werden, um die Produktivität zu steigern.

Automatisches Lüftungsmodul

Er erkennt und entsorgt feuchte Luft selbstständig und leitet sie nach außen. Das System bietet eine optimierte und effektive Luftzirkulation sowie eine perfekte Feuchtigkeitsregelung für eine effizientere, schnellere und wirtschaftlichere Trocknung.

Natürliche High-Tech-Trocknung. Optionales WiFi-System.

Mit dem WiFi-Modul können Sie den Trocknungszyklus steuern, ohne vor dem Gerät zu stehen. Sie können den Trocknungsvorgang starten, überprüfen, unterbrechen oder ganz stoppen. Alles über eine einfache, spezielle App.

Industrie 4.0 zu Ihren Diensten. Mit dem optionalen WiFi-System erhält der Trockner außerdem Industrie 4.0-Funktionen, da er mit dem Firmennetzwerk verbunden werden kann.

Technologie im Dienste der Trocknung. Mit dem WiFi-System können Sie den Fortschritt der Trocknungszyklen protokollieren und speichern, um sie auch nach einiger Zeit zur Chargenverfolgung zu überprüfen.

Möglichkeiten, die sich vervielfachen. Dank des WiFi-Systems können Sie zusätzliche Funktionen nutzen, die auf dem klassischen Display nicht sichtbar sind. Eine Kurzanleitung zu dem, was Sie gerade sehen, oder die Möglichkeit, Ihre eigenen, individuellen Rezepte einfacher und schneller zu erstellen.

Optionales zusätzliches Trocknungsmodul.

Ausbaufähigzu einem späteren Zeitpunkt ein Modul hinzufügen und einen größeren Trockner erhalten, der den neuen Produktionsmengen entspricht. Dabei handelt es sich um eine zusätzliche Trockenkammer, die direkt mit dem B.Master-Trockner verbunden ist und dessen Kapazität verdoppelt. Wir finden immer das richtige Set-up für Sie

Dokumente

Biosec Master Plus Twin XL Trockner - Präsentation

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KATALOG AUF ITALIENISCH (PDF 2.5 MB)

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Biosec Master Plus Twin XL Trockner - Präsentation

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Biosec Master Plus Twin XL Trockner - Präsentation

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Biosec Master Plus Twin XL Trockner - Präsentation

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Vergleichstabelle

vergleich_tabelle

Alle verschiedenen Modelle von Trocknern für den professionellen und industriellen Einsatz

	biosec pro	b.Stammbasis	b.Stammbasis Zwilling	b.master plus	b.master plus Zwilling	b.master plus Zwilling xl

Anzahl der Einlegeböden	12	40	40	72	72	144
Abmessungen des Regals	60x40 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm
Höhe der Regalkante	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm
Abstand zwischen den Regalen	3 cm	4,5 cm	4,5 cm	4 cm	4 cm	4 cm
Gesamtnutzfläche	3 m2	14 m2	14 m2	25 m2	25 m2	50 m2
Außenabmessungen (BxHxT)	65x56x90 cm	190x140x90 cm	190x140x90 cm	190x175x90 cm	190x175x90 cm	310x175x90 cm
Verfügbare thermische Leistungen	2,0 kW einphasig	3,4 kW einphasig - 5,1 kW dreiphasig	10,2 kW dreiphasig	3,4 kW einphasig - 5,1/7,5 kW dreiphasig	10,2/15 kW dreiphasig	10,2/15 kW dreiphasig
Temperaturkontrolle	Elektronik mit Display 3,5"-Farb-Touchscreen	Elektronik mit Display 3,5"-Farb-Touchscreen	Elektronik mit Display 3,5"-Farb-Touchscreen	Elektronik mit Display 3,5"-Farb-Touchscreen	Elektronik mit Display 3,5"-Farb-Touchscreen	Elektronik mit Display 3,5"-Farb-Touchscreen
Regelung der Entsorgung feuchter Luft	automatisch und einstellbar	automatisch und einstellbar	automatisch und einstellbar	automatisch und einstellbar	automatisch und einstellbar	automatisch und einstellbar
Gewicht der leeren Maschine	62 kg	215 kg	240 kg	300 kg	330 kg	525 kg

PRODUKT FRISCH	MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)	MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)	MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)	MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)	MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)	MAXIMALE DURCHFLUSSMENGE (Kg)
Tomaten (z. B. San Marzano-Halbmonde)	35	80	150	140 - 160	280	360 - 380
Geschnittenes Obst (von etwa 5/7 mm)	15 - 20	60 - 80	60 - 80	120 - 160	120 - 160	240 - 320
Pilze (Scheiben von etwa 5 mm)	10 - 15	40 - 60	40 - 60	80 - 120	80 - 120	160 - 240
Heilkräuter (wie Rosmarin)	5 - 8	20 - 25	20 - 25	40 - 45	40 - 45	70-90

Faq

Wie lange ist die Lieferzeit für B.Master Twin XL?

B.Master wird in sehr kurzer Zeit produziert und ausgeliefert. Zu bestimmten Zeiten mit hoher Nachfrage während des Jahres können sich die Zeiten leicht erhöhen. Für genauere Informationen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf und fordern Sie ein individuelles Angebot an!

Besteht für den B.Master Twin XL eine Garantie?

Natürlich ist die Garantie gemäß den geltenden Vorschriften bereits zum Zeitpunkt des Kaufs aktiv und bietet eine 12-monatige Abdeckung für mehrwertsteuerpflichtige Käufe.

Was sind die Abmessungen des B.Master Twin XL?

Der B.Master Twin XL misst 310 cm x 175 cm (H) x 90 cm, hat ein Leergewicht von ca. 270 kg und beherbergt im Inneren 176 Einlegeböden aus Edelstahl, die 50 m² Trockenfläche bieten.

Wie viel Kilo Produkt kann ich mit dieser Maschine trocknen?

Das kommt darauf an! Auf das Produkt, wie Sie es zubereiten und wie Sie es in die Körbe legen. Wir haben einige Referenztabellen erstellt, die Sie im Katalog finden, aber um eine genaue Vorstellung davon zu bekommen, wie viel Produkt Sie laden können, ordnen Sie das Produkt auf einem Quadratmeter Fläche an, so wie Sie es im Trockner tun würden. Dann multiplizieren Sie das Gewicht des angeordneten Produkts mit der Trockenfläche der Maschine, in diesem Fall 50 Quadratmeter.

Wie viel verbraucht der Trockner pro Zyklus?

Die in kW angegebene Leistung drückt den maximalen Energieverbrauch aus, wenn sowohl die Heizelemente als auch die Ventilatoren mit voller Leistung arbeiten. Der genaue Verbrauch hängt vor allem von der Umgebungstemperatur außerhalb des Geräts und der Gesamtfeuchtigkeit des zu trocknenden Produkts ab, von der der größte Teil in den ersten Stunden der Trocknung abgeführt werden muss. Denken Sie daran, dass das Trocknen ein Prozess ist, der zum Gleichgewicht tendiert, und dass es in den ersten Stunden des Trocknens darum geht, so viel Wasser wie möglich zu entfernen, insbesondere das Wasser auf der feuchten Oberfläche des Produkts. Auf diese Weise wird die Feuchtigkeit zunächst auffällig und dann immer langsamer abgeführt, so dass die Temperatur im Inneren der Maschine zunächst niedriger ist und sich dann stabilisiert. Aus diesem Grund wird der Stromverbrauch zu Beginn viel höher sein und im Laufe der Zeit deutlich sinken.

Wohin geht die dem Produkt entzogene Feuchtigkeit?

Die Feuchtigkeit wird in dem Raum entsorgt, in dem Sie den Trockner aufgestellt haben, der aus diesem Grund ausreichend groß und gut belüftet sein muss. Für den Fall, dass der Raum, in dem die Maschine arbeitet, nicht groß genug oder nicht ausreichend belüftet ist, um die den Produkten entzogene Feuchtigkeit aufzunehmen, oder wenn das Produkt einen besonders starken oder unangenehmen Geruch aufweist, kann B.Master Plus den Anschluss einer Abluftleitung vorsehen. Wird das automatische Belüftungsmodul mit erworben, genügt es, ein Rundrohr direkt an den Luftauslass anzuschließen.

Ist es notwendig, in meinem Unternehmen einen eigenen Raum für den Trockner vorzusehen?

Ja. Wenn Sie trocknen, um das getrocknete Produkt weiterzuverkaufen, benötigen Sie einen speziellen Raum, der den europäischen Rechtsvorschriften über Sicherheit und Hygiene in der Lebensmittelverarbeitung (Verordnung (EG) Nr. 852/2004 zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Dokuments) entspricht, indem Sie einen Kontrollplan gemäß dem H.A.C.C.P.-System erstellen. Dieser Raum muss nicht notwendigerweise ausschließlich für den Trockner verwendet werden, aber er muss dennoch den geltenden Rechtsvorschriften entsprechen.

Brauche ich für die Installation des Trockners einen Techniker?

Nein. B.Master Twin XL ist einsatzbereit. Sie brauchen es nur aus der Verpackung zu nehmen, an den vorgesehenen Platz zu stellen und es anzuschließen. Sollten einige Komponenten aus Sicherheitsgründen für den Transport unmontiert geliefert werden, legen wir eine Montageanleitung bei, die schnell und einfach zu bewerkstelligen ist und keine spezielle Ausrüstung erfordert.

Kann ich mit dem automatischen Lüftungsmodul die Endfeuchtigkeit meines Produkts bestimmen oder überwachen?

Das automatische Belüftungsmodul des B.Master Twin XL ist so konzipiert, dass es die Luftfeuchtigkeit im Trockner unter Kontrolle hält. Die Produktfeuchte kann mit speziellen Geräten gemessen werden, die für jede Art von Trockenfutter unterschiedlich und spezifisch sind.

Ist der B.Master Twin XL mit einer Zeitschaltuhr ausgestattet? Kann ich es so einstellen, dass es sich ausschaltet, z. B. nachts?

Ja, es ist möglich, eine Zeitschaltuhr als Option zu installieren. Dadurch werden nur die Heizelemente ausgeschaltet, während das interne Gebläse eingeschaltet bleibt, um eine kontinuierliche Belüftung im Inneren des Trockners aufrechtzuerhalten und zu verhindern, dass das Produkt wieder feucht wird, sowie als Sicherheitssystem für den Fall, dass die Heizelemente nicht ausgeschaltet werden.

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Wie viel verbraucht der Trockner pro Zyklus?

Wohin geht die dem Produkt entzogene Feuchtigkeit?

Ist es notwendig, in meinem Unternehmen einen eigenen Raum für den Trockner vorzusehen?

Brauche ich für die Installation des Trockners einen Techniker?

Kann ich mit dem automatischen Lüftungsmodul die Endfeuchtigkeit meines Produkts bestimmen oder überwachen?

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