Štítek: Šéfkuchař

Zahájení rezervací na nový Biosec PRO

Čekali jste na něj roky a konečně přišel! Sušička Tauro Biosec PRO je sušička, která tu ještě nebyla, špičková technologie spojená s nejšetrnějším, nejúčinnějším a nejšetrnějším zpracováním potravin, jak bylo vždy filozofií naší společnosti.

Mini Pavlova, královna dortů

Pavlova je dámský dort, který se skládá z bezového základu, krémové náplně a ovoce: a můžete ho připravit pomocí vysoušeče, ano. Tady je. Ingredience 100 g čerstvých bílků (bez sebemenší stopy žloutku) 150 g cukru

Vafle s kukuřicí a pepřem, Corelli miluje Mexiko!

Křupavé polentové vafle nebo mexické tacos, říkejte si jim, jak chcete, ale vězte, že je lze připravit i se sušičkou. Ingredience 70 g kukuřičné polenty 30 g sušeného mletého pepře 3 dl vody sůl podle chuti papír na pečení Postup

Pufované pochoutky, pracovní kůň šéfkuchaře Corelliho

Mluvíme o potravinách, které se vaří delší dobu (v porovnání s běžným vařením), poté se pomocí válečku zmenší na listové těsto, usuší se, rozláme na malé kousky a osmaží v hrnci s vroucím olejem. Zvláštní, ale velmi vhodné...

Pražené, ale nevařené mandle, tuňák, malinový ocet

Recept na sušenou rybu, lehký a elegantní jak chuťově, tak i vzhledově. Recept, který vymyslel a vytvořil šéfkuchař Piergiorgio Siviero. Složení Pro mořského jazyka 1 mořský jazyk 30 g loupaných mandlí 1 chřest 4 čekanky puntarelle ...