Recettes et inspirations

Chips de courgettes, le savoureux dessèchement !

Croustillants, légers et naturellement savoureux : avec ces chips de courgette vous pouvez préparer un en-cas sain et polyvalent, parfait pour être dégusté seul ou pour servir à des invités en tant qu'apéritif léger. Vous pouvez les enrichir de sel épicé, de curry ou de piment, selon votre goût, et vous obtiendrez toujours un résultat surprenant.

Ingrédients

• tous courgettes l'entrée dans le dessiccateure

• salles o sel aromatisé selon les goûts (romarin, thym, citron, curry, piment)

Préparation

Laver et sécher soigneusement les courgettes. Les couper en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur, Essayez de les rendre homogènes. Placez-les dans les paniers de votre séchoir et saupoudrez-les de sel ou d'épices de votre choix.

Séchage

• Si vous utilisez Biosec : set Programme P2 Champignons et fines lamelles o P3 BioCrudiste.

• Si vous utilisez un autre modèle : réglez la température entre 40 et 50 °C jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.

Lorsqu'ils sont devenus petit et croustillant, vous pouvez les déguster immédiatement ou les servir à vos invités.

Conservation

Transfert de puces encore chaud dans des bocaux en verre hermétiques et les conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Ils conserveront ainsi plus longtemps leur croquant et leur parfum.

💡 Saviez-vous que...
Le fait de conserver les chips à chaud évite qu'elles n'absorbent l'humidité de l'environnement et préserve leur parfaite consistance.