Essiccatore tutto fare: essiccare, intiepidire, fermentare…

Ma a cosa serve un essiccatore? Alcuni di voi se lo staranno sicuramente chiedendo. Beh, per essiccare gli alimenti, è la risposta da manuale ma... non solo! Per esempio si può essiccare il sale integrale prima di macinarlo, visto che a volte ri...

Barretta energetica ai cachi, colore ed energia!

Il caco è veramente uno dei prodotti che rendono meglio una volta essiccati. Provare per credere. Quando il vostro albero inizierà la sua produzione o quando li vedrete bell’esposti dal fruttivendolo, ricordatevi di questa ricetta 🙂 Ingredienti...

Le barrette salva “trail”, tutto gusto all’aria aperta

Ciclisti e maratoneti all’ascolto, ma anche tutti voi che vi allenate e volete integrare velocemente i nutrimenti essenziali per il ripristino delle scorte di glicogeno: abbiamo la barretta che fa per voi! Ingredienti 200 gr di muesli (avena e fru...

Muesli fatto in casa: la colazione più sana!

Il classico della colazione, amato da grandi e piccini e se autoprodotto è ancora più gustoso e sopratutto personalizzabile con gli ingredienti preferiti. Noi vi diamo uno spunto, poi potete sbizzarrirvi come più desiderate: Ingredienti 40 ...

Fruit leather (ma anche con verdure, cacao, noci…)

Creare queste sfoglie di frutta o verdura essiccate è davvero la cosa più facile del mondo e lo è altrettanto mangiarle!! Quindi preparatele e fatene scorta prima che vi venga l’acquolina in bocca 😉 Ingredienti Banane e melagrane (quello ros...

Freezer bag cooking: la cottura in un sacchetto

Cioè reidratare le proprie vivande nel sacchetto in cui le avete trasportate (durante la gita all’aperto). La comodità sta arrivando alle stelle, non trovate anche voi? Però ci vuole un po’ di impegno a monte, vediamo come. Ingredienti Riso b...

Mini Pavlova, la regina delle torte

La Pavlova è una signora torta, costituita da un base di meringa, un ripieno di panna e frutta: e si può fare con l’essiccatore, ebbene sì. Eccola qui. Ingredienti 100 g di albume di uova fresche (senza la minima traccia di tuorlo) 150 g di...

Cialda di mais e peperoni, Corelli loves México!

Cialde di polenta croccante o tacos messicani, chiamateli come volete, ma sappiate che si possono fare anche con l’essiccatore. Ingredienti 70 g di polenta di mais 30 g di polvere di peperoni essiccati 3 dl di acqua sale q.b. carta forno ...