Che tipo di essiccatore sei? I primi passi con Biosec!

Per cosa utilizzi il tuo Biosec? Ami essiccare i funghi? Hai un bell'orto e hai scoperto il modo perfetto per non sprecare più nemmeno un frutto del tuo lavoro all'aria aperta? Devi decidere ogni sera cosa dar da mangiare alla tua famiglia e sei sem...

Stefano Gregoretti all’Adventure Awards per Tauro

Quest'anno finalmente partecipiamo anche noi agli Adventure Awards Days, il festival internazionale dell'avventura e dell'esplorazione, che si terrà ad Arco, sul lago di Garda, dal 21 al 23 aprile! Saremo sponsor dell'evento, ci troverete un po' in...

11/5 Corso di Cucina raw vol. 1 a Cucinoteca, Milano

Vi affascina la cucina crudista? Volete saperne un po' di più? Francesca Maugeri Holmström terrà questo interessante corso sulla cucina raw negli spazi di Cucinoteca, scuola di cucina di Milano, vero e proprio luogo d’incontro e scambio come ...

Sosteniamo il crowdfunding di Melaleggo in un boccone

Sosteniamo la stampa di Melaleggo in un boccone, un libro che raccoglie sette favole illustrate da Tania Giacomello e scritte da Elisabetta Angelin, con ventotto ricette 100% vegetali, ideate e preparate da Sara Cargnello? Noi di Tauro l'abbiamo già...

A Bolzano per la II Edizione di Agridirect

Questo fine settimana si torna nel capoluogo altoatesino per incontrare il variegato ed interessante mondo delle aziende di produzione e vendita diretta. Giunta alla sua seconda edizione, Agridirect è la fiera di settore interamente dedicata alle ...

Sugo a base di funghi essiccati e menta

Ormai è noto quanto i funghi si prestino bene alla preparazione di sughetti e creme per poi insaporire o condire primi piatti o secondi di carne. Vi proponiamo a tal proposito una ricetta molto facile, da fare in qualsiasi momento: basterà solo ave...

Béchamel di cipolle e funghi essiccati

La besciamella, la più versatile delle salse da cucina, è sempre un’ottima soluzione per insaporire con delicatezza i piatti più raffinati. Per darle un sapore più originale, in questa ricetta ve la proponiamo con l’aggiunta di due ingredient...

Funghi ripieni crudisti con essiccatore

Se volete gustare crudi i vostri funghi appena raccolti, abbiamo scovato la ricetta che fa per voi. Gli ingredienti dovrebbero essere già nel vostro frigo (o nel vostro orto!) quindi se siete di ritorno dal bosco con un buon bottino di funghi, potet...