Džiovintų vyšninių pomidorų pesto, kad prisimintumėte vasarą ištisus metus

Džiovindami gerus pomidorus visada turėsime sandėliuke puikų ingredientą tipiškam vasaros padažui, kuriuo galėsime mėgautis visus metus!

Sudedamosios dalys
džiovinti vyšniniai pomidorai
vanduo
actas
parmezano sūris
bazilikas
alyva
prieskoniai ir kvapiosios medžiagos pagal pageidavimą.

Procedūra
Geriausia rinktis nedidelius pomidorus (datterino, vyšninius, Piccadilly arba San Marzano), perpjauti išilgai per pusę (maždaug 1 cm storio) ir įdėti į džiovyklą 2-3 dienoms, priklausomai nuo storio.

Norėdami paruošti pesto, džiovintus vyšninius pomidorus apie 20 minučių pamirkykite šiltame vandenyje su šaukšteliu acto, nusausinkite ir nusausinkite. Susmulkinkite vyšninius pomidorus blenderiu kartu su parmezanu, bazilikais ir kitais prieskoniais (česnakais, kaparėliais, ančiuviais, alyvuogėmis ir t. t.) ir supilkite aliejų. Kelias savaites galima laikyti stikliniuose indeliuose šaldytuve, užpylus aliejumi.

Programa
t4-t5 30/48 val.