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Secadores profesionales

Biosec PRO

Secado profesional
al más alto nivel

BIOSEC PRO es el secador profesional más avanzado de Tauro: display táctil a color, puerta de doble cristal, control electrónico de humedad y sistema de recirculación de aire, Wi-Fi para la gestión remota de todos los procesos.

Un cuidado diseño, fruto de más de 30 años de experiencia en secado, y un completo equipamiento tecnológico hacen de BIOSEC PRO la máquina perfecta para crear productos deshidratados naturales, sin adulterar y con un alto valor añadido.

Precios de catálogo
a partir de 3.649,00 € (IVA no incluido)

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Biosec PRO Secador profesional Biosec PRO

Fácil de usar
y fiable.
Hecho para durar.

Bajo consumo, alta eficiencia

Construcción aislada para una mayor eficiencia y un mayor ahorro de energía, resultados más rápidos y la más alta calidad del producto.

Gracias al sensor de humedad integrado, BIOSEC PRO controla y gestiona de forma autónoma la recirculación y eliminación del aire saturado de humedad.

Versatilidad y tecnología al servicio del secado

La secadora profesional BIOSEC PRO está equipada con una serie de programas automáticos que hacen que el proceso de secado sea sencillo y directo, dejándole libertad para decidir qué parámetros necesita para su producto.
Elija la temperatura, la duración, la humedad y la ventilación. Establezca sus propios pasos y cree su propio proceso de secado.

  • Fabricado en Italia
  • Máquina y estantes de acero inoxidable AISI 304, aptos para el contacto con alimentos
Secador profesional Biosec PRO
Secador profesional Biosec PRO
Secador profesional Biosec PRO
Secador profesional Biosec PRO

Estándar

12 estantes 40x60x1,5 cm

3 m2 de superficie útil

2,0 kW temperatura de funcionamiento monofásico hasta 70°C

Wi-Fi sistema de control remoto

Opcional

Sistema SMART-DRY optimización de procesos y ahorro de energía

RAYOS UV-C sistema de higienización del aire

Accesorios

2 rejillas internas

3 cestas caja para hierbas y masas vegetales - 40x60x11 cm

ESTANTERÍAS disponible con malla gruesa o fina

ANTIADHERENTES hojas, redes y bandejas para facilitar el proceso

Biosec PRO Dimensiones

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Número de estantes: 12

Dimensiones del estante: 60×40 cm

Altura del borde del estante: 1,5 cm

Distancia entre estantes: 3 cm

Superficie útil total: 3 m2

Dimensiones exteriores (AnxAlxPr): 65x56x90 cm

Energía térmica: 2,0 kW monofásico

Control de temperatura: sistema electrónico con pantalla táctil en color de 3,5”

Regulación de la eliminación del aire húmedo: automático y ajustable

Peso en vacío de la máquina: 62 kg

Potencia total (kW): 2,1

Potencia térmica (kW): 2,0

Tensión (V): 230

Tipo de enchufe: Schuko 16 A

Área de descargas

Folletos informáticosFolletos informáticos
Folletos ESFolletos ES
Folletos FRFolletos FR
Folletos ESFolletos ES

Sistema Wi-Fi de serie:
Control, gestión y funciones avanzadas

El sistema Wi-Fi permite controlar a distancia todas las funciones de BIOSEC PRO, desde cualquier dispositivo: smartphone, tablet, PC o mac. Inicio, pausar o detener por completo el proceso de secado, gestionar e monitor temperatura y humedad, crear y renombrar tus programas personalizado.

Todo, desde un simple aplicación dedicada. Y si no hay red donde trabajas, no hay problema: BIOSEC PRO crea su propia red Wi-Fi local a la que puedes conectarte.

Controla el ciclo de secado incluso a distancia

Industria 4.0 a su servicio.

Siempre conectado

Gracias al sistema Wi-Fi instalado de serie, el secador adquiere las características de “Industry 4.0 Good”, pudiendo interconectarse a la red de la empresa para el intercambio de datos.

La tecnología al servicio del secado.

Crear, almacenar, seguir

Con el sistema Wi-Fi, puede registrar el progreso de los ciclos de secado y almacenarlos en la memoria, de modo que también puedan comprobarse posteriormente para el seguimiento de los lotes de producción.

Posibilidades que se multiplican.

Funciones adicionales, apoyo y asistencia

El sistema Wi-Fi da acceso a las funciones más avanzadas de BIOSEC PRO que no se pueden gestionar sólo desde la pantalla. Una guía rápida sobre lo que se está visualizando y la posibilidad de crear recetas personalizadas con mayor facilidad. Además, para asistencia o asesoramiento sobre procesos específicos o requisitos especiales, la máquina puede ser gestionada y programada directamente por los técnicos de Tauro.

Opcional

Sistema SMART-DRY: pasta, ahorro y optimización

El sistema Smart-Dry es un kit opcional para BIOSEC PRO que proporciona múltiples ventajas.

El kit Smart-Dry ajusta automáticamente el equilibrio entre el aire entrante y saliente en
en relación con la humedad interior, optimizando la gestión de todo el sistema y permitiendo el reposo de los productos, si es necesario, y la redistribución de la humedad.

El resultado es un importante ahorro de energía (incluso de la 40%) y un proceso de secado aún más equilibrado, suave y uniforme en el mismo tiempo de trabajo.

Indispensable para secar la pasta, es adecuado y recomendable para la mayoría de los procesos y productos, especialmente para los más valiosos.

Con Smart-Dry el
su BIOSEC PRO
es aún más
inteligente

 

Secador profesional Biosec PRO
Equipamiento disponible

Estantes de secado

Configuración estándar de BIOSEC PRO, disponible en malla gruesa o fina. 12 estantes de acero inoxidable AISI 304, aptos para el contacto con alimentos.

Secador profesional Biosec PRO
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Equipamiento disponible

Cestas y recogehojas

Dedicado al secado de hierbas, hojas y masas vegetales voluminosas.

  • 3 cestas - altura 11 cm - de acero inoxidable AISI 304, aptas para el contacto con alimentos. Intercambiable con estantes estándar.
  • Kit de rejilla recogehojas.

Versatilidad y eficacia.

El equipo puede configurarse en función de las necesidades de producción.

Secador profesional Biosec PRO
Accesorios

Soportes antiadherentes

Drysilk.

Láminas antiadherentes de PTFE (Teflon®), aptas para el contacto con alimentos.

Indispensable para secar alimentos acuosos, purés, hojas y flores, productos azucarados y finos que tienden a pegarse a los estantes. Lavable y reutilizable.

Dimensiones 40×60 cm

Secador profesional Biosec PRO
Accesorios

Soportes antiadherentes

Red DrySilk.

Redes fabricadas en PP (Polipropileno), aptas para el contacto con alimentos, polivalentes aptas para
productos loncheados.

Proporcionan antiadherencia y no obstruyen el flujo de aire. Se pueden apilar dos redes DrySilk, duplicando la capacidad de BIOSEC PRO. Lavable y reutilizable.

Dimensiones 40×60 cm

Secador profesional Biosec PRO
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Accesorios

Soportes antiadherentes

SiliDrop.

Exclusiva bandeja de silicona Platinum Made in Italy para el secado de masas líquidas.

Ideal para purés, yogures, cueros de frutas y preparaciones semilíquidas. Lavable y reutilizable.

Dimensiones 22,8×34,8×1,5 cm

Secador profesional Biosec PRO
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APLICACIONES

Sea cual sea el motivo que le ha llevado a descubrir el mundo del secado, aquí encontrará ideas y la experiencia de primera mano de quienes lo han probado antes que usted.

Tomates.

Tomates

Tomates cherry deshidratados para conservar el color, el aroma y la textura. Gracias al secado a temperatura controlada, obtendrá tomates cherry crujientes y aromáticos listos para usar en la cocina, en aceite o en preparaciones gourmet. El proceso preserva los nutrientes, evita el moho y las bacterias y garantiza un producto estable y versátil para tener siempre a mano.

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Alga espirulina

Alga espirulina

Descubra cómo secar la espirulina conservando todas sus propiedades nutritivas, proteínicas y organolépticas. Gracias al secado a baja temperatura, el producto conserva su color, aroma y textura ideales, al tiempo que resulta crujiente y fácil de procesar. Perfecta para aplicaciones alimentarias como suplementos, batidos y aperitivos proteicos, pero también para uso cosmético o agrícola, la espirulina desecada se convierte en un ingrediente versátil, seguro y de alta calidad.

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Secador de azafrán

Secador de azafrán

Secar el azafrán preservando al máximo el aroma, el color y la fragancia de los pistilos. Gracias al secado a baja temperatura, es posible obtener pistilos uniformes y delicados, listos para su uso en cocina, cosmética o artesanía, manteniendo intactos los principios activos y las propiedades organolépticas del producto.

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Uvetta

Sultanas

Secado de pasas sultanas manteniendo el dulzor, el aroma y la textura. Con los cuidados adecuados y temperaturas controladas, es posible obtener pasas enteras, cortadas o ralladas, listas para postres, barritas, aperitivos u otras preparaciones. Un secado adecuado permite almacenar el producto en tarros herméticos, protegerlo de la luz y rehidratarlo fácilmente cuando sea necesario.

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El profesional de Tauro en tu empresa

Empieza a secar y a producir con Tauro, sin preocupaciones.

Sin esperas

No hay que esperar a ninguna convocatoria: empieza a producir ya mismo.

Se amortiza trabajando

La inversión se amortiza gracias al funcionamiento de la máquina.

Pagos a medida

Fórmulas de alquiler y planes de pago flexibles y adaptables a tu negocio.

De segunda mano reacondicionado

Bajo pedido, pueden estar disponibles secadores reacondicionados y con garantía, procedentes de demostraciones, ferias o alquileres.

Solicita nuestro asesoramiento

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Preguntas frecuentes

Las dimensiones exteriores del secador profesional Biosec Pro son 65 x 56 x 90 cm (An x Al x Pr). Tiene capacidad para 12 estantes de 60 x 40 cm.

El secador profesional Biosec Pro de Tauro Essiccatori, al ser un modelo de sobremesa compacto para laboratorios, pesa 62 kg en vacío.

No, el secador profesional Biosec Pro es un dispositivo "Plug & Play". Se entrega listo para su uso: basta con conectarlo a una toma de corriente monofásica habitual de 230 V con enchufe Schuko de 16 A para empezar a trabajar de inmediato.

Dadas sus dimensiones compactas, el Biosec Pro puede colocarse sobre cualquier banco de trabajo estable de acero inoxidable dentro de su laboratorio que cumpla con la normativa HACCP. Es importante dejar espacio libre en la parte trasera y en los laterales para no obstruir los conductos de aire.

Sí, el secador profesional Biosec Pro se puede personalizar configurando los accesorios según las necesidades. Hay disponibles bandejas de malla fina o de malla ancha, así como cestas más espaciosas para hierbas y materia vegetal voluminosa.

El secador profesional Biosec Pro tiene una potencia térmica de 2,0 kW monofásica con alimentación estándar a 230 V. El consumo real es reducido gracias a su estructura aislada y a la recirculación del aire caliente en su interior.

El secador profesional Biosec Pro requiere una alimentación monofásica estándar de 230 V con una toma de pared convencional de tipo Schuko de 16 A.

El secador profesional Biosec Pro, con una superficie útil de 3 metros cuadrados y una carga media de tomates de unos 35 kg, consume aproximadamente entre 20 y 30 kWh en total por ciclo.

El aire húmedo del secador profesional Biosec Pro se expulsa de forma controlada a través de las rejillas del sistema de ventilación. Al tratarse de un equipo de laboratorio compacto, por lo general la humedad puede eliminarse en un ambiente con ventilación normal, por lo que basta con colocarlo en una sala que cuente con una renovación de aire normal. En algunos casos de uso muy intensivo, puede ser recomendable un sistema de evacuación al exterior (por ejemplo, una campana de aspiración o sistemas similares).

No, en el secador profesional Biosec Pro, la recirculación y la evacuación del aire húmedo se realizan mediante evacuación forzada al exterior; no dispone de un condensador para recoger líquidos.

La máxima higiene es nuestra prioridad. La estructura del secador profesional Biosec Pro y las cestas están fabricadas en acero inoxidable AISI 304. Las bandejas se pueden lavar sin problemas en lavavajillas industriales. Las paredes internas de la cámara de secado están diseñadas para facilitar las operaciones diarias de desinfección. Todos los materiales cuentan con certificación para el contacto con alimentos y se pueden limpiar con un paño húmedo y detergentes desinfectantes adecuados para superficies destinadas al contacto con alimentos.

Sí, las 12 bandejas del secador Biosec Pro, fabricadas en acero inoxidable AISI 304, miden 60 x 40 cm y son compatibles con las cestas de los lavavajillas industriales y de laboratorio.

Sí, gracias al rango de temperatura de hasta 70 °C del secador profesional Biosec Pro, es posible eliminar la carga bacteriana superficial. Además, el secador cuenta con un programa de desinfección de la máquina ya incluido entre los programas automáticos, con una temperatura de hasta 80 °C.

El secador profesional Biosec Pro tiene una temperatura de funcionamiento de hasta 70 °C.

Sí. La carcasa y las bandejas del secador profesional Biosec Pro son de acero inoxidable AISI 304 y cada componente cuenta con una declaración de conformidad MOCA para uso alimentario. Todo está certificado y es apto para el contacto con alimentos.

Sí, el controlador electrónico integrado en el secador profesional Biosec Pro incluye la función de temporizador. Es posible iniciar el ciclo y personalizar el tiempo fase por fase, para que la máquina se apague sola o pase al modo de conservación (mantenimiento a temperatura mínima para evitar que el producto se vuelva a humedecer antes de su recogida efectiva).

Sí, es posible supervisar el proceso de secado a distancia gracias al módulo Wi-Fi específico que viene instalado de serie en el secador profesional Biosec Pro. Inicia, pausa o detiene por completo tu proceso de secado, gestiona y supervisa la temperatura y la humedad, y crea y renombra tus programas personalizados.

El sistema Wi-Fi permite controlar de forma remota todas las funciones de Biosec Pro desde cualquier dispositivo: smartphone, tableta, PC o Mac.

Gracias al módulo Wi-Fi específico e integrado de serie en el secador profesional Biosec Pro. Inicia, pausa o detén por completo tu proceso de secado, gestiona y supervisa la temperatura y la humedad, y crea y renombra tus programas personalizados.

Todo desde una sencilla aplicación específica. Y si en tu lugar de trabajo no hay red, no hay problema: Biosec Pro crea su propia red Wi-Fi local a la que puedes conectarte.

Si no hay una red local, el sistema puede crear su propia red Wi-Fi a la que es posible conectarse directamente.

¡Crea, guarda, realiza un seguimiento!
Con el sistema Wi-Fi de Biosec Pro puedes registrar la evolución de los ciclos de secado y almacenarlos, para poder consultarlos incluso con el paso del tiempo con el fin de realizar el seguimiento de los lotes de producción.

Sí, el secador profesional Biosec Pro incluye 5 programas automáticos preconfigurados (Auto 55° - Apple - Economy - Fermentación 35° - Desinfección 80°) diseñados para ajustar de forma óptima la ventilación y el calor.

Por supuesto que sí. La interfaz del secador profesional Biosec Pro permite crear, renombrar y guardar 8 programas personalizados, cada uno compuesto por 32 fases de trabajo. Cada una de estas fases puede tener un ajuste diferente de temperatura, humedad, tiempo y otras configuraciones personalizables.

En el secador profesional Biosec pro, la capacidad máxima aproximada para manzanas cortadas en rodajas de 5-7 mm de grosor es de unos 15-20 kg de producto fresco. En el caso de los tomates cortados por la mitad, la capacidad máxima aproximada es de 35 kg de producto fresco.

Por supuesto. En nuestras instalaciones ofrecemos un servicio de pruebas dirigido a empresas: es posible enviar o traer una muestra del producto para realizar ciclos de pruebas supervisados con el fin de evaluar los plazos, el rendimiento y la calidad final antes de confirmar la inversión.
Una vez finalizadas las pruebas, se enviará al cliente un informe y una muestra del producto secado.
Si el cliente decide comprar un secador Tauro, el coste de la prueba se deducirá del precio de la máquina.

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