Secado profesional para confitería.

El 6 de octubre de 2025, tuvimos el placer de ser invitados de Varotto Srl, la referencia histórica en equipamiento profesional para pastelerías, panaderías, heladerías, bares y restaurantes.
Desde hace más de cuarenta años, Varotto selecciona cuidadosamente las mejores marcas del sector, ofreciendo a sus clientes herramientas de trabajo fiables y de alto rendimiento, un servicio puntual y una asistencia siempre competente.

Junto con el Chef Paolo Dalicandro, realizamos un curso de secado profesional aplicado a la pastelería, una oportunidad para mostrar de primera mano el potencial de una técnica que permite valorizar las materias primas y la creatividad, optimizando los procesos de producción.

El encuentro fue también un momento de confrontación directa con los profesionales del sector, que pudieron aprender más sobre el uso del secado para integrar en su trabajo nuevas texturas, decoraciones e ingredientes naturales.

Eventos como éste representan una valiosa oportunidad para nosotros: apoyo a nuestros distribuidores con sesiones de formación y experimentación compartida significa difundir una cultura de secado consciente, profesional y atenta a la calidad.