Etikett: Ekokök och återvinning

Äppelchips, full scronc!

En klassiker genom tiderna, torkat äpple. Lätt att göra, men inte att lagra... för de tar snabbt slut! Men låt oss ta en titt på de grundläggande stegen för att torka denna underbara frukt och behålla alla dess egenskaper intakta tack vare...

Hemlagad müsli: den hälsosammaste frukosten!

Frukostklassikern, älskad av både stora och små, och om man gör den själv är den ännu godare och kan framför allt anpassas med dina favoritingredienser. Vi ger dig en ledtråd, sedan kan du hänge dig åt vad du vill: Ingredienser 40 g ...

Allroundtork: torkning, uppvärmning, fermentering...

Men vad är en torktumlare till för? Det kanske några av er undrar. Tja, för att torka mat, är det klassiska svaret, men... inte bara! Du kan till exempel torka fullkornssalt innan du maler det, eftersom det ibland visar sig vara...

De fem torkade produkterna att prova nu

Det finns produkter som verkligen kan betraktas som grundläggande för torkning, som ska förberedas och förvaras i köket, redo att användas och förberedas igen när de tar slut. Jordgubbar Använd säsongsbetonade, väldoftande och mogna...

Kocken Martino Berias risotto al volo

Färdiga risottos kan rädda en middagsbjudning när vi kommer hem trötta och försenade; naturligtvis talar vi inte om en risotto som förpackats i en påse och tagits från hyllan i snabbköpet utan som vi själva har tillagat, med början med riset...

Granulerad köttbuljongtärning, alltid i skafferiet

Att själv producera buljongtärningar hemma innebär att man har en hälsosam produkt, balanserad i smak efter eget tycke och helt fri från glutamat och olika konserveringsmedel! Vi förklarar hur du gör det direkt. Ingredienser 500 g valfritt malet kalvkött 500 g ...

Från juice till apelsinkaka

Att slänga apelsinköttet som blir över efter juicepressningen i soptunnan är alltid lite av en hjärtinfarkt: vet att det kan återanvändas tack vare torktumlaren. Hur? Lätt som en plätt, låt oss se det tillsammans. Ingredienser Det som är kvar av apelsinen...

Tagliatelle med svampsmak, non plus ultra

Och om du redan har torkat svamp, måste du nu ta steget och tillaga nudlar med svampsmak - torkade också, naturligtvis! Ingredienser 20 g torkad svamp 400 g mjöl för färsk pasta ca 200 ml vatten 1 ägg Förfarande