Tag: Eco-keuken en recycling

Appel chips, volledige scronc!

Een klassieker aller tijden, de gedroogde appel. Makkelijk om te maken, maar niet om te bewaren... want ze raken snel op! Maar laten we eens kijken naar de basisstappen om deze heerlijke vrucht te drogen en al zijn eigenschappen intact te houden dankzij de...

Zelfgemaakte muesli: het gezondste ontbijt!

De ontbijtklassieker, geliefd bij jong en oud, en als je hem zelf maakt, is hij nog lekkerder en vooral aanpasbaar met je favoriete ingrediƫnten. We geven je een hint, daarna kun je je naar hartenlust uitleven: Ingrediƫnten 40 g ...

Allround droger: drogen, verwarmen, fermenteren...

Maar waar is een droger voor? Sommigen van jullie vragen het zich misschien af. Nou, om voedsel te drogen, is het schoolvoorbeeld, maar... niet alleen! Je kunt bijvoorbeeld volkorenzout drogen voordat je het maalt, omdat het soms...

De vijf gedroogde producten die je nu moet proberen

Er zijn producten die echt beschouwd kunnen worden als de basis van het drogen, die bereid en bewaard moeten worden in de keuken, klaar voor gebruik en om opnieuw bereid te worden als ze op zijn. Aardbeien Gebruik seizoensgebonden, geurige en rijpe...

Risotto al volo van chef-kok Martino Beria

Kant-en-klare risotto's kunnen een etentje redden als we moe thuiskomen en achterlopen op schema; we hebben het natuurlijk niet over een risotto die in een zakje is verpakt en uit het schap van de supermarkt is gehaald, maar over risotto die we helemaal zelf...

Bouillonblokje in korrelvorm, altijd in de voorraadkast

Zelf thuis bouillonblokjes maken betekent een gezond product, uitgebalanceerd in smaak naar onze smaak en absoluut vrij van glutamaat en verschillende conserveringsmiddelen! We leggen je uit hoe je dat meteen kunt doen. Ingrediƫnten 500 g kalfsgehakt naar keuze 500 g ...

Van sap tot sinaasappelwafel

De sinaasappelpulp die overblijft na het persen in de vuilnisbak gooien is altijd een beetje een hartverzakking: weet dat het hergebruikt kan worden dankzij de droger. Hoe? Makkelijk, laten we het samen bekijken. Ingrediƫnten Wat er overblijft van de sinaasappelpulp...

Tagliatelle met champignonsmaak, de non plus ultra

En als je al gedroogde paddenstoelen hebt, moet je nu de sprong wagen en noedels met paddenstoelensmaak maken - ook gedroogd, natuurlijk! Ingrediƫnten 20 g gedroogde paddenstoelen 400 g bloem voor verse pasta ca. 200 ml water 1 ei Procedure

Bereiding champignoncrĆØme poeder

Champignonroomsoep is een van die lekkernijen waarmee je een tweede gang vlees kunt begeleiden of een eenvoudige maar heerlijke veloutĆ© kunt maken. Op Ć©Ć©n voorwaarde: je moet de gedroogde bereiding in huis hebben. En hoe doe je dat? Dat vertellen we je šŸ™‚ šŸ™‚