Štítek: Ekologická kuchyně a recyklace

Od džusu k pomerančové oplatce

Vyhazování pomerančové dužiny, která zůstane po odšťavňování, do koše je vždycky trochu nepříjemné: vězte, že díky sušičce ji lze znovu použít. Jak? Snadno, pojďme se na to společně podívat. Ingredience Co zbylo z pomerančové dužiny...

Jablečné chipsy, full scronc!

Klasika všech dob, sušená jablka. Snadno se připravují, ale nedají se skladovat... protože rychle dojdou! Pojďme se však podívat na základní kroky, jak toto skvělé ovoce usušit a zachovat všechny jeho vlastnosti díky tomu, že se...

Domácí müsli: nejzdravější snídaně!

Klasická snídaně, kterou milují malí i velcí, a pokud si ji připravíte sami, je ještě chutnější a především si ji můžete upravit podle svých oblíbených ingrediencí. Napovíme vám, a pak už si můžete dopřát, co hrdlo ráčí: Ingredience 40 g ...

Univerzální sušička: sušení, ohřívání, kvašení...

Ale k čemu je sušička? Někteří z vás se možná ptají. Učebnicová odpověď zní, že k sušení potravin, ale... nejen k tomu! Můžete například sušit celozrnnou sůl před jejím rozemletím, protože se někdy ukáže, že je...

Pět sušených produktů, které je třeba vyzkoušet

Existují produkty, které lze skutečně považovat za základy sušení, které je třeba připravit a uchovávat v kuchyni, připravené k použití a k opětovné přípravě, kdykoli dojdou. Jahody Použití sezónních, voňavých a zralých,...

Rizoto al volo šéfkuchaře Martina Berii

Hotové rizoto může zachránit večeři, když přijdeme domů unavení a nestíháme; samozřejmě nemluvíme o rizotu zabaleném v sáčku a vyndaném z regálu v supermarketu, ale o rizotu připraveném vlastními silami, počínaje rýží...

Granulovaná kostka masového bujónu, vždy ve spíži

Domácí výroba bujonových kostek znamená mít zdravý produkt, chuťově vyvážený podle našich představ a zcela bez glutamátu a různých konzervantů! Vysvětlíme vám, jak na to. Složení 500 g výběrového mletého telecího masa 500 g ...

Tagliatelle s houbovou příchutí, non plus ultra

A pokud už máte houby nasušené, musíte se nyní odhodlat a připravit si nudle s houbovou příchutí - samozřejmě také sušené! Ingredience 20 g sušených hub 400 g mouky na čerstvé těstoviny přibližně 200 ml vody 1 vejce Postup