Tag: Chef

Au început rezervările pentru noul Biosec PRO

Ați așteptat-o de ani de zile și, în sfârșit, a sosit! Biosec PRO de la Tauro este uscătorul care nu era acolo, cea mai înaltă tehnologie îmbinată cu cea mai blândă, eficientă și prietenoasă cu alimentele, așa cum a fost întotdeauna filozofia companiei noastre.

Mini Pavlova, regina prăjiturilor

Pavlova este o prăjitură pentru doamne, formată dintr-o bază de bezea, o umplutură de cremă și fructe: și o poți face cu un desicator, da. Iată-l. Ingrediente 100 g de albușuri proaspete (fără nici cea mai mică urmă de gălbenuș) 150 g de zahăr

Gofre cu porumb și piper, Corelli iubește Mexicul!

Vafe crocante de polenta sau tacos mexicane, spuneți-le cum vreți, dar să știți că pot fi făcute și cu uscătorul. Ingrediente 70 g de polenta de porumb 30 g praf de piper uscat 3 dl de apă sare după gust hârtie de copt Procedura

Delicii pufoase, calul de bătaie al lui Chef Corelli

Vorbim despre alimente care sunt gătite mai mult timp (în comparație cu gătitul normal), apoi sunt reduse la foitaj cu ajutorul unui sucitor, uscate, rupte în bucăți mici și rumenite într-o oală cu ulei clocotit. Ciudat, dar foarte aplicat...

Migdale pane dar nefierte, ton, oțet de zmeură

O rețetă de pește uscat, ușoară și elegantă, atât ca gust, cât și ca prezentare. O rețetă concepută și creată de bucătarul Piergiorgio Siviero. Ingrediente Pentru limbă de mare 1 limbă de mare 30 g de migdale decojite 1 sparanghel 4 puntarelle de cicoare ...