Die große Östik des Trocknens: Feigen

Sie wollen Kalzium, Eisen und Kalium im Taschenformat? Getrocknete Feigen sind perfekt, um den Hunger zu stillen und einen guten Kalorienbeitrag zu leisten, wenn man tagsüber etwas braucht!

Trocknungsfeindlich zu sein bedeutet, dass sie etwas langsamer trocknen oder dass sie leichter schimmeln und oxidieren können.

Inhaltsstoffe
Feigen in Hülle und Fülle (mittlere Größe und guter Reifegrad)

Verfahren
Schneiden Sie sie in Hälften (oder Viertel oder Achtel) und legen Sie sie mit dem Fruchtfleisch nach oben in die Körbe (denn hier tritt das Wasser aus). Die Feigen sind fertig, wenn die Textur gleichmäßig ist und die Früchte nicht mehr schrumpfen und dünner werden, wenn die Stunden vergehen.

Programm
t4 für ca. 24-30 Stunden bei geviertelten Feigen, 36-40 Stunden bei halbierten Feigen.

Die Aufbewahrung erfolgt wie immer in hermetisch verschlossenen Glas- oder Zinngefäßen.