Recettes et inspirations

Chips de courgettes, le savoureux dessèchement !

Croustillants, légers et naturellement savoureux : avec ces chips de courgette vous pouvez préparer un en-cas sain et polyvalent, parfait pour être dégusté seul ou pour servir à des invités en tant qu'apéritif léger. Vous pouvez les enrichir de sel épicé, de curry ou de piment, selon votre goût, et vous obtiendrez toujours un résultat surprenant.

Ingrédients

• tous courgettes qui entrent dans ton sèche-linge

• salles o sel aromatisé selon les goûts (romarin, thym, citron, curry, piment)

Préparation

Laver et sécher soigneusement les courgettes. Les couper en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur, en veillant à ce qu'elles soient toutes de la même taille. Dispose-les dans les paniers de ton déshydrateur domestique, sans les superposer, puis saupoudre-les de sel ou des épices de ton choix.

Séchage

• Si vous utilisez Biosec : set Programme P2 Champignons et fines lamelles o P3 BioCrudiste.

• Si vous utilisez un autre modèle : réglez la température entre 40 et 50 °C jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.

Lorsqu'ils sont devenus petit et croustillant, vous pouvez les déguster immédiatement ou les servir à vos invités.

Conservation

Transfert de puces encore chaud dans des bocaux en verre hermétiques et les conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Ils conserveront ainsi plus longtemps leur croquant et leur parfum.

💡 Saviez-vous que...
Le fait de conserver les chips à chaud évite qu'elles n'absorbent l'humidité de l'environnement et préserve leur parfaite consistance.