I grandi ostici dell’essiccazione: i fichi

Volete una scorta tascabile di calcio, ferro e potassio? I fichi essiccati sono perfetti per spezzare la fame e apportare un buon contributo calorico nei momenti di bisogno della giornata! Continua a leggere...

Preparato per purè liofilizzato

Basta buste già pronte di purè industriale, che di patata all’interno non hanno molto! Per un vero purè essiccato serve ben poco: patate, un po’ di tempo e ovviamente un buon essiccatore! Continua a leggere...

Preparato in polvere per crema di funghi

Una crema di funghi è una di quelle delizie con cui puoi accompagnare un secondo di carne o fare una semplice quanto deliziosa vellutata. A una condizione: bisogna avere il preparato essiccato in casa. E come si fa? Ve lo diciamo noi 🙂 Continua ...

Chips di Cavolo Nero: lo sgranocchio si fa gourmand

Un'idea sana e sorprendentemente gustosa da sgranocchiare senza pensieri o da utilizzare per guarnire insalate, zuppe e piatti di ogni tipo. Lo chef Martino Beria ci regala questa ricetta davvero versatile e semplicissima! Continua a leggere...