home | professionele drogers | b.master plus twin xl

PROFESSIONELE DROGERS

B.Master PLUS TWIN XL

meer capaciteit voor grote productievereisten

Met de B.Master Twin XL versie kun je waardoor het oppervlak verdubbelt tot 50 m2 in totaal. Het grootste model voor wie het hele jaar door grote hoeveelheden verse producten droogt.

Het is het allemaal waard.
Optimaliseer de oppervlakte van je B.Master met het maximale aantal legplanken, tot 88 per module, voor een totaal van 176 stuks en een maximaal vermogen van 15 kW.
Heb je hulp nodig?
Telefoon 0444 719046
Whatsapp +39 3388725259
commerciale@tauroessiccatori.com
ma-vr 9-12.30 | 14.30-17.30
Technische specificaties

50 m2 oppervlakte

afmetingen cm: 310 (B) x 175 (H) x 90 (D)

draagvermogen: tot 380kg

72 planken

Gecertificeerde materialen en technologieën voor superieure droging en kwaliteitsproducten.

De experts van Tauro beantwoorden al uw vragen en behoeften. Bij ons staat u er nooit alleen voor.

Voor alle Tauro systemen geldt een Europese garantie van een jaar.

Laten we samen de juiste opstelling vinden

  • Compacte afmetingen en maximale robuustheid dankzij 100% Italiaanse roestvrijstalen constructie, gecertificeerd voor contact met levensmiddelen
  • Automatische afvoer van vochtige lucht voor maximale energie-efficiëntie
  • B.Master Twin XL is gebruiksklaar: geen installatie vereist
  • Ondersteuning en advies: onze technici staan tot uw beschikking

uitbreidbaar en veelzijdig: ontdek de functies

STANDAARD

  • 144 legborden, 72 legborden per module - 50x70x1,5 cm
  • 50 m2 totaal oppervlak
  • 10,2 kW - driefasig - bedrijfstemperatuur tot 75°C
  • OPTIONEEL
  • 176 legborden, 88 legborden per module - 50x70x1,5 cm
  • 15 kW - driefasig - voor hoger thermisch vermogen
  • aanpasbaar: bedrijfstemperatuur tot 90°C
  • 4 interne roosters
  • 24/48 Boxmanden van 11 of 21 cm voor kruiden en groentemassa's
  • Wi-fi: systeem voor bediening op afstand
  • Technische informatie

    Gegevensblad
    • Gemaakt in Italië
    • Aantal vakken: 176 (legbordgrootte 70 x 50 cm)
    • Totale bruikbare oppervlakte: 50 m²
    • Maximaal draagvermogen: ongeveer 360-380 kg
    • Gemiddelde dagelijkse productie: 120/200 kg
    • Externe afmetingen (BxHxD): 310 x 175 x 90 cm
    • Leeggewicht: ca. 525 kg
    • Thermisch vermogen: 10,2 kW, 15 kW
    • Diameter van elektrische ventilatoren: 450 mm (er zijn er twee)
    • Ventilatorvermogen: 2 X 80 W
    • Temperatuurregeling: elektronisch
    • Regeling afvoer vochtige lucht: automatisch via kanaalventilator
    • Stroomvoorziening: 400 V - 50 Hz
    • 100% roestvrij stalen constructie
    • Elektronische temperatuurregeling
    • Machine gemaakt van AISI 430 staal, geschikt voor contact met voedingsmiddelen. Manden gemaakt van AISI 304 staal, geschikt voor contact met voedingsmiddelen

    De B.Master Plus Twin XL is het grootste model in het assortiment en wordt standaard geleverd bij al onze drogers.

    Beschrijving

    B.Master PLUS TWIN XL voldoet aan de behoeften van verwerkers met een grote productiecapaciteit. Hij is standaard uitgerust met een 10,2 kW elektrische warmtebron. Het elektrische verwarmingssysteem kan worden aangevuld of vervangen door waterverwarmingsbatterijen om alternatieve energiebronnen te benutten. De B.Master Twin heeft ook een modulaire structuur en kan daarom worden uitgebreid met een tweede droogmodule voor een hogere productiviteit.

     

    Automatische ventilatiemodule

    Het detecteert en voert de met vocht verzadigde lucht autonoom af door deze naar buiten te leiden. Het systeem zorgt voor een optimale en doeltreffende luchtcirculatie en een perfecte vochtigheidsregeling voor efficiënter, sneller en zuiniger drogen.

     

    High-tech natuurlijk drogen. Optioneel wifi-systeem.

    Met de wifi-module kun je de droogcyclus bedienen zonder voor de machine te staan. Start, controleer, pauzeer of stop het droogproces helemaal. Allemaal via een eenvoudige app.

    Industrie 4.0 tot uw dienst. Door het optionele wifi-systeem toe te voegen, krijgt de droger ook Industry 4.0-functies, omdat hij kan worden aangesloten op het bedrijfsnetwerk.

    Technologie in dienst van het drogen. Met het wifi-systeem kun je de voortgang van de droogcycli loggen en opslaan, zodat je ze zelfs na verloop van tijd nog kunt controleren voor het bijhouden van batches.

    Mogelijkheden die zich vermenigvuldigen. Dankzij het wifi-systeem geniet je van extra functies die niet zichtbaar zijn op het klassieke display. Een snelle gids over wat je bekijkt, of de mogelijkheid om je eigen aangepaste recepten gemakkelijker en sneller te creëren.

     

    Optionele extra droogmodule.

    Uitbreidbaarvoeg in een later stadium een module toe en krijg een grotere droger in lijn met de nieuwe productiehoeveelheden. Dit is een extra droogkamer, rechtstreeks aangesloten op de B.Master droger, waarmee je de capaciteit kunt verdubbelen. Wij vinden altijd de juiste opstelling voor u

     

    Documenten

    Biosec Master Plus Twin XL droger - Presentatie

    PDF-formaat (één pagina)

    PDF-formaat (tegenoverliggende pagina's)

    Biosec Master Plus Twin XL droger - Presentatie

    PDF-formaat (één pagina)

    PDF-formaat (tegenoverliggende pagina's)

    Biosec Master Plus Twin XL droger - Presentatie

    PDF-formaat (één pagina)

    PDF-formaat (tegenoverliggende pagina's)

    Biosec Master Plus Twin XL droger - Presentatie

    PDF-formaat (één pagina)

    PDF-formaat (tegenoverliggende pagina's)

    Vergelijkingstabel

    vergelijkingstabel
    Alle verschillende modellen drogers voor professioneel en industrieel gebruik

    biosec pro

    b.hoofdbasis

    b.hoofdbasis twin

    b.master plus

    b.master plus twin

    b.master plus twin xl

    Aantal planken

    12

    40

    40

    72

    72

    144

    Afmetingen plank

    60x40 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    70x50 cm

    Hoogte plankrand

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    1,5 cm

    Afstand tussen planken

    3 cm

    4,5 cm

    4,5 cm

    4 cm

    4 cm

    4 cm

    Totale nuttige oppervlakte

    3 m2

    14 m2

    14 m2

    25 m2

    25 m2

    50 m2

    Externe afmetingen (BxHxD)

    65x56x90 cm

    190x140x90 cm

    190x140x90 cm

    190x175x90 cm

    190x175x90 cm

    310x175x90 cm

    Beschikbaar thermisch vermogen

    2,0 kW eenfase

    3,4 kW eenfase - 5,1 kW driefase

    10,2 kW driefasig

    3,4 kW eenfase - 5,1/7,5 kW driefase

    10,2/15 kW driefasig

    10,2/15 kW driefasig

    Temperatuurregeling

    elektronica met display

    3,5" kleurenaanraakscherm

    elektronica met display

    3,5" kleurenaanraakscherm

    elektronica met display

    3,5" kleurenaanraakscherm

    elektronica met display

    3,5" kleurenaanraakscherm

    elektronica met display

    3,5" kleurenaanraakscherm

    elektronica met display

    3,5" kleurenaanraakscherm

    Regeling afvoer vochtige lucht

    automatisch en instelbaar

    automatisch en instelbaar

    automatisch en instelbaar

    automatisch en instelbaar

    automatisch en instelbaar

    automatisch en instelbaar

    Gewicht lege machine

    62 kg

    215 kg

    240 kg

    300 kg

    330 kg

    525 kg

    PRODUCT FRESH

    MAXIMAAL DEBIET (kg)

    MAXIMAAL DEBIET (kg)

    MAXIMAAL DEBIET (kg)

    MAXIMAAL DEBIET (kg)

    MAXIMAAL DEBIET (kg)

    MAXIMAAL DEBIET (kg)

    Tomaten

    (bijv. San Marzano halve maantjes)

    35

    80

    150

    140 - 160

    280

    360 - 380

    Gesneden fruit

    (met ongeveer 5/7 mm)

    15 - 20

    60 - 80

    60 - 80

    120 - 160

    120 - 160

    240 - 320

    Champignons

    (plakjes van ongeveer 5 mm)

    10 - 15

    40 - 60

    40 - 60

    80 - 120

    80 - 120

    160 - 240

    Geneeskrachtige kruiden

    (zoals rozemarijn)

    5 - 8

    20 - 25

    20 - 25

    40 - 45

    40 - 45

    70-90

    Faq

    Wat is de levertijd van B.Master Twin XL?

    B.Master wordt in zeer korte tijd geproduceerd en geleverd. Op specifieke momenten van grote vraag gedurende het jaar kunnen de tijden iets langer worden. Voor meer precieze informatie kunt u contact met ons opnemen en een gerichte offerte aanvragen!

    Valt de B.Master Twin XL onder de garantie?

    Natuurlijk: volgens de huidige regelgeving is de garantie al actief op het moment van aankoop en biedt 12 maanden dekking voor BTW-geregistreerde aankopen.

    Wat zijn de afmetingen van de B.Master Twin XL?

    B.Master Twin XL meet 310cm x 175cm (H) x 90cm, heeft een leeggewicht van ongeveer 270 kg en heeft 176 roestvrijstalen legplanken binnenin, goed voor 50m² droogoppervlak.

    Hoeveel kilo product kan ik met deze machine drogen?

    Dat hangt ervan af! Van het product, hoe je het klaarmaakt en hoe je het op de manden plaatst. We hebben een aantal referentietabellen gemaakt die je kunt vinden in de catalogus, maar om een exact idee te krijgen van hoeveel product je kunt laden, rangschik je het product op een vierkante meter oppervlak, net zoals je dat in de droger zou doen. Vermenigvuldig vervolgens het gewicht van het gerangschikte product met het droogoppervlak van de machine, in dit geval 50 vierkante meter.

    Hoeveel verbruikt de droger per cyclus?

    Het in kW uitgedrukte vermogen geeft het maximale energieverbruik aan wanneer zowel de verwarmingselementen als de ventilatoren op volle capaciteit werken. Het precieze verbruik hangt voornamelijk af van de omgevingstemperatuur buiten de machine en de hoeveelheid totaal vocht in het te drogen product, waarvan het grootste deel in de eerste uren van het drogen moet worden afgevoerd. Vergeet niet dat drogen een proces is dat neigt naar evenwicht en dat het doel in de eerste uren van het drogen is om zoveel mogelijk water te verwijderen, vooral het water dat aanwezig is op elk nat oppervlak van het product. Het vocht wordt dus eerst op opvallende wijze afgevoerd en vervolgens steeds langzamer, zodat de temperatuur in de machine eerst lager en vervolgens stabieler wordt. Daarom zal het elektriciteitsverbruik in het begin veel hoger zijn en na verloop van tijd aanzienlijk afnemen.

    Waar gaat het aan het product onttrokken vocht heen?

    Het vocht wordt afgevoerd in de ruimte waar u de droger heeft geplaatst, die daarom voldoende groot en goed geventileerd moet zijn. B.Master Plus kan voorzien in de aansluiting van een afvoerbuis voor vochtige lucht, voor het geval de ruimte waar de machine werkt niet groot genoeg is of onvoldoende geventileerd om het aan de producten onttrokken vocht op te nemen, of als het product een bijzonder sterke of onaangename geur heeft. Indien ook de automatische ventilatiemodule wordt aangeschaft, volstaat het om een ronde buis rechtstreeks op de luchtuitlaat aan te sluiten.

    Is het nodig om in mijn bedrijf een speciale ruimte voor de droger te voorzien?

    Ja. Als u droogt om het gedroogde product door te verkopen, hebt u een speciale ruimte nodig die voldoet aan de Europese wetgeving inzake de veiligheid en hygiëne van verwerkingsomgevingen en levensmiddelen (EG-verordening 852/2004 op het moment van schrijven) door een controleplan aan te nemen volgens het H.A.C.C.P.-systeem. Deze ruimte hoeft niet noodzakelijkerwijs uitsluitend voor de droger te worden gebruikt, maar moet wel voldoen aan de geldende voorschriften.

    Heb ik een monteur nodig om de droger te installeren?

    B.Master Twin XL is klaar voor gebruik. Haal hem gewoon uit de verpakking, plaats hem in de ruimte die je hebt voorzien en sluit hem aan op de voeding. Als sommige onderdelen tijdens het transport om veiligheidsredenen gedemonteerd moeten worden geleverd, voegen we alle montage-instructies bij, een snelle en eenvoudige handeling waarvoor geen speciale apparatuur nodig is.

    Kan ik met de automatische ventilatiemodule de eindvochtigheid van mijn product bepalen of controleren?

    De automatische ventilatiemodule van de B.Master Twin XL is ontworpen om het vochtigheidsniveau in de droger onder controle te houden. De productvochtigheid kan worden gemeten met speciale instrumenten, verschillend en specifiek voor elk type gedroogd voedsel.

    Heeft de B.Master Twin XL een timer? Kan ik instellen dat hij uitschakelt, bijvoorbeeld 's nachts?

    Ja, het is mogelijk om als optie een timer te installeren. Deze zal alleen de verwarmingselementen uitschakelen, terwijl de interne ventilator aan blijft, zowel om een continue ventilatie in de droger te behouden en te voorkomen dat het product opnieuw vochtig wordt, als als een veiligheidssysteem voor het geval de verwarmingselementen niet uitschakelen.

    Andere suggesties…

    • Biosec Pro

      3m² droogoppervlak
      12 roestvrijstalen planken 40 x 60 cm
      ontdek
    • B.Master BASE

      14 m2 droogoppervlak
      40 roestvrijstalen planken
      ontdek
    • Drogen - Technieken en recepten

      Drogen is fijnproeven
      16,90
      ontdek

    een offerte aanvragen

    Gebruik Whatsapp op je mobiele telefoon,
    frames de QR-code

    Of invullen om gecontacteerd te worden

      Aarzel niet om de gevraagde informatie achter te laten.
      We nemen graag opnieuw contact met je op voor een persoonlijk adviesgesprek.

      Toestemming voor gegevensverwerking *

      wij nemen binnen 24 uur contact met u op

      Waarde genereren met kwaliteit en innovatie: met een Tauro droger is het eenvoudig
      CHEF
      Maak jezelf bekend: differentieer het aanbod van je restaurant, speel met smaken, verbaas met texturen, focus op smaak, geef je gerechten een onverwachte touch
      FARM
      Uw beste producten een toegevoegde waarde en een nieuw leven geven: met drogen vernieuwt u uw bedrijf en maakt u het groen en afvalvrij.

      Laten we samen de juiste opstelling vinden

      • Compacte afmetingen en maximale robuustheid dankzij 100% Italiaanse roestvrijstalen constructie, gecertificeerd voor contact met levensmiddelen
      • Automatische afvoer van vochtige lucht voor maximale energie-efficiëntie
      • B.Master Twin XL is gebruiksklaar: geen installatie vereist
      • Ondersteuning en advies: onze technici staan tot uw beschikking

      uitbreidbaar en veelzijdig: ontdek de functies

      STANDAARD

    • 144 legborden, 72 legborden per module - 50x70x1,5 cm
    • 50 m2 totaal oppervlak
    • 10,2 kW - driefasig - bedrijfstemperatuur tot 75°C
    • OPTIONEEL
    • 176 legborden, 88 legborden per module - 50x70x1,5 cm
    • 15 kW - driefasig - voor hoger thermisch vermogen
    • aanpasbaar: bedrijfstemperatuur tot 90°C
    • 4 interne roosters
    • 24/48 Boxmanden van 11 of 21 cm voor kruiden en groentemassa's
    • Wi-fi: systeem voor bediening op afstand